Укроп – это популярная зелень и ценное лекарственное растение, польза которого не до конца исследована наукой. Многие лечебные свойства в ходе проверки оказались верными, а другие – всего лишь мифом. Так, несмотря на древность утверждений о том, что укроп является афродизиаком, это действие не было подтверждено достоверно, эффект оказался слабым и противоречивым.
Не влияет укроп и на артериальное давление, зато антигиперлипидемическое действие при длительном приеме довольно заметно. В статье описаны лечебные свойства и противопоказания зеленого укропа для женщин, а также польза и вред для здоровья мужчин.
Вконтакте
Еще со времен фараонов были известны полезные свойства укропа для организма человека. Ведали про них и древние римляне и греки, его упоминал с уважением Гиппократ. Авиценна посвятил пользе укропа для организма человека отдельную главу своего монументального труда. В средневековье ему приписывали магические свойства, считалось, что он отгоняет злых духов.
В народной медицине лечение укропом назначают при заболеваниях желудка, кишечника, почек, при бессоннице, мигрени, малокровии и болезнях глаз. и .
Лекарственные свойства укропа:
- спазмолитическое;
- мочегонное;
- лактогонное;
- уменьшающее свертываемость крови;
- снижает кислотность желудочного сока;
- снижающее уровень триглицеридов низкой плотности.
Научными опытами установлено, что при длительном приеме укроп достоверно снижал содержание тромбоцитов в крови и уменьшал ее свертываемость, при этом было незначительным, также не было отмечено существенного изменения артериального давления.
Ощутимо уменьшалась при употреблении укропа и кислотность желудочного сока, что вместе со стимуляцией аппетита позволяет рекомендовать его при гастритах с повышенной кислотностью и язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Лечебными свойствами обладают и семена укропа
Польза для женщин
Укроп обладает многими полезными свойствами для женщин, но есть и противопоказания. Считают, что беременным стоит быть с ним осторожнее, так как он тонизирует матку, что может стать причиной выкидыша при избыточном потреблении.
Данная опасность пока не подтверждена наукой. В опытах с крысами выкидышей не наблюдалось, а влияние на беременность свелось к небольшому увеличению срока родов, которое не повлияло на потомство.
Женщины ценят пахучую зелень за то, что снимает болезненность во время месячных и помогает привести к норме менструальный цикл. Такое действие объясняют не только флавоноидами, присутствующими в составе укропа, но и другими соединениями, влияющими на тонус матки. Какие именно это вещества, ведутся споры и проводятся исследования. Эффективен ли и ?
Укроп в умеренных дозах приносит пользу беременным. Растущему плоду требуется кальций и железо, в достаточных количествах имеющиеся в укропе. Сохранить здоровье и красоту волос будущей маме помогут кальций и фосфор. Организм будущей матери теряет много этих элементов, идущих на построение скелета плода. Избавляет укроп и от судорог, которые часто возникают при дефиците кальция.
Лактогонным действием укропа пользовались с глубокой древности. И сейчас укропная вода — одно из наиболее известных средств, применяемых для увеличения выработки молока и повышения его жирности. Малышей она же спасает от вздутия живота.
Польза укропа для организма женщины этим не ограничивается. Он нашел себе достойное место и в косметике. Чтобы избавиться от угрей, можно делать маски или протирать кожу его соком или настойкой на водке. Укропом можно отбелить веснушки. Для этой цели следует смешать его сок с соком петрушки и протереть кожу.
Маски из него помогут вернуть свежесть увядающей коже. Салфетка или ватка, смоченная настоем семян полезна при покраснении глаз, особенно при долгом сидении за монитором компьютера. Окажет укроп пользу и при мешках под глазами. Этим настоем моют голову для укрепления волос. Из него же делают ванночки для рук, чтобы ногти были красивыми. Косметологи давно оценили укроп и вводят его в бальзамы и шампуней для волос, а также в кремы и лосьоны для лица и рук.
Для приготовления масок лучше использовать молодую зелень укропа
Малая калорийность и значительное содержание витаминов и микроэлементов определяют пользу укропа в диетах для похудения.
Чем полезный для мужчин?
Пора поговорить о полезных свойствах и противопоказаниях зеленого укропа пахучего и его семян (плодов) для мужчин.
