Котлеты – это универсальное блюдо, которое может выручить, если срочно надо приготовить ужин на большую компанию, если нет времени на стряпню, если просто хочется быстро покончить с готовкой и вкусно покушать. Приготовить котлеты в мультиварке Редмонд проще простого, ведь вам нужно лишь подобрать ингредиенты, а всю остальную работу умная машина сделает за вас!

Котлеты из говядины получаются очень сочными и ароматными. Известно, что говядина более полезна, чем свинина и даже баранина. В ее составе присутствует масса незаменимых для организма веществ – железо, витамины, аминокислоты. Регулярное употребление правильно приготовленной говядины продлевает молодость и укрепляет организм. А что может быть более правильным, чем готовка на пару! Приготовьтесь узнать рецепт вкусных и полезных котлет в мультиварке Редмонд.

Для приготовления этого блюда понадобится выбрать свежую розовую говядину без кости. Мясо должно быть розовато-красного цвета с приятным сладковатым запахом и небольшим количеством прожилок. Тогда ваши котлеты в мультиварке Редмонд получатся максимально нежными и сочными.

Ингредиенты, необходимые для приготовления говяжьих котлет в мультиварке Редмонд:

• фарш говяжий – 1 кг;
• яйцо куриное – 2 шт;
• лук репчатый – 2 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец – по вкусу.

Данное количество ингредиентов рассчитано на приготовление 10-12 котлет в мультиварке Редмонд.

Чтобы сделать котлеты в мультиварке Редмонд, следуйте инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты: очистите лук и чеснок от шелухи, приготовьте фарш.
2. В миску с фаршем вбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Лук порежьте мелкими кусочками или измельчите в блендере. Чеснок раздавите полотнищем ножа и тоже мелко порубите или пропустите через пресс для чеснока.
4. Смешайте все ингредиенты и слепите аккуратные котлеты.
5. Установите решетку для приготовления на пару и выложите на нее котлеты.
6. В чашу налейте немного воды, установите мультиварку в режим «На пару» на 40 минут.

Полезный совет: если вы хотите «убить двух зайцев» и приготовить не только вкусные котлеты в мультиварке Редмонд, но и гарнир, поставьте в чашу вариться картошку, рис или чечевицу, а сверху установите готовиться котлеты!

Котлетки получаются очень нежные и низкокалорийные, поэтому их можно готовить тем, кто хочет стать стройнее и здоровее. Приготовление на пару сохраняет максимум полезных свойств всех ингредиентов.

Свиные котлеты на пару в мультиварке Редмонд. Видео

Свиные котлеты в мультиварке Редмонд, приготовленные на пару, получаются невероятно сочными и буквально тают во рту. Несмотря на то, что свинина считается довольно жирным и калорийным продуктом, это блюдо можно смело подавать тем, кто следит за своей фигурой – любая еда, сделанная на пару, приносит лишь пользу организму!

Все подробности приготовления паровых свиных котлет в мультиварке Редмонд вы узнаете из этой видео-инструкции:

Рыбные котлеты в мультиварке Редмонд

Как показывает практика, рыбные котлеты нравятся даже тем, кто не любит рыбу как таковую. Это удивительно нежное и сочное блюдо можно готовить по-разному и подавать с разными гарнирами. Сегодня мы расскажем, как сделать рыбные котлеты в мультиварке Редмонд на пару. Специальный рецепт для тех, кто хочет сохранить стройность и получить максимум пользы от вкусного блюда.

Для приготовления рыбных паровых котлет в мультиварке Редмонд вам понадобятся следующие ингредиенты:

• рыбный фарш – 600 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• яйцо куриное – 1 шт;
• масло сливочное 30 г;
• соль, перец – по вкусу.

Данного количества ингредиентов хватит чтобы накормить 4-5 человек, если подавать котлетки с гарниром.

Полезный совет: если вы хотите приготовить фарш самостоятельно, выбирайте крупные породы рыб с малым количеством костей, например, желтохвоста, минтая, хека или толстолобика.

Способ приготовления рыбных котлет в мультиварке Редмонд:

К таким котлетам в мультиварке Редмонд идеально подходит рисовый гарнир и салат из свежих помидор.

