Słodycze twarogowe z pieczeniem i bez. Deser twarogowy z musem owocowym lub twarogowym Deser twarogowy dla dzieci

Twarożek to zdrowy produkt o delikatnym, delikatnym smaku. Łączy się z mlekiem, śmietaną, kwaśną śmietaną, kefirem. Często dodaje się także wanilinę, posiekane orzechy, owoce kandyzowane, skórkę z cytryny i suszone owoce.

Pięć najszybszych przepisów na deser z twarogu:

Desery bez pieczenia przygotowywane są z żelatyny. Suflet z wielobarwną marmoladą i kawałkami czekolady prezentuje się elegancko. Zdrowe dietetyczne desery pieczone są w piekarniku z jabłkami, gruszkami i orzeszkami piniowymi. Zamiast cukru stosuje się stewię w proszku.

Do twarogów dodaje się pokruszone ciasteczka, suszone morele i miód. Ozdobione są roztopioną czekoladą i płatkami kokosa. Szczególnie popularne są słodkie wypieki na herbatę. Do jego przygotowania twarożek łączy się z semoliną, mąką pszenną, jajkami i masłem.

Jak zrobić deser z twarogu

Serek twarogowy to produkt uniwersalny i niedrogi. Przygotowuje się z niego budynie, suflety, musy, galaretki i ciasta.

Pięć najmniej kalorycznych przepisów na desery z twarogu:

1. Prosty i piękny deser bez pieczenia przygotowuje się w 5-10 minut. Twarożek ubić mikserem ze śmietaną lub śmietaną. Masę łączy się ze świeżymi jagodami, startą czekoladą i cukrem pudrem. Powstały krem ​​​​umieszcza się w przezroczystych szklankach lub szklankach, naprzemiennie warstwami z pokruszonymi ciasteczkami. Przysmak podaje się schłodzony.
2. Budyń twarogowy piecze się w piekarniku, powolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej. Do ciasta dodaje się jajka, wanilinę, masło, mąkę pszenną lub semolinę. Przygotuj poczęstunek w postaci babeczek lub dużej zapiekanki.
3. Pochodzi z twarogu pyszny krem na tiramisu. Produkt ubija się z mlekiem i cukrem, dodaje się ubite białka i śmietankę z żółtka. Dla smaku do mieszaniny dodaje się koniak. Kremem smarujemy ciasteczka nasączone napojem kawowym.
4. Aby przygotować delikatny mus, twarożek ubić w blenderze z bananami i kiwi. Jest ozdobiony świeżymi jagodami i podawany w miskach.
5. Ten zdrowy deser będzie prawdziwym wybawieniem dla miłośników słodyczy i będących na diecie. Krem twarogowy jogurtem naturalnym i stewią nadziewamy połówki gruszek lub jabłek. Przysmak posypuje się orzechami i piecze w piekarniku przez 10-15 minut.

Twaróg przyrządzony ze zdrowych produktów może znaleźć się w dziecięcym menu.

Piękne desery przygotowywane są na rodzinne podwieczorki i świąteczne stoły.

Desery z twarogu są bardzo łatwe w przygotowaniu i doskonale smakują., na które przepisy znajdują się w książce kucharskiej każdej gospodyni domowej. Zawsze pomogą Ci szybko udekorować stół, jeśli Twoi goście niespodziewanie przyjdą.

Jest to sfermentowany produkt mleczny, otrzymywany w procesie koagulacji kwaśnego mleka. Przepisy kulinarne różnią się w celu uzyskania produktów o różnej zawartości tłuszczu. Istnieją cztery rodzaje: tłuszcz (19-23%), zwykły (4-18%), niskotłuszczowy (2-3,8%), niskotłuszczowy (0-1,8%). Obecnie produkowany jest zarówno z mleka pełnego, jak i mleka normalizowanego. Twarożek zawiera niewielką ilość tłuszczu (9%), dużą ilość białka (18%), wiele przydatnych pierwiastków (A, PP, beta-karoten, B1, B2, C, D, E) i minerałów (wapń, potas, magnez, fosfor). Szczególnie polecany jest do stosowania przez dzieci w okresach aktywnego wzrostu oraz przez sportowców. Jest również bardzo często stosowany w różnych dietach i programach regeneracyjnych.

Różnorodność metod gotowania

Przepisy na dania można podzielić na te, które wymagają obróbki cieplnej i te, które można spożywać na surowo. Desery z twarogiem można przygotować w zaledwie kilka minut, korzystając jedynie z blendera i lodówki. Przepisy z dodatkowym pieczeniem, smażeniem lub innym podgrzewaniem wymagają więcej czasu na przygotowanie, ale nadają im nowy, niepowtarzalny smak.