Еще древние египтяне знали, что от укропа мужчины становятся темпераментнее, греки прикалывали его к одежде, чтобы быть увереннее в своих силах. Считалось также, что и у женщин он вызывает желание.
В малых дозах он немного стимулирует половую функцию, но в больших действует совсем наоборот, угнетая сперматогенез. Достоверного уменьшения уровня тестостерона в опытах от умеренных количеств укропа отмечено не было, но факт снижения частоты зачатий у лабораторных животных выходит за рамки статистической погрешности. Возможно, что это не прямое влияние на органы репродукции, а следствие изменения агрегатного состояния сперматозоидов в семенных канальцах.
Как и все лекарства в этом мире, укроп не является исключением из правила, что все нужно употреблять в меру. Через два месяца регулярного употребления его в больших дозах антифертильные свойства проявились весьма заметно. У подопытных крыс существенно уменьшилась частота зачатий при скармливании им укропа в течение 3 месяцев.
Еще одна польза от замечательного огородного растения – он устраняет неприятный запах изо рта лучше любой жевательной резинки.
Есть ли противопоказания к применению?
Противопоказаниями являются:
- аллергия на укроп;
- низкая свертываемость крови.
Укроп достоверно снижает количество тромбоцитов в крови при длительном приеме 600 мг (эффект был заметен после 12 недели). Поэтому его нельзя регулярно употреблять при нарушении свертываемости.
Аллергия на укроп встречается нечасто, при этом отмечена перекрестная восприимчивость у фенхелю, анису и , поэтому при аллергии на одно из этих растений, с укропом следует быть осторожным.
Возможный вред
Укроп как в виде свежей зелени, так и в виде отвара или сока, может принести не только пользу, но и вред для здоровья. Опасен он при кровотечениях, поскольку делает кровь менее густой.
Применение помимо свежей зелени
В народной и научной медицине находят применение не только свежая зелень укропа, но и его плоды, из которых готовят отвар, настойку на воде или на водке. Сок растения также приносит пользу организму.
Отвар
Для приготовления отвара надо прокипятить семена в воде на несильном огне 15 минут, а затем дать немного настояться. На стакан воды берут столовую ложку семян с горкой. Принимают при болезнях желудка и печени 2 раза в день по 1/2 стакана, при запорах – 3-4 раза в день.
Перед применением отвар следует процедить
Плоды укропа можно принимать внутрь в виде отвара, или размельчив семена в кофемолке и смешав со вдвое большим количеством меда.
Сок
Сок укропа преимущественно используется в косметологии. Им можно вывести прыщи. Можно употреблять разбавленный водой сок внутрь при отеках и повышенном давлении, смешав 30-50 г сока со стаканом воды. Содержание каротина в укропе не слишком велико, поэтому для лечения болезней глаз сок укропа принесет больше пользы, если его смешать с соком моркови.
Настойка на водке
Чтобы сделать настойку, берут 2-3 высушенных зонтиков укропа, заливают их 0,5 л качественной водки и ставят в темное место на три дня. Полезные свойства настойки из семян укропа на водке заключаются в ее обеззараживающем, противовоспалительном, успокаивающем и сосудорасширяющем действии.
Многие делают эту настойку не с целью употребления в качестве лекарства, а просто как приятный на вкус аперитив. При этом отмечают ее выраженное успокаивающее действие.
При кашле принесет пользу настойка из 25 г укропа с 20 г плодов можжевельника, 30 г хрена на бутылку водки. Этот состав выдерживают 3 недели, после чего он его можно принимать, капнув 20-30 капель в 100 г воды.
Злоупотреблять таким настоем не следует
Лечение в народной медицине
В народной медицине готовят из укропа настойку на воде. Ее в отличие от отвара не кипятят, а заваривают свежую зелень кипятком и ставят настаиваться на полчаса. Употребляют по полстакана 3 раза в день.
Крепким отваром умываются при проблемной коже, а более слабым или разведенным водой – при увядающей коже. Это вернет ей свежесть и разгладит морщины, устранит сухость и раздражение. Кашицу из растертой зелени прикладывают к ранам и ссадинам для быстрого заживления.
Полезное видео
Укроп является не только ароматной приправой к блюду, но и хорошим лечебным средством. Посмотрите, что по этому поводу говорят Елена Малышева и Дмитрий Шубин:
Заключение
- Укроп – это не только вкусная зелень, которая подойдет к рыбе, к мясу, отварной картошке, овощным гарнирам и салатам, но и ценное лекарственное средство с широким спектром применения.