Сочные котлеты с подливой в мультиварке Редмонд

Зная рецепт приготовления таких котлет в мультиварке Редмонд, вы всегда сможете без труда приготовить вкуснейший ужин для всей семьи. Отличительная особенность этого блюда – ароматная густая подлива, которая прекрасно сочетается с любым гарниром. Даже если рис получится слишком сухим, это останется незамеченным, потому что подлива и сочные котлеты в мультиварке Редмонд исправят любые недостатки!

Чтобы сделать котлеты в мультиварке Редмонд с подливой, вам понадобятся следующие продукты:

• свиной фарш – 400 г;
• говяжий фарш – 400 г;
• репчатый лук – 2 шт;
• черствый белый хлеб – 2 ломтика;
• молоко – 1 стакан;
• яйцо куриное – 1 шт;
• чеснок – 3 зубчика;
  масло сливочное – 1 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Такие роскошные котлеты нельзя готовить в малых количествах, потому что 100% все присутствующие будут просить добавки! Приведенное количество ингредиентов рассчитано на 16-18 котлет.

Полезный совет: если хотите, чтобы ваши котлетки всегда получались сочными и нежными, смешивайте мясо разных сортов, например, свинину и говядину, говядину и баранину, говядину и курицу.

Способ приготовления сочных котлет в мультиварке Редмонд:

Пока тушатся котлеты в молоке, можно приготовить гарнир – картофель или рис на пару. Он пропитается дивным ароматом и будет идеально сочетаться с котлетами в мультиварке Редмонд.

Котлеты по-киевски в мультиварке Редмонд

А напоследок мы подготовили для вас старый-добрый рецепт вкусных котлет по-киевски. Это блюдо неизменно присутствует в меню всех ресторанов постсоветского пространства. Сытное и ароматное блюдо быстро утолит голод и порадует даже искушенных ценителей настоящей домашней кухни. Итак, предлагаем вам приготовить сегодня на ужин котлеты в мультиварке Редмонд по-киевски!

Ингредиенты, необходимые для приготовления котлет в мультиварке Редмонд:

• куриное филе (грудка) – 6 шт;
• масло сливочное – 140 г;
• яйцо куриное – 2 шт;
• укроп – 1 пучок;
• панировочные сухари – 5 ст. л.;
• масло подсолнечное – 3 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Данное количество ингредиентов рассчитано на 6-8 порций. Поскольку котлеты в мультиварке Редмонд по-киевски готовятся из низкокалорийной куриной грудки, то это блюдо можно считать диетическим. Чтобы вовсе свести количество калорий к минимуму, сделайте котлеты в мультиварке Редмонд на пару без сливочного масла. Начинка может состоять из зелени, лука или низкокалорийного сыра.

Как приготовить котлеты по-киевски в мультиварке Редмонд:

Котлеты в мультиварке Редмонд по-киевски идеально сочетаются с картофельным пюре и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Детство, отрочество, юность - прекрасное далеко. Для кого-то действительно оно было прекрасное, для кого-то не очень. Но у многих остался вкус того времени, и многие из вас должны помнить котлеты из свиного и говяжьего фарша, которыми нас кормил советский общепит. До чего же вкусными нам казались эти котлеты! А может, действительно, просто казались?

Давайте проверим и приготовим те самые мясные изделия. Хотя, точнее хлебно-мясные. Ведь по технологии хлеба, входящего в состав, 60% от объема фарша. И никаких яиц и молока. Но я предлагаю немного изменить процесс приготовления. Во-первых, мы будем готовить домашние котлеты в мультиварке Редмонд. Во-вторых, не будем жарить до полной готовности. Обжарим лишь слегка в панировке, чтобы «схватилась» корочка и все соки остались внутри, а далее жареные котлеты будут доходить до кондиции в мультиварке на программе «Тушение» или «Томление».

Ингредиенты для домашних котлет

1. Мясной фарш (смешанный - говядина и свинина) - 500 г
2. Чёрный (ржаной) хлеб - 300 г
3. Лук репчатый - 2-3 шт.
4. Чеснок - 2-3 зубчика
5. Соль и чёрный перец (молотый) - по вкусу
6. Вода (чтобы вымочить хлеб) - примерно ½ обычного стакана
7. Панировочные сухари - для панировки котлет
8. Масло подсолнечное - для обжаривания котлет

1. Итак, собираем все ингредиенты. Фарш смешанный - свинина и говядина в любых пропорциях. Но если хотите, чтобы именно, как в школьных столовых, то больше говядины или вообще одна говядина. Хлеб непременно чёрный (в этом-то вся фишка!). Вода кипяченая. Горячая или охлажденная - какая необходима точно не знаю, поэтому наливаю комнатной температуры. Лука побольше, котлетки получатся сочнее. Чеснок на ваш вкус. Сухари и масло на фото отсутствуют. Кстати, не знаю достоверно на чём жарили легендарные котлеты в столовых в советские времена. А дома, хорошо помню - на маргарине. В принципе и сейчас возможно задействовать маргарин, но я предпочитаю растительное масло без запаха.