Dania bez pieczenia

Ciekawe desery z twarogiem bez pieczenia można przygotować przy użyciu prostych urządzeń kuchennych i lodówki. Podstawą większości serników jest śmietana lub śmietana, cukier, żelatyna (można użyć agaru) i owoce. Często w ich nazwach pojawiają się słowa szybki i leniwy, ponieważ ich przygotowanie zajmuje od 30 minut do 1 godziny.

Szybki sernik

• Twarożek 500g
• Krem 200g
• Żelatyna 25g
• Cukier 2 łyżki
• Miód 1,5 łyżki
• Porzeczki czerwone 150g (owoce lub jagody do dekoracji)

Przygotowanie

Do blendera lub robota kuchennego włóż twarożek, śmietanę, cukier i dobrze ubijaj, aż do uzyskania jednolitej masy. Do masy wlać żelatynę namoczoną zgodnie z instrukcją na opakowaniu i ponownie dobrze ubić. Powstałą masę twarogową przekładamy do tortownicy lub miski wyłożonej papierem pergaminowym i wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Po stwardnieniu wyjąć ciasto, wyjąć i posypać posiekanymi czerwonymi porzeczkami zmieszanymi z miodem. Takie desery z twarogiem dają zarówno przyjemność smakową, jak i estetyczną.

Przepisy mogą być nieco inne i ulepszone, np. poprzez dodanie dodatkowej skórki. Przed włożeniem mieszanki do lodówki do masy twarogowej można dodać owoce, wtedy sernik wyjdzie jeszcze bardziej efektownie i apetycznie. Przepisy i zdjęcia można łatwo znaleźć.

Innym rodzajem deseru, który nie wymaga pieczenia, są ciasta. Przepisy są bardzo różnorodne, a same desery twarogowe są wyjątkowo smaczne i delikatne. Podobnie jak serniki, są one bardzo łatwe w przygotowaniu i wymagają 15-30 minut czasu na przygotowanie.

Szybkie ciasto bez pieczenia

• Ciasteczka 400g
• Serek twarogowy miękki 400g
• Cukier 7 łyżek
• Dżemy lub konfitury
• Śmietanka ciężka 200g
• Płatki migdałów do dekoracji

Ułóż ciasteczka w jednym rzędzie na dnie formy. Miękki, mokry twarożek wymieszaj z 4 łyżkami cukru i rozłóż połowę tej masy na ciasteczkach. Na wierzchu rozsmaruj cienką warstwę dżemu. Ułożyć ponownie rząd ciasteczek, następnie pozostałą masę twarogową i konfiturę. Ułóż trzecią warstwę ciasteczek. Śmietanę ubić z 3 łyżkami cukru i całkowicie przykryć górną warstwę ciasteczek. Udekorować płatkami migdałów i wstawić do lodówki na 2 godziny, aby namoczyły się i stwardniały. Szybkie, satysfakcjonujące i pyszne ciasto jest gotowe. Robimy zdjęcie i jemy.

Dania z wypiekami

Najpopularniejszymi deserami z twarogiem są zapiekanki. Istnieje wiele modyfikacji i odmian tego deseru. Przepisy i zdjęcia stale powiększają kolekcje gospodyń domowych.

Zapiekanka z twarogu, najprostszy przepis

• Twarożek (domowy lub 9%) 450g
• Masło 70 g
• Krem 2 łyżki
• Semolina 3 łyżki
• Jajko kurze 3 szt
• Cukier 2 łyżki
• Sól ¼ łyżeczki
• Wanilia 20 g

Najpierw rozpuść masło, dodaj semolinę, cukier, śmietanę i dokładnie wymieszaj. Do powstałej masy dodać jajka i bardzo dobrze wymieszać. Dodać twarożek, wanilię, sól i wymieszać. Wszystkie składniki ubijaj mikserem przez 10-15 minut. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Wlać mieszaninę do formy i piec przez 40-70 minut w zależności od rodzaju piekarnika. Gotowość sprawdza się za pomocą drewnianego patyka. Jeśli po przekłuciu zapiekanki patyczek pozostanie czysty, deser można wyjąć z piekarnika. Te desery twarogowe podawane są samodzielnie lub udekorowane owocami lub dżemem. W razie potrzeby do zapiekanki można dodać skórkę z cytryny i rodzynki. Ulubione przepisy i zdjęcia takich potraw można zobaczyć u wielu szefów kuchni.

Ostatnio bardzo często można zobaczyć zdjęcia i przepisy na indyjskie słodkości na bazie twarogu. Najbardziej znane z nich to Rasgulla, sandesh, kalakand.