- Употреблять его следует в меру, иначе можно получить совершенно противоположный результат.
- Укроп принесет ощутимую пользу при болезнях желудка и печени, . Он улучшает лактацию у кормящих матерей, уменьшает газообразование у малышей и взрослых, разжижает кровь и снимает спазмы.
Очень ароматным и аппетитным получается летний салат с укропом. Уху или суп просто невозможно представить без него! Укроп давно и по праву занимает одно из главных мест на нашей кухне. О пользе этой приправы домашние хозяйки знают очень много, но далеко не все знакомы с ее недостатками.
Ароматная приправа укроп
Укроп - огородная зелень, которая неплохо себя чувствует на кухнях различных уголков нашей планеты. Он пользуется заслуженной популярностью у кулинаров и гурманов, благодаря своему вкусу и насыщенному запаху, присущему только этому пышному, слегка напоминающему новогоднюю елку, растению.
Укроп относится к группе пряных растений. В просторечии путают два различных растения, относящиеся к разным родам - это укроп аптекарский или по-научному фенхель и обычный укроп ароматный или культурный.
Первый представляет собой многолетнее травянистое растение с прямым метровым стеблем , разветвляющимся в верхней части, произрастающее в солнечных степях на Кавказе и в Крыму. Растет он на твердых почвах, у тропинок, возле жилых строений, а культурно выращивается в Краснодарском крае и на Украине, как лечебное, эфирное и масличное растение. Это двухлетний зонтичный (сельдерейный) представитель флоры.
Второй - это однолетнее травянистое растение высотой около 0,5 метра с ровным стеблем, мелкими, желтоватыми цветками и остренькими листьями. Огородный укроп выращивается как пряность, выгодно отличаясь неприхотливостью. Обычно созревшие и осыпавшиеся семена самостоятельно прорастают на участке и, при попущении огородников, могут принести даже вред другим обитателям грядки. Если их слишком много произрастет, и они наберут силу, то другие растения испытают критический недостаток влаги и питательных веществ в почве, а некоторые и вовсе погибнут.
Но для человека укроп столь опасной угрозы не представляет , а скорее, наоборот, приносит много неоценимой пользы, благодаря своему составу.
Полезные составляющие зелени
Что же помогает этой полезной зелени оставаться на верхней ступеньке пьедестала среди продуктов, рекомендуемых для здорового питания. Относительно небольшая порция приправы в 10 граммов содержит дневную норму жизненно важных активных ферментов. Например, ретинола в нем присутствует 27% от необходимой суточной нормы, пиридоксина - 1,6%, аскорбиновой кислоты - 13,5%, витамина В11 - 3,7%, витамина В2-2,3%. Присутствуют в укропе и такие минералы, как железо - 8,2%, марганец - 5,5%, кальций -2,1% дневной нормы.
Это далеко не полный список, но при этом все минеральные и витаминные составляющие воздействуют благотворно на органы и системы человека. Если ежедневно съедать всего лишь 15 граммов этой ароматной специи, то это позволит восполнить суточную потребность организма в минералах и витаминах.
Чтобы улучшить работу зрительного аппарата, предотвратить появление катаракты и укрепить мышцы глаз, укроп в своем составе приберег В-каротин с витамином А, которые вдобавок могут предупредить заболевания рака полости рта и дыхательных путей.
Продлевает молодость, укрепляет волосы и предотвращает старение кожи токоферол, а обезвреживает яды и выводит шлаки, присутствующий все в том же укропе, ретинол (витамин A) в сочетании с каратиноидами, флавоноидами и антиоксидантами.
Сопротивляемость организма вредным воздействиям окружающей среды повышает природный антиоксидант этой приправы - витамин С. Восстановить структуру печени и вывести из нее токсичные вещества поможет аскорбиновая кислота.
Укрепить и поддержать сердечную мышцу под силу как железу и кальцию, так и магнию, натрию, калию. Для обеспечения долголетия укроп имеет в своем составе медь, а для приведения в норму внутричерепного давления - цинк, вырабатывающий нуклеиновую кислоту.