2. Первым делом замачиваем чёрный хлеб (без корочек) в воде. На некоторое время оставляем.

3. Затем смешиваем фарш с вымоченным хлебом, очень мелко нарезанным луком (можно лук измельчить в блендере до состояния кашицы или провернуть через мясорубку одновременно с фаршем), выдавленным через пресс чесноком, солью и перцем. Добавим пару ложек воды, в которой размачивали хлеб.

4. Массу тщательно месим до однородности и формируем котлеты (у меня получилось восемь штук). Обваливаем их в панировочных сухарях. Я всегда любую котлетную массу перед формовкой отправляю в холодильник минут на 20-30, эта не исключение.

5. В мультиварочную чашу наливаем растительное масло, и включаем прибор на «Жарку». При открытой крышке обжариваем котлеты по несколько минут с каждой стороны (как отметила в предисловии, не прожариваем до полной готовности!). У меня за один раз в чашу помещаются 4 штуки (в принципе вошло бы больше, но даю между ними расстояние, чтобы было удобнее переворачивать). Обжаренные котлетки перекладываю на тарелку и эту же манипуляцию совершаю с оставшимися.

6. Далее все их складываю в мультиварку. Вливаю немного воды (совсем мало, где-то половину мультистакана). Закрываю крышку и включаю на 1 час 20 минут (время по умолчанию) «Тушение». Готовится, естественно, до сигнала. Для тех, кто удивлён, что слишком долго, поясню. В этой модели небольшая мощность, плюс режим работает слишком деликатно. Его можно сравнить с «Томлением» в других моделях.

7. Ну вот и всё. Подаем котлеты к столу. Пробуем, вспоминаем те самые, которыми нас кормили в школьных, лагерных, заводских столовых и сравниваем их с приготовленными домашними котлетами в мультиварке сегодня.

Готовить в мультиварке одно удовольствие! Попробуйте сделать в ней котлеты. Они получатся мягкими и сочными. Тем более такая кухонная техника дает возможность приготовить одно и то же блюдо 2-мя разными способами: жаркой и паровой обработкой. Последний будет особенно уместен для диетического питания.

Котлеты в мультиварке: общие способы приготовления для рецептов

Котлеты в мультиварке готовят 2-мя способами: на пару и на дне, как в обычной сковороде. Оба этих метода хороши, Только в 1-ом случае котлеты получаются паровыми, а во 2-ом — жареные в масле.

Если делаете котлеты в мультиварке на пару, можете одновременно с ними, внизу приготовить любой гарнир: кашу, тушеный картофель и т. д. Для котлет выставите 1-ую программу и установите 10 мин. В корзинку обычно помещается 6 домашних полуфабрикатов. Кладут их слегка на бочок, но так, что бы крышка свободно закрылась. Через 10 мин. пар можно спустить, а можно и оставить спускаться самому.

Для приготовления котлет 2-ым способом включите мультиварку в режиме «поджаривание», затем налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Выложите подготовленные полуфабрикаты. За 1 раз обычно готовят 4 шт. Жарьте с каждой стороны до образования красивой корочки.

Далее закройте крышку и продолжайте готовить. Из котлет может выйти чуть-чуть сока. После поставьте мультиварку на 4-ый режим. Температура там пониже, и котлеты будут жариться не так интенсивно.Если крышка заблокируется, время нужно убавить. Пара образуется мало, можно его спустить, а можно и оставить. Сам он тоже быстро сойдет.

Котлеты для приготовления можно брать замороженные. А если возьмете домашние, из только что приготовленного фарша, времени на их жарку уйдет гораздо меньше.

Рыбные котлеты в мультиварке: рецепт

Для приготовления рыбных котлет в мультиварке лучше всего берите рыбу нежирных сортов. Тушка, может быть, как свежей, так и замороженной. Также можете использовать и готовое рыбное филе. Если Вы разделываете крупную тушку рыбы или мелкую рыбку, Вам могут попасться кости. В этом случае фарш обязательно пропустите через мясорубку дважды.