Sandesh

• Twaróg gęsty 400g
• Cukier ½ szklanki
• Ciemna czekolada 30g
• Wanilia
• Płatki kokosowe do posypania
• Migdałowy

Połowę twarogu wymieszaj z cukrem i włóż na rozgrzaną patelnię. Smaż przez 5-10 minut. Początkowo stanie się płynny, a następnie ponownie gęsty. Gdy mieszanina zacznie odklejać się od ścianek patelni, zdejmij ją z ognia i wymieszaj z pozostałym twarogiem i wanilią. Ponownie podziel masę na dwie części. Do pierwszej części dodać roztopioną w łaźni wodnej czekoladę i dobrze wymieszać. Część czekoladowa jest również podzielona na dwie części. Rozłóż pierwszą połowę równą warstwą na płaskiej powierzchni. Połóż białą część na wierzchu i wygładź. Na białą masę wyłóż pozostałą połowę masy czekoladowej. Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Wyjmując go z lodówki, górna część posypać płatkami kokosowymi. Przykryj pergaminem i przewróć na drugą stronę. W ten sam sposób posyp dolną część wiórkami. Sandesh pokroić w kwadraty i ponownie obtoczyć wszystkie strony w kokosie. Udekoruj migdałami na wierzchu, zrób zdjęcie i ciesz się przyjemnym smakiem wspaniałej indyjskiej słodyczy.

Blancmange z twarogiem i owocami - przepis wideo

Dania z twarogu cieszą się dużą popularnością ze względu na doskonały smak i dużą różnorodność, jaką oferują różne przepisy. Można przygotować najdelikatniejsze serniki, pierogi, ciasteczka, ciasta, ciasta, koszyczki, szarlotkę, leniwe knedle i wiele więcej.

Delikatne desery z twarogu przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Niektóre z nich można bezpiecznie spożywać nawet w trakcie diety. Większość deserów z twarogu jest lekka i niskokaloryczna.

Składniki:

• 300 – 350 g domowego twarogu;
• 2/3 łyżki średniotłusta śmietana;
• 5 łyżek deserowych granulowanego cukru;
• 1 duża pomarańcza;
• 2 szt. kiwi;
• 1 dojrzały, ale nie zrumieniony banan;
• 1 łyżka. l. sok z cytryny;
• 15 g wysokiej jakości żelatyny;
• ½ łyżki. oczyszczona woda.

Przygotowanie:

1. Twarożek zmiel przez sito, aż produkt stanie się miękki i jednorodny.
2. Żelatynę zalać schłodzoną wodą i pozostawić na 20 – 25 minut.
3. Twarożek przetworzyć w blenderze wraz ze śmietaną i piaskiem. Do tego celu dobrze nadaje się dysza z metalowymi nożami.
4. Podgrzej spęcznioną żelatynę. Nie dopuścić do wrzenia mieszaniny! Fajny.
5. Schłodzoną mieszaninę wlewamy cienkim strumieniem do twarogu. Ubij składniki razem.
6. Obierz i drobno posiekaj wszystkie owoce. Skrop plasterki banana sokiem z cytrusów.
7. Umieść plasterki owoców w silikonowej formie i posmaruj twarogiem.

Deser z twarogu z żelatyną i owocami zastygamy na zimno. Obróć pojemnik z nim na płaski talerz. Udekoruj smakołyk według własnego gustu.

Z bananami

Składniki:

• 1 pełna szklanka twarogu (najlepiej domowego);
• 1 łyżka. l. granulowana żelatyna;
• pół kilograma ananasów w puszkach;
• 1 białko jaja;
• 4 dojrzałe, ale nie czarne banany.

Przygotowanie:

1. Namocz żelatynę w zimnej wodzie zgodnie z instrukcją. Po 20 minutach, gdy suchy składnik spęcznieje, gotujemy na małym ogniu, aż pojawią się pierwsze bąbelki, ale nie gotujemy. Lekko ostudzić.
2. Banany zmiel w blenderze z twarogiem i ananasami. Z tego ostatniego zostaw kilka kawałków do dekoracji deseru.
3. Przygotowaną ciepłą żelatynę wlać do owoców i twarogu i wymieszać.
4. Dodajemy ubite białka na puszystą masę.
5. Rozłóż masę do silikonowych foremek i ułóż na nich kawałki ananasa.
6. Deser twarogowy i bananowy przechowuj w lodówce przez co najmniej 2,5 godziny.

Jeśli formy silikonowe Jeśli nie masz go pod ręką, możesz użyć zwykłych filiżanek do kawy przykrytych folią.

Twarożek Wielkanocny

Składniki:

• 600 – 650 g tłustego twarogu;
• pół kostki masła;
• 1 łyżka. średniotłusta śmietana;
• 4 surowe żółtka;
• pół szklanki cukru;
• cukier waniliowy do smaku;
• pół szklanki kandyzowanych owoców i rodzynek bez pestek.