Даже несмотря на перечисленные достоинства этой зелени, современные высокообразованные люди считают, что польза и вред укропа для организма человека могут соседствовать в нем. Дискуссии на эту тему не прекращаются длительный отрезок времени. Дошло до того, что некоторые занялись более пристальным исследованием укропа чтобы узнать, какая польза и вред для мужчин от него. И теперь они со знанием дела заявляют, что польза есть.
Польза и вред для мужчин
Многие хвалят полезные свойства укропа. Но польза и вред для мужчин пока раскрыты не до конца. До наших дней дошли сведенья и рецепты использования этой простой, но весьма полезной травы. И есть документальные подтверждения того, что ее с успехом использовали для повышения сексуальной активности, поддержания потенции и недопущения преждевременной эякуляции. Для достижения более качественной и полноценной половой жизни, каждый мужчина просто обязан включать укроп в свой ежесуточный рацион. Благодаря своему спазмолитическому действию, приводящему к расширению кровеносных сосудов, эрекция длится гораздо дольше.
Правильная работа мочевыделительной системы просто невозможна без помощи мочегонных свойств этого растения. Вследствие этого в мочевом пузыре не задерживаются соли, бактерии, токсины и осадок.
Нельзя забывать о благотворном влиянии на работу желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, почек и печени. Благодаря употреблению в пищу описываемой специи, удается бороться с метеоризмом, запорами, явлением замедленного пищеварения и ускорять обменные процессы мужского организма. Во многом это возможно из-за высокого содержания в укропе клетчатки.
Одновременный прием этого зеленого чуда с традиционным лечением позволяет ускорить устранение неспецифического воспалительного процесса, например, бактериального простатита. И поэтому в целях профилактики воспалительных болезней мочеполовой системы рекомендуется обязательное употребление укропа ежедневно. Вместе с тем не стоит наивно надеяться, что это может защитить от инфекций, передаваемых при половой связи.
Зелень для женского пола
Хочется сказать, что укроп вносит достаточно большой вклад
в деле преображения прекрасной половины человечества. Вы смогли догадаться, что речь идет о косметологии. В этой области его используют в виде масок, всевозможных примочек и растворов для умывания. Это своеобразная палочка-выручалочка в борьбе с пигментными пятнами, веснушками, темными кругами под глазами и некоторыми воспалениями кожи.
Женщинам в период менопаузы будет нелишним принимать отвар укропных семян, так называемую укропную воду. Те из дам, кто употреблял укроп при климаксе, испытал на себе положительный эффект от такого лечения. Хорошим подспорьем будет эта приправа и для будущих мам, которые зачастую страдают от мышечных судорог, а также для обеспечения правильного развития плода. Поможет он женщинам и после родов, повысив лактацию и нормализовав менструальный цикл, уменьшив боль у страдающих менструальным синдромом.
Однако беременным не стоит чрезмерно увлекаться потреблением этого продукта, для недопущения тонуса мышц матки и ее сокращения. Иногда укроп из-за высокого содержания бета-каротина, может вызывать аллергию у, подверженных этому заболеванию, беременных.
Противопоказания и вредные свойства
Укроп считается очень полезной приправой. Противопоказания, к сожалению, тоже имеются, но они сильно проигрывают пользе и их совсем немного:
Из-за высокого содержания витаминов и микроэлементов, не рекомендуется терять чувство меры при употреблении укропа, так как это может привести к слабости, сбою в работе пищеварительной системы, появлению ощущения усталости и некоторой сонливости.
Блюда с полезной зеленью
Укроп очень разнообразен по способу употребления начиная от кулинарии и заканчивая медициной и косметологией. Эту пряную траву используют в кулинарии так:
- салаты, закуски, бутерброды;
- первые блюда;
- мясные блюда;
- рыбные блюда;
- гарниры;
- соленья и консервация;
- украшение блюд.
В медицине применяется все части растения начиная от корней и заканчивая семенами. Вариации на эту тему настолько разнообразны, что практически невозможно обо всем упомянуть. Назовем некоторые, наиболее часто встречающиеся:
Бытует мнение, что если так широко применять укроп , то польза и вред для здоровья человека становятся неразделимы. На самом деле, нет причин для беспокойства - просто знайте меру в употреблении этого продукта, и все будет хорошо.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Укроп является одним из уникальнейших растений, известных еще во времена античной культуры. Тогда его выращивали для лекарственных целей, как пряность и как цветок. Прошло немало лет, но и сейчас укроп занимает одно из значимых мест не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине.