Состав:

1. Рыба (филе) - 1 кг
2. Яйца — 2 шт.
3. Манная крупа — 2 ст.л.
4. Луковица - 1 шт.
5. Чеснок - 2 зубчика
6. Ломтик белого хлеба, вымоченного в молоке
7. Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

• Пропустите через мясорубку филе рыбы, лук, чеснок и хлеб.
• Соедините массу с яйцами и манкой, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
• Слепите рыбные котлетки руками, смоченными в холодной воде.
• Жарьте в мультиварке в режиме «выпечка» до получения золотистой корочки по 20 мин с каждой стороны.
• Также по желанию можете приготовить и паровые рыбные котлетки в мультиварке, выложив их в корзинку для варки на пару.
• Такие котлеты можете подавать с любым гарниром: картофельным или гороховым пюре, рисом, гречневой кашей, которые можно также приготовить в мультиварке.

Как приготовить котлеты из индейки в мультиварке?

Из мяса индейки можете приготовить в мультиварке вкусные котлеты на пару. Они отлично подойдут для детского (от 1,5 -2 лет) и взрослого питания. Для малышей мясо индейки ценно тем, что оно совсем не вызывает аллергии. Паровые индюшиные котлеты мало чем отличаются в приготовлении от куриных котлет или котлет из кролика.

Состав:

1. Грудка индейки — 500 г
2. Репчатый лук — 1 шт.
3. Белый хлеб — 2 кусочка
4. Яйцо — 1шт.
5. Молоко — 1/2 ст.
6. Соль — по вкусу

Приготовление:

• Хлеб замочите в молоке. Его сразу не выливайте, лучше потом добавите в фарш, если он получится густым.
• Филе индейки прокрутите через мясорубку. Решетка в ней должна быть с мелкими дырочками. Через мясорубку пропустите также лук и хлеб, который размочите в молоке.
• В тарелку с массой добавьте 1 яйцо и соль. Замесите фарш. По консистенции он должен быть не очень жидким, таким, чтобы из него было легко лепить.
• В кастрюлю мультиварки налейте 1 л воды и поставьте решетку для пара. На решетку выложите все котлетки. Их может поместиться до 9 шт.
• В мультиварке редмонд поставьте режим «на пару». Для индюшиных котлет небольшого размера хватит и 40 мин.
• Подавать индюшиные котлеты можно с отваренными и свежими овощами. Овощи можете положить в свободные места на решетке мультиварки за 15 мин до готовности котлет. А в нижней чаше параллельно легко сделать картофельное пюре.

Мультиварка поможет Вам с приготовлением любых блюд. Многие хозяйки уже оценили возможности редмонд, научившись готовить в ней аппетитные котлеты. Эта техника позволяет делать их по любым рецептам из мяса, птицы, рыбы. Немаловажно, что есть 2 режима приготовления: жарка и на пару. Последний особенно важен для организации детского и лечебного диетического питания.

Время: 30 мин.

Порций: 6

Сложность: 3 из 5

Как вкусно пожарить котлеты в мультиварке Редмонд

Котлеты - это любимый мясной деликатес многих людей, поэтому в наши дни блюдо славится среди современных хозяюшек. И правильно, ведь рецепты из фарша получаются очень вкусными и питательными.

Приготовление жареных котлет в мультиварке Редмонд - легкий и простой вариант вкусного домашнего ужина, который в результате получается нежным, сочным и питательным.

Обжарить котлеты в мультиварке довольно просто - такой процесс практически не отличается от жарки на плите.

Однако в кухонной технике блюдо получается более вкусным, так как несколько режим температур и герметичность позволяют приготовить отличный рецепт, который своим вкусом наверняка поразит домочадцев.

Важно заметить, что жарить котлеты в мультиварке можно и магазинные, однако они получаются не такими ароматными и вкусными, как домашние изделия. Поэтому лучше самостоятельно сделать котлетки, которые будут более полезными и аппетитными.

Фарш для приготовления блюда можно использовать любой - отлично подойдет куриный, свиной или говяжий продукт.

Стоит отметить, что в мультиварке любой вид фарша при правильном приготовлении получается сочным, нежным и ароматным, поэтому в данном случае можно быть уверенным - котлетки получатся очень вкусными и питательными.