Przygotowanie:

1. Ubij twarożek za pomocą blendera zanurzeniowego, niezależnie od tego, jak tłusty i miękki może być początkowo.
2. Przygotowany nabiał połączyć z kwaśną śmietaną, miękkim masłem i dwoma rodzajami cukru. Na końcu wlać nieubite białka.
3. Dobrze wymieszane składniki umieścić w rondlu ustawionym na kuchence i podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając.
4. Masa stanie się płynna. Gdy z dna wydostaną się pęcherzyki powietrza, można wyjąć patelnię z pieca i ostudzić.
5. Do płynnej bazy wlać umyte i suszone kandyzowane owoce i rodzynki.
6. Czystą gazę złożoną w dwóch warstwach włóż do specjalnej formy na Wielkanoc.
7. Napełnij pojemnik ciepłą mieszanką, owiń końce gazą i połóż na wierzchu talerz z dowolnym ciężarkiem.
8. Pozostaw „strukturę” w tej formie na noc w chłodnym miejscu. Pod formą musi znajdować się pojemnik, do którego będzie spływać serwatka.

Gotową Wielkanoc przełóż na talerz i zdejmij gazę. Udekoruj smakołyk posypką cukierniczą.

Lekki deser twarogowy według diety Dukana

Składniki:

• 1 łyżka. naturalny sok pomarańczowy;
• 1 łyżka. l. skórka cytrynowa;
• 100 g niskotłuszczowego twarogu;
• 2 białka jaj;
• ½ g stewii;
• ½ łyżeczki drobna sól.

Przygotowanie:

1. Bardzo drobno zetrzyj skórkę z cytryny.
2. Namocz żelatynę przez 6 - 7 minut w lekko podgrzanej wodzie. Następnie spuść z niego płyn.
3. Sok wlać do rondla, podgrzać i wrzucić do niego twarożek, stewię i żelatynę.
4. Białka posolić, ubić na gęstą pianę i wymieszać z masą twarogową.
5. Wlać „ciasto” do foremek.
6. Pozostaw smakołyk na zimno na kilka godzin.

Gotowego deseru pp możesz spróbować nawet na najsurowszej diecie.

Słodkie bułeczki z twarogiem

Składniki:

• 200 – 250 g twarogu niskotłuszczowego;
• 100 – 150 g świeżego miąższu ananasa (można zastąpić owocami z puszki);
• 3 łyżki deserowe niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• 7 – 8 cienkich naleśników według dowolnego przepisu;
• 1 sztuka kiwi;
• 8 – 9 świeżych truskawek;
• wiórki ciemnej czekolady.

Przygotowanie:

1. Twarożek przetrzyj przez najdrobniejsze sito. Wymieszaj go ze śmietaną.
2. Umyj owoce i jagody, obierz je, jeśli to konieczne. Pokrój w średnie plasterki.
3. Rozwałkuj naleśniki pojedynczo i połóż je na poziomej powierzchni. Rozłóż masę twarogową w paski 1/3 od krawędzi spodu i porcję owoców/jagód.
4. Ostrożnie zwiń każdą sajgonkę w rulon. Kawałki przechowywać w lodówce przez około 1,5 – 2 godziny.

Podczas serwowania pokrój bułki na kawałki i udekoruj wiórkami czekolady.

Deser twarogowy z ciastek bez pieczenia

Składniki:

• 24 szt. kruche ciasteczka;
• 1 pełna szklanka miękkiego twarogu;
• ½ łyżki. cukier granulowany;
• 1 pełna szklanka kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka. l. wysokiej jakości żelatyna;
• 80 ml zimnej wody.

Przygotowanie:

1. Żelatynę wlać do zimnej wody i pozostawić do spęcznienia. Powstałą gęstą masę przełożyć do rondla i podgrzać. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić.
2. Odcedź zawartość patelni.
3. W osobnej misce ubij pozostałe składniki (oprócz ciastek) na gładką masę.
4. Do bujnej masy wlać żelatynę i wszystko dobrze wymieszać.
5. Włóż ciasteczka do formy. Każdą warstwę wypełniamy kremem z poprzedniego kroku.

Powstałe „ciasto” z twarogu i ciastek schłódź bez pieczenia i pokrój na porcje. W razie potrzeby można udekorować przysmak świeżymi/konserwowanymi jagodami.

Jak zrobić Blancmange

Składniki:

• ½ łyżki. tłuste mleko;
• 15 g wysokiej jakości żelatyny;
• ½ łyżki. cukier puder i 1 opakowanie cukru waniliowego;
• 200 – 250 g twarogu;
• ½ łyżki. śmietana;
• 2 krążki ananasa (z puszki).