Полезные свойства для организма человека
Кроме того, что укроп способен обогатить цветом, вкусом и ароматом любое блюдо, огромную популярность он получил благодаря своему богатому составу, включающему в себя ударное количество витаминов (А, В, С, Е), железа, кальция, фосфора, натрия, магния, калия, различных кислот и эфирных масел.
Регулярное употребление укропа положительно влияет на общее состояние организма , поскольку это растение характеризуется массой целительных свойств:
- желчегонным;
- мочегонным;
- активизирующим процесс кроветворения;
- дезинфицирующим;
- укрепляющим;
- стимулирующим лактацию;
- гипотензивным;
- успокаивающим;
- обезболивающим;
- нормализующим пищеварение;
- отхаркивающим;
- заживляющим;
- противовоспалительным;
- ветрогонным.
Также в состав укропа входят органические кислоты и антиоксиданты, которые незаменимы для нормального самочувствия, поскольку очищают организм от токсинов и шлаков, за счет чего его сопротивляемость инфекциям становится выше в разы, а работа всех внутренних органов улучшается.
Не обходится без этого растения и косметология, где ценные свойства укропа используют, изготавливая отбеливающие и питательные маски и крема, призванные избавлять представительниц прекрасного пола от пигментации, веснушек, делая кожу упругой, гладкой и матовой.
Пищевая ценность и калорийность
Калорийность укропа (100 гр) составляет 40 килокалорий , из которых 25 килокалорий — углеводы, 10 – белки, и 5 – жиры.
- 90 % — бета – каротин;
- 83% — витамин А;
- 111% — витамин С;
- 22% — кальций;
- 17% — магний;
- 14% — медь;
- 63% — марганец.
Есть ли вред и противопоказания?
Несмотря на богатый состав полезных веществ, все же существуют некоторые противопоказания для употребления укропа:
- присутствие аллергических реакций;
- непереносимость;
- (семена укропа имеют свойство понижать давление);
- беременность или менструация (укроп разжижает кровь и может спровоцировать или усилить кровотечение).
Способы применения в народной медицине
Еще с давних времен народная медицина широко использует стебли, листья, семена и соцветия укропа для лечения различных недугов и улучшения состояния здоровья в целом.
- Настой для похудения . Столовая ложка укропных семян заливается стаканом кипящей воды, выдерживается один час под закрытой крышкой, фильтруется и пьется по семьдесят миллилитров перед приемом пищи.
- Чай для похудения . На слабом огне около пяти минут завариваются три столовые ложки рубленого укропа, залитые двумя стаканами воды. Затем чай процеживается и употребляется по пол стакана до еды.
- от колик у грудничка. В чайную ложечку семян укропа добавляется стакан кипятка, настаивается в течение часа, отцеживается и дается по чайной ложечке трижды в день перед кормлением (за десять – пятнадцать минут).
- Отвар от угревой сыпи . Сухая смесь из чайной ложечки цветков ромашки и укропных семян ошпаривается стаканом кипятка, проваривается на маленьком огне пять минут и процеживается. Таким отваром полезно обрабатывать пораженные участки кожи как можно чаще.
- Дезинфицирующее средство . Используется для лечения воспалений на коже, при укусах насекомых. Зелень перетирается до консистенции кашицы, накладывается на нужный участок кожи, накрывается плотной марлей и бинтуется. Меняется через каждые двенадцать часов на протяжении трех – пяти дней.
Укроп – простое растение, пришедшее к нам с юго-запада Азии. Благодаря своему свежему аромату и пряному вкусу он быстро полюбился жителям всего земного шара, которые уже много лет используют его в кулинарии, косметологии и медицине.
Но даже, несмотря на наличие в укропе множества полезных веществ, в некоторых случаях применение рецептов народной медицины может повлечь неприятные последствия для состояния здоровья. Поэтому, перед их применением, нелишней будет консультация врача.
Одним из самых популярных ингредиентов салатов и основных блюд является укроп. А разве можно представить хрустящие консервированные огурчики, не запутанные в зонтиках пряной травы? И, тем не менее, вред укропа для здоровья может значительно превзойти его вкусовые качества и пользу. В каких ситуациях любимая многими пряность становится отравой?