Хотя такой рецепт нельзя назвать диетическим, в отличие от парного блюда, но все же себя иногда хочется побаловать жареными котлетками, которые можно легко и без особых проблем приготовить в мультиварке.

Особенно хорошо готовить это мясное изделие на праздничный стол, подавая его с пюре или печеным картофелем. Но и с макаронами, рисом и прочими крупами блюдо будет сочетаться ничуть не хуже.

А если при приготовлении подать котлеты из фарша с майонезом, кетчупом, аджикой или соусом - кушанье действительно получится на славу.

В наше время котлеты, приготовленные в домашних условиях, не требуют специальных навыков при приготовлении.

Вам лишь нужно подготовить фарш, который лучше сделать самостоятельно, правильно выбрать специи и слепить изделия.

В основном этот процесс занимает всего 15-20 минут - плюс столько же требуется на обжаривание котлет.

Особую роль в приготовлении блюда играют специи, ведь именно они придают фаршу аромат и особый вкус. Также не стоит забывать добавлять в него луковицу и чеснок, которые также придадут прекрасную консистенцию и разнообразят состав.

Домашний фарш не нужно дополнять «сухими» компонентами, будь то мука, хлеб или картофель. А вот магазинный продукт требует определенных дополнений, так как он более рассыпающийся и влажный.

Секрет приготовления вкусных и сочных домашних котлет простой - сначала их нужно обжарить на сильной температуре до появления корочки.

Также нужно выкладывать изделия на ранее разогретую чашу. В таком случае они не успеют потерять всю сочность и котлеты получатся максимально вкусными.

Ингредиенты:

Шаг 1

Фарш размораживаем и хорошо измельчаем с использованием деревянной лопатки или мясорубки.

Шаг 2

Лук режем как можно мельче.

Шаг 3

Картошку чистим и трем на мелкой терке.

Шаг 4

Смешиваем все ингредиенты с фаршем. В результате должна получиться густая масса.

Шаг 5

Формируем из фарша котлеты и по желанию обваливаем их в сухарях. Мультиварку ставим на режим «Жарка» и обжариваем изделие по 10 минут с каждой стороны.

Если котлеты крупные, по окончании приготовления устанавливаем прибор на режим «Подогрев» на 15 минут.

Куриные рубленые котлеты, приготовленные на пару в мультиварке, получаются более аппетитными и сочными, чем приготовленные из перемолотого в мясорубке фарша традиционным способом на сковороде. Это вкуснейшее диетическое блюдо может входить в рацион людей, придерживающихся диеты в связи с заболеванием желудочно-кишечного тракта, а также с целью похудения. Кроме того, данное блюдо поможет внести полезное разнообразие в рацион вашего малыша.

Ингредиенты

• Филированная грудка цыпленка – 0,5 кг;
• лук белый репчатый – 1 лук.;
• молоко цельное – 120 мл.;
• белый хлеб (3-4 дня свежести) – 3 кусочка;
• соль – по вкусу;
• яйца куриные (1С) – 1 штука.

Приготовление рубленных котлет на пару

1. Филированную куриную грудку и лук мелко-мелко нарубить ножом.

2. Ломтики белого хлеба замочить в теплом молоке на 7-10 минут. Я зачастую использую вместо цельного молока сухое, а иногда – детскую молочную смесь. Тогда котлеты становятся более ароматными и сочными.

3. Размять хлеб в молоке до однородной консистенции.

4. Смешать рубленое филе, нарезанную мелко луковицу, кашицу из размоченного в молоке белого хлеба и яйца. Все приправить солью.

5. Полученную куриную массу тщательно вымесить. От степени вымешенности фарша зависит легкость формирования котлет и сочность готового блюда.

6. В чашу вашей мультиварки налить 800 - 900 мл воды и подготовить решетку для приготовления на пару

7. Сформировать котлеты округлой формы и выложить их на решетку, предназначенную для приготовления на пару

8. Установить режим приготовления мультиварки «Пар / варка» с временем приготовления 40 минут.

9. По окончании программы приготовления открыть крышку. Оцените котлеты на степень их готовности - готовые котлеты имеют беловатый цвет.

10. Подавать котлеты можно с овощами или с рисом, приготовленным по классическому рецепту в мультиварке Редмонд.

Приятного аппетита!