Przygotowanie:

1. Żelatynę wymieszać ze schłodzonym mlekiem i pozostawić na 20 – 25 minut.
2. Zmiel twarożek z dwoma rodzajami cukru i dodaj do tej mieszanki śmietanę. Ubij składniki mikserem.
3. Podgrzej mleko razem z napęczniałym składnikiem żelującym, ale nie dopuść do wrzenia.
4. Powstałą mieszaninę ostrożnie wlać do ubitego twarogu, dodać miniaturowe kawałki ananasa i wszystko wymieszać.
5. Powstałą masę przełóż do formy silikonowej i wstaw do lodówki na 5 – 6 godzin.

Gotowy przysmak udekoruj wzorami dżemu lub konfitury.

Szybkie pączki z cukrem

Składniki:

• 1,5 łyżki. przesiana mąka;
• 1 jajko;
• 7 łyżek deserowych granulowanego cukru;
• 200 – 250 g domowego twarogu;
• 0,5 łyżeczki sody wapiennej palonej;
• 1,5 łyżki. rafinowany olej;
• cukier puder bez dodatków.

Przygotowanie:

1. Twarożek zmiel widelcem, wbij w niego zawartość surowe jajko i cały piasek.
2. Dodać pozostałe składniki sypkie oprócz proszku. Zagnieść na gęste ciasto. Nie powinno być zbyt lepkie. Pozostaw mieszaninę na 20 minut.
3. Ciasto podzielić na 2 części i każdą zwinąć w „kiełbasę”. Pokrój je i zwiń powstałe kawałki w zgrabne małe kulki.
4. W rondlu rozgrzej rafinowany olej i małymi porcjami wrzucaj do niego kulki twarogu. Smaż je na złoty kolor z każdej strony.

Gotowe pączki układamy na ręcznikach papierowych, a następnie wlewamy je do głębokiej, pięknej miski i posypujemy duża liczba cukier puder.

„Stara Ryga” – przepis klasyczny

Składniki:

• 1,5 łyżki. sok ananasowy;
• 400 – 450 g twarogu;
• 1 puszka ananasa (z puszki);
• 1 pełna szklanka bardzo gęstej śmietanki;
• ½ szklanki skondensowanego mleka;
• 25 g wysokiej jakości żelatyny.

Przygotowanie:

1. Do rondelka wlać żelatynę. Wlać do niego sok owocowy cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
2. Gdy żelatyna spęcznieje, postaw pojemnik z nią na małym ogniu. Poczekaj, aż suche ziarna całkowicie się rozpuszczą. Nie doprowadzaj mieszaniny do wrzenia. Fajny.
3. Twarożek przetrzyj przez sito o najmniejszych oczkach. Łączymy go ze śmietaną i ubijamy na gładką masę.
4. Do twarogu dodaj mleko skondensowane i wanilinę. Kontynuuj ubijanie jeszcze przez kilka minut.
5. Do masy twarogowej wsypujemy drobne kawałki owoców, dodajemy do nich sok i żelatynę. Wszystko dobrze wymieszaj szeroką łyżką.
6. Wlać mieszaninę do małych silikonowych foremek.

Po 6-7 godzinach w chłodzie deser można przełożyć na talerze i podawać gościom. Warto udekorować skondensowanym mlekiem, czekoladą lub po prostu świeżo zmielonym cynamonem.

Twaróg i deser kawowy

Składniki:

• 200 – 250 g tłustego twarogu;
• 5 łyżek deserowych kwaśnej śmietany (co najmniej 20%);
• 4 szt. pieczone ciasteczka mleczne;
• 30 ml świeżo zaparzonego espresso (kawy);
• pół szklanki białego cukru.

Przygotowanie:

1. Do dużej miski włóż cały tłusty twarożek. Jeśli posiada ziarna, należy je najpierw przetrzeć przez drobne sito. W tym samym celu można użyć blendera zanurzeniowego pracującego na niskich obrotach.
2. Do twarogu dodać od razu cały cukier i wymieszać składniki łyżką. Dodać śmietanę i powtórzyć ubijanie.
3. Trzeba pracować mikserem/blenderem, aż wszystkie słodkie ziarenka w masie całkowicie się rozpuszczą. Konsystencja masy powinna być średnia – ani za płynna, ani za gęsta.. Ubitą masę odstawić na chwilę.
4. Ciasteczka połamać na duże kawałki, połowę z nich przełożyć do dwóch szerokich szklanek i zalać niewielką ilością kawy.
5. Następnie nałóż połowę masy twarogowej, podziel ją na dwie szklanki, przykryj całość pozostałymi ciasteczkami i ponownie dodaj kawę.
6. Na koniec rozprowadź pozostałą masę twarogową.