Оздоровительные возможности укропа поистине уникальны, ведь в этой траве содержатся витамины А, Е, С, фолиевая кислота, минеральные соли и растительные жиры. Эти вещества способны:
- улучшить пищеварение;
- облегчить проявления повышенного артериального давления;
- действовать успокаивающе на нервную систему;
- стабилизировать работу печени;
- усилить потенцию.
И, тем не менее, укроп может нести с собой и вред для здоровья. Эфирные масла, содержащиеся в зелени, действуют угнетающе на нервную систему, поэтому при перевозбуждении есть укроп даже рекомендуется. А вот при плохом настроении блюда с, казалось бы, безобидной травой способны еще больше ухудшить состояние.
Какой вред от избыточного употребления укропа?
Систематическое и обильное поедание этого огородного продукта может сказаться на работе многих систем организма. В частности, негативно влияет зелень на:
- зрительную функцию (переизбыток каротина приводит к тому, что организм начинает требовать его все больше, и, если эту потребность не удовлетворять, острота зрения снижается);
- работу кишечника (укроп отлично стимулирует перистальтику, но в то же время вызывает привыкание, и без пряной травки кишечник перестает работать полноценно);
- активность организма (комбинация витаминов и эфирных масел расслабляет тело).
Вред укропа для организма человека может проявиться и в виде аллергической реакции (например, зуда, крапивницы), если использовать зелень в качестве народных косметологических средств - масок, примочек. Кроме этого, с осторожностью следует вводить ее в рацион маленьких детей, так как зелень может вызвать расстройства ЖКТ малыша из-за содержания в траве клетчатки и жиров.
Отдельно следует остановиться на негативных свойствах семян укропа. Этот продукт довольно часто добавляется в различные блюда, поэтому его влияние на здоровье человека нельзя недооценивать. Основным негативным свойством семян растения считается их способность вызывать метеоризм.
Эфирные масла, которые придают пряный вкус и восхитительный аромат укропу, в семенах находятся в очень высокой концентрации. Поэтому людям, страдающим от аллергии, лучше воздержаться от употребления пряности в таком виде. Справедливости ради стоит отметить, что в зелени эта концентрация немного меньше, поэтому в умеренных количествах ее можно есть даже аллергикам.
Укроп при беременности: вред
У женщин в положении с укропом особые отношения. Дело в том, что эта трава богата витаминами, необходимыми для роста и развития будущего ребенка. Однако на поздних сроках преизбыток укропа может привести к досрочной родовой деятельности. Наши предки неслучайно использовали укропную водичку для того, чтобы ускорить процесс родов. Но эта опасность - не единственная при беременности. Зелень может вызывать также:
- головокружение;
- тошноту;
- обмороки;
- сильное ухудшение зрения.
Многие будущие мамочки пьют укропный чай, чтобы облегчить симптомы токсикоза, но медики рекомендуют воздержаться от напитка во втором и третьем триместрах. Дело в том, что в этот период происходит формирование органов пищеварения плода, а укроп может негативно сказаться на важном процессе.
Каждому из нас знаком зеленый укроп, чарующий своим ароматом. Он является одним из самых популярных элементов украшения блюд и придания им аромата. Однако мало кто знает, что это незамысловатое растение также обладает удивительными лечебными свойствами. В данной статье мы рассмотрим, чем полезен укроп для организма человека и какие существуют противопоказания к его употреблению.
Состав и калорийность укропа
– однолетнее растение, которое можно встретить на каждом огородном участке. Неприхотливо в уходе, дает хороший урожай. Состав укропа определяет его пользу и вред для здоровья человека. Укроп является очень ценным источником полезных элементов и витаминов.
В зелени растения содержатся такие полезные составляющие:
- каротин;
- тиамин;
- рибофлавин;
- кальций;
- калий;
- фосфор;
- железо;
- флавоноиды;
- углеводы
- пектин.
Кроме этого, в укропе имеются ценные органические кислоты:
- фолиевая;
- олеиновая;
- пальмитиновая;
- линолевая;
- петрозелиновая.
Витаминный состав растения включает такие группы:
- бета-каротин;
Все части укропа богаты эфирным маслом, которое и придает ему такой пьянящий аромат. Все составляющие укропа являются необходимыми элементами для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Несмотря на такой богатый состав, укроп – низкокалорийный диетический продукт. В 100 г продукта содержится 40 ккал. Пищевая ценность укропа составляет:
- вода – 85,5 г;
- углеводы – 6,3 г;
- зола – 2,3 г;
- белки – 2,5 г;
- пищевые волокна – 2,8 г;
- жиры – 0,5 г.