Przygotowanie:

1. Umieść płatki owsiane w młynku do kawy i zmiel je, aż zmienią się w mąkę.
2. Dodać grubo posiekane orzechy, 40 g miodu, masło i mąkę.
3. Ciasto wymieszać rękoma, uformować kulę i odstawić na kwadrans.
4. Po tym czasie masę równomiernie rozprowadzić na formie i dobrze zagnieść.
5. Jabłka obierz z nadmiaru, pokrój na małe kawałki i włóż na patelnię. Zalać je pozostałym miodem i dusić pod przykryciem do miękkości.
6. Pozostałe składniki ubić razem: twarożek w formie pasty, wanilię i jajka.
7. Masę twarogową połączyć ze schłodzoną masą jabłkową i całość ubić blenderem.
8. Nadzienie wylewamy na płatek owsiany i gotujemy dietetyczny deser z twarogu w piekarniku w łaźni wodnej przez 50 minut.

Składniki:

• 200 – 250 g twarogu;
• 2/3 łyżki śmietana;
• 1 pełna szklanka pełnotłustego mleka;
• 70 g cukru granulowanego;
• 15 g sprawdzonej żelatyny;
• 1 szczypta waniliny.

Przygotowanie:

1. Obydwa produkty mleczne wymieszaj w dużej misce (powinny mieć temperaturę pokojową), dodaj wanilinę i cały piasek.
2. Pokonaj wszystko dowolnym w wygodny sposób. Masa powinna stać się jednorodna. Użyj miksera/blendera, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
3. Wlać żelatynę do mleka, następnie podgrzać spęczniały produkt i poczekać, aż całkowicie rozpuści się w płynie.
4. Do masy twarogowej cienkim strumieniem dodajemy mleko i żelatynę.
5. Pozostaw mieszaninę w chłodnym miejscu na 7 - 8 minut, następnie ponownie ubijaj. W tym czasie powinien zacząć lekko żelować, ale jeszcze nie twardnieć.
6. Suflet przełóż do miseczek i wstaw do lodówki na 1,5 – 2 godziny.

Dopiero wielokrotne ubijanie masy po wystygnięciu pozwoli przygotować najdelikatniejszy suflet. W przeciwnym razie skończysz po prostu z galaretką twarogową.

Możesz ozdobić przysmak świeżymi jagodami.

Desery twarogowe – świetny sposób karm swoją rodzinę tym bardzo niekochanym, ale tak zdrowym produktem mlecznym. W wymienionych przysmakach smak twarogu maskowany jest różnymi pysznymi słodkimi dodatkami. Dlatego nawet najmniejsi i najbardziej wybredni członkowie rodziny będą go jeść z przyjemnością.

Desery przygotowane na bazie twarogu to jeden z najlżejszych i najbardziej dietetycznych rodzajów słodyczy. Można oczywiście znaleźć przepisy wykorzystujące nadmierną ilość cukru i kwaśnej śmietany, ale dziś wszyscy preferują produkty niskokaloryczne.

Jakie są rodzaje twarogów?

Deser twarogowy można przygotować bez obróbki cieplnej lub upiec w piekarniku, można wtedy dodać płatki owsiane, mąkę lub kaszę manną. Jeśli chcesz zrobić coś smacznego na zimę, możesz wybrać jeden z wielu przepisów na pieczenie z twarogiem. Nawet jeśli do przysmaku doda się śmietanę lub masło, ilość takich składników jest niewielka, a powstałe produkty i tak są zawsze mniej kaloryczne niż jakiekolwiek inne słodycze.

Nawet desery z twarogu bez pieczenia są inne. W jednym przypadku przygotowuje się je z dodatkiem żelatyny, w innym - ubijając je w blenderze z owocami lub jagodami. Takie przepisy nie wymagają czasu ani zakupu specjalnych produktów. O każdej porze roku wykorzystuje się jagody i owoce dojrzewające w tym czasie.

Najzdrowszy przysmak

Deser twarogowy można zaproponować nie tylko osobom absolutnie zdrowym, ale także osobom chorym, które zmuszone są do rezygnacji z wszelkiego rodzaju słodyczy. Twarożek i potrawy z niego przygotowane można spożywać na większość schorzeń układu pokarmowego, serca, naczyń krwionośnych, otyłości, a niektóre przysmaki można spożywać nawet na cukrzycę.

Trzeba kupować tylko najświeższe produkty, a deser lepiej zjeść tego samego dnia. Jak większość naturalnej żywności, szybko się psuje i już po krótkim czasie przechowywania może spowodować zatrucie. Oraz świeży twarożek i produkty z niego wykonane wyroby cukiernicze bardzo zdrowe i pożywne.

Fajny letni przysmak

Jagód i owoców, które nie wymagają żadnych umiejętności kulinarnych, aby podać je w oryginalnej formie w upalne dni, jest całkiem sporo. Można z nich zrobić chłodną i aromatyczną galaretkę twarogową. Przepisów na oryginalne desery, które orzeźwiają latem, jest wiele. We wszystkich przypadkach żelatynę oddzielnie rozcieńcza się w zimnej wodzie i pozostawia do odstania temperatura pokojowa około godziny i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Następnie jest schładzany i łączony z resztą przygotowanych produktów. Następnie wszystko przelać do foremek i pozostawić w lodówce na 4 godziny.

Na 1 szklankę płynu należy dodać łyżkę żelatyny. Najczęściej dodaje się go do wody na pęcznienie, ale można stosować mleko lub soki owocowe. Pozostałe produkty gotuje się w ciągu godziny, podczas gdy pęcznieją.

Dieta

Twaróg z żelatyną i miodem to jeden z najmniej kalorycznych deserów. Aby to zrobić, musisz mieć następujące produkty:

Twarożek - 400 g.

Kakao - 1 łyżka. łyżka.

Mleko -100 ml.

Miód - 1 łyżka. łyżka.

Żelatynę (1 łyżka) umieszcza się w wodzie (szklance) i pozostawia do spęcznienia, po godzinie podgrzewa, gdy się rozpuści, zdejmuje z ognia i ostudza. Następnie zmiksuj w blenderze z mlekiem, twarogiem, miodem i kakao na gładką masę, przelej masę do foremek i włóż do lodówki.

Obfite smakołyki

Deser twarogowy może być słodszy i bardziej kaloryczny. Aby uzyskać pęczniejącą łyżkę żelatyny w szklance wody, potrzebne będą następujące produkty:

Cukier - 100 g.

Szczypta aromatu (można użyć cukru waniliowego).

Twarożek - 200 g.

Kefir -150 ml.

Wybrane i namoczone w wodzie rodzynki - 50 g.

Owoce (jabłko lub pomarańcza).

Po odstaniu żelatyny przez około godzinę, rozpuszczeniu po podgrzaniu, schładza się, dodaje się do niej cukier, aromat, kefir, puree z twarogu i dobrze miesza. Następnie dodać kawałki owoców, czyste i zmiękczone rodzynki, przełożyć masę do foremek i wstawić do lodówki.

Deser twarogowy z żelatyną można przygotować z ciasteczek. Przysmak nie będzie dietetyczny, ale smaczny i oryginalny.

Na 15-20 g żelatyny potrzebne są następujące produkty:

Gotowe ciasteczka - 120 g;

Masło - 70 g;

Brzoskwinie w puszkach - 400 g;

Twarożek - 200 g;

Krem - 200 ml;

Garść truskawek.

Ciastka pokruszyć i wymieszać z miękkim masłem. Do formy z wyjmowanymi bokami włóż folię spożywczą, oddziel nią boki, ułóż ciasteczka z masłem grubą i cienką warstwą i włóż do lodówki. Podczas gdy baza deserowa ochładza się, zmiel miąższ brzoskwiń z puszki bez soku w blenderze. Sok z brzoskwiń wykorzystać do przygotowania żelatyny, czyli pozostawić go w soku brzoskwiniowym na godzinę i doprowadzić do wrzenia. Otrzymaną żelatynę podzielić na 2 części.

Zmiel i wymieszaj twarożek ze śmietaną, dodaj puree jagodowe i jedną część żelatyny. Drugą część żelatyny połączyć z puree brzoskwiniowym. Na zamrożony spód ciasteczek nałóż masę zawierającą twarożek i włóż do lodówki na 1 godzinę. Następnie do tej warstwy dodajemy puree brzoskwiniowe z żelatyną. Włóż smakołyk do lodówki na kilka godzin.

Deser z twarogiem czekoladowym

Ten przysmak przygotowuje się w piekarniku. Aby go przygotować, musisz przygotować:

Jajka - 2 szt.

Twarożek - 400 g.

Cukier - 100 g.

Szczypta soli.

Połącz i ugniataj te produkty, a następnie podziel je na 2 części. Do pierwszego dodać kakao i mleko, do drugiego dodać semolinę i skrobię ziemniaczaną. Całkowity:

Kasza manna - 50 g;

Skrobia - 30 g;

Kakao -30 g;

Mleko - 3 łyżki. łyżki.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i podgrzej w piekarniku. Gdy się rozgrzeje, włóż do niej białą część mieszanki, a na wierzch ciemną. Wstawić do piekarnika na 40 minut. przy 200 stopniach. Gdy deser będzie gotowy, należy go przełożyć na talerz i posypać startą czekoladą lub polać polewą.