Знаете ли вы? Углеводы, которые содержатся в укропе, относятся к легкоусвояемым. Поэтому они не откладываются и быстро сжигаются в процессе жизнедеятельности. Продукт на 100 г содержит всего лишь 0,1 г насыщенных жирных кислот.
Полезные свойства укропа для человеческого организма
На вопрос, полезен ли укроп, без сомнений, можно ответить – полезен и даже очень. Растение содержит в себе богатый комплекс витаминов и полезных веществ. Благодаря этому оно обладает такими полезными характеристиками:
- укрепляет иммунитет;
- способствует заживлению ран;
- обладает отхаркивающими свойствами;
- способствует улучшению пищеварения;
- снижает давление;
- укрепляет мышцы сердца;
- мочегонное;
- желчегонное;
- успокаивающее;
- утоляет головные боли;
- помогает при бессоннице;
- улучшает аппетит;
- стимулирует выделение молока в период лактации;
- стимулирует выделение пищеварительного секрета;
- успокаивает кишечные и желудочные колики;
- благодаря бета-каротину способствует улучшению зрения.
Ввиду низкокалорийности и одновременного содержания большого количества необходимых для организма элементов укроп обязательно должен присутствовать в рационе людей, которые соблюдают диету. К тому же растение является эффективным антиоксидантом и способствует выведению из организма человека токсинов. Это благотворно сказывается на работе печени.
Пользу укропа для желудка невозможно переоценить. Он способствует улучшению пищеварения, выделению пищеварительных секретов, успокаивающе воздействует при желудочных коликах. Именно поэтому издавна маленьким деткам и беременным женщинам рекомендуется принимать укропный отвар при коликах и вздутиях.
Важно! Укроп обладает сильным мочегонным и желчегонным свойством. Поэтому, если у вас в почках, желчном или мочевике большие камни, укроп принимать не рекомендуется. Растение может спровоцировать движение камней и закупоривание желчегонных и мочегонных протоков, что опасно для жизни.
Чем полезен укроп для женщин
Подробнее рассмотрим влияние укропа и его полезные свойства и противопоказания для женщин.
Укроп содержит флавоноиды, а также витамины группы В, которые способствуют нормализации менструального цикла, облегчают болезненные ощущения при менструальном синдроме. Благодаря содержанию кальция и фосфора продукт способствует укреплению волос и ногтей.
Растение очень полезно для беременных женщин. Оно содержит фолиевую кислоту и железо, которые необходимы для нормального развития плода. Благодаря содержанию кальция укроп помогает утолить мышечные судороги, которые часто беспокоят будущих мамочек в связи с нехваткой этого элемента.
Растение полезно для кормящих женщин, ведь оно способствует улучшению выделения молока из молочных желез. Укроп улучшает пищеварение и успокаивает желудочные, кишечные колики. Помогает при запорах и вздутиях. Это также очень важно для беременных, поскольку в этот период идет перестройка организма и пищеварительные процессы часто нарушаются. И, конечно же, благодаря витамину С продукт способствует укреплению женского иммунитета, что просто необходимо во время беременности и лактации.
Укроп противопоказан к применению при гипертонии, а также обильных кровяных выделениях в период менструации, так как кровотечение может усилиться. Несмотря на богатое содержание полезных веществ, в период беременности много продукта употреблять не стоит, чтобы не вызвать сокращение матки.
Важно! У некоторых беременных может быть аллергия на бета-каротин, который содержится в укропе. При выявлении признаков аллергии прием продукта следует прекратить.
Полезные свойства укропа для мужчин
Отдельного внимания заслуживает влияние укропа и его польза и вред для мужчин.
Еще с давних времен укроп используют для восстановления потенции, усиления сексуального влечения. Также растение помогает избавиться от простатита. Укроп обладает успокаивающими свойствами,
что поможет мужчине снять стресс от проблем будничных дней.
В то же время чрезмерное употребление продукта вредно для организма, приводит к сонливости, нарушению зрения и работы кишечника. Гипотоникам укроп противопоказан.