Galaretka bananowa

Niektóre owoce dodają szczególnego smaku letnim przysmakom. Możesz przygotować kilka delikatnych ciasteczek i bananów. Przede wszystkim należy zalać żelatynę wodą (1 szklanka) i pozostawić do spęcznienia. Do tego dania musisz użyć:

Twarożek - 400 g;

Banany - 2 sztuki;

Cukier - 50 g;

Ciasteczka - 2 sztuki.

Przygotuj puree z 1,5 banana w blenderze, dodaj cukier i twarożek, ubij. Żelatynę (1 łyżka stołowa) rozcieńcza się w zimnej wodzie, pozostawia w temperaturze pokojowej na około godzinę i doprowadza do rozpuszczenia na małym ogniu. Gdy ostygnie, dodać go do mieszanki twarogu i bananów. Włożyć do lodówki na półtorej godziny. Następnie wyjmij zamrożoną masę i ubijaj ją mikserem, aż stanie się puszysta.

Pozostałą połowę banana i pokruszone ciasteczka połóż na dnie wazonu, a wierzch przykryj ubitą mieszanką. Powstały deser włóż do lodówki na kilka godzin.

Bardzo często desery twarogowe ze zdjęć wyglądają tak atrakcyjnie, że nawet najbardziej obojętne osoby na słodycze mają ochotę je zrobić. Przepis na ten przysmak wymaga następujących produktów:

Twarożek - 350 g;

Mleko - 100 ml;

Krem - 100 g;

Cukier - 100 g;

Żelatyna - 15 g;

Ananasy w puszkach - 200 g.

Twarożek zmiel widelcem i dodaj do niego granulowany cukier i śmietanę.

Przygotowanie żelatyny odbywa się w 2 etapach. Najpierw moczy się go w połowie pobranego mleka i pozostawia na pół godziny. Następnie pozostałe 50 ml mleka podgrzewa się do wrzenia i wlewa cienkim strumieniem do spęczniałej żelatyny.

Ananas w puszkach kroi się na małe kawałki, twarożek, żelatynę i ananas łączy się, uformowane pojemniki napełnia się tą mieszaniną i umieszcza w lodówce na 4 godziny.

Desery twarogowe bez pieczenia i bez żelatyny

Można przygotować lekki i aromatyczny deser. Aby to zrobić, musisz wziąć następujące produkty:

Twarożek - 400 g.

Banan - 1 szt.

Pomarańczowy - 1 szt.

Kiwi - 1 szt.

Cukier - 125 g.

Jeśli istniejący twarożek nie jest miękki i delikatny, można go ubić mikserem ze śmietaną lub kwaśną śmietaną. Umyj, obierz i pokrój owoce. Odłóż kilka plasterków pomarańczy i kiwi do dekoracji deseru. Pozostałe kiwi i banana zmiel w blenderze z cukrem na gładką masę. Do powstałego puree włóż twarożek i ubijaj mikserem, aż uzyskasz masę przypominającą śmietanę. Pomarańczę, która nie będzie użyta do dekoracji, pokroić na małe kawałki i ostrożnie połączyć z twarogiem, następnie przełożyć wszystko do wazonów i odstawić w chłodne miejsce. Na przygotowany deser twarogowy z bananem ułóż kawałki kiwi i pomarańczy. Ale tego przysmaku nie można przechowywać; lepiej zjeść go w dniu przygotowania.

Z twarogu można zrobić bardzo delikatny deser; przepis pozwala na jego oryginalność. Aby to zrobić, musisz użyć za każdym razem różne typy jagody Należy przygotować następujące produkty:

Twarożek - 200 g;

Maliny (lub inne jagody) - 100 g;

Jogurt naturalny - 50 ml;

Miód - 1 łyżka. łyżka.

Wszystkie produkty zmiksować w blenderze, przełożyć do misek, na wierzch położyć malinę i listek mięty. W ten sposób możesz przygotować przysmak z różnymi jagodami. Nie trzeba go zamrażać, ponieważ nie zawiera żelatyny. Na przygotowanie wystarczy kilka wolnych minut.

Przysmak na każdą porę roku

Można przygotować deser z twarogu, którego przepis sprawdzi się zarówno zimą, jak i latem. Aby to zrobić, musisz wziąć następujące produkty:

Mąka - 1 łyżka.

Garść rodzynek.

Szczypta sody.

Jajko - 1 szt.

Cukier - 50 g.

Kefir - 5 łyżek. łyżki

Twarożek - 400 g.

Kasza manna - 50 g.

Wszystkie składniki należy wymieszać w blenderze, dodać rodzynki i umieścić w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Deser przygotowuje się w piekarniku przez około 20 minut. w temperaturze 180 stopni Celsjusza.