Как используется укроп в современной медицине
В современной медицине укроп используется в разнообразных формах:
- в свежем виде как добавка к пище;
- засушенная трава;
- засушенные семена;
- настои;
- отвары;
- укропная вода.
В каждой аптеке можно встретить засушенную траву или семена укропа. Они используются для приготовления отваров, укропной водички, которые успокаивают колики, способствуют оттоку желчи, являются эффективным противопростудным средством.
Также в продаже есть уже готовая укропная вода, которую можно давать ребенку от двух недель для успокоения колик. С этим хорошо справляется и пакетированный укропный чай.
Укроп входит в состав многих лекарственных препаратов, которые применяются при расстройствах ЖКТ, заболеваниях почек, мочевика, желчекаменной болезни, нарушениях сна, невритах, депрессиях. К наиболее популярным препаратам на основе укропа относятся:
- «Бейби Калм»;
- «Торасемид»;
- «Пиретанид».
Знаете ли вы? Все наслышаны о популярном препарате, который рекомендуют при коликах, вздутиях живота и кишечника, – «Эспумизане». Так вот, укропная вода справляется с этими недугами не менее эффективно, однако стоит намного дешевле и практически не имеет противопоказаний (кроме индивидуальной непереносимости и гипертонии).
Применение укропа: лучшие рецепты народной медицины
Укроп благодаря своей пищевой и витаминной ценности широко используется в народной медицине.
Из него готовят отвары, соки, употребляют в свежем виде зелень и семена, выжимают сок. В народе очень популярен укропный отвар, и полезность его состоит в лечебном воздействии на множество недугов ЖКТ, мочеполовой системы, в противопростудном свойстве.
Отвар травы укропа приносит много пользы, и вред от его применения будет только при наличии противопоказаний к употреблению растения.
При повышенном газообразовании, коликах популярен такой отвар: 1 ст. ложку сушеной травы залить половиной литра кипятка и настоять один час, затем процеживают. Употреблять по 1/3 стакана трижды в сутки. При расстройствах желудка, нарушениях пищеварения такой отвар из укропа сушеного также очень полезен.
Для лечения начальных стадий желчекаменной болезни используют такой рецепт отвара: 2 cт. ложки сушеной травы нужно залить стаканом кипятка и прокипятить 15 минут на паровой бане. Затем процедить и остудить. Принимать по 1/3 стакана трижды в сутки.
Сок укропа имеет большую пользу при куриной слепоте, и вред организму причиняет только в случаях чрезмерного употребления. Для лечения куриной слепоты нужно 30 мл сока укропа смешать со 130 мл морковного сока. Пить на голодный желудок по утрам.
В народной медицине существует множество способов применения семян укропа.
Для многих остается секретом, чем полезны семена укропа для организма. А они оказывают чудодейственное успокаивающее влияние при коликах, вздутиях и нарушении пищеварения. Кроме того, они понижают давление, выводят из организма шлаки, оказывают успокаивающее воздействие при головных болях, помогают при бессоннице.
Для приготовления настойки из семян укропа нужно взять 50 г семян, залить их стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Пить по 30 мл трижды в день. Это средство обладает отличным мочегонным воздействием.
Знаете ли вы? Еще в Древнем Египте укроп использовали для повышения потенции. С этой целью мужчины регулярно употребляли в пищу семена растения, перемешанные с медом. Это средство к тому же обладало сильным возбуждающим свойством как относительно мужчин, так и женщин.
Применение укропа в косметологии
Укроп, кроме медицины, широко применяют при изготовлении косметических средств, а также для косметологических процедур. Это и неудивительно, ведь растение обладает множеством полезностей в этой сфере:
- укрепляет ногти;
- способствует отбеливанию эмали;
- устраняет отеки под глазами;
- предотвращает выпадение волос, оказывает на них укрепляющее воздействие;
- смягчает кожу, предотвращает ее сухость и шелушение;
- хорошее питательное и освежающее средство;
- помогает в борьбе с угревой сыпью.
Укроп и кулинария: как используют укроп в приготовлении блюд
– одна из наиболее популярных приправ в национальных кухнях многих стран.
Он придает блюдам аппетитный вид, ошеломляющий аромат. В качестве приправы укроп можно использовать в свежем и засушенном виде. Молоденькие или засушенные листики растения используют как добавку к мясным, рыбным, горячим блюдам, салатам, холодным закускам.
