Smak ciasta jest doskonały. Dla mnie wszystko jest w nim idealne, wszystkie składniki są na najwyższym poziomie i pyszne, ale muszę Was ostrzec, że składanie ciasta zajmuje dużo czasu. Prawie cały dzień spędziłam na torcie; gdybym nie włożyła go do lodówki, wszystko byłoby znacznie prostsze. Cała trudność polega na zapewnieniu chłodu, wyjęciu go, wyjęciu z lodówki.
To wszystko, czego potrzebujesz na ciasto:
Wcześniej zmiękcz masło i margarynę w temperaturze pokojowej.
Zmiel 1/2 szklanki cukru z miękką margaryną.
Dodawaj po jednym żółtku
Wysyła się tam także śmietanę i sodę (hartowaną cytryną lub octem).
Dodać mąkę i zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na trzy równe części. Do jednej z trzech części ciasta dodaj proszek kakaowy, będzie miał kolor czekoladowy. Włóż to ciasto do lodówki na 1 godzinę.
Wyciągamy ciasto z lodówki i odrywamy 1 część na spód, palcami wygładzamy ciasto, nadając mu kształt.
Nasmaruj ciasto dżemem (dżemem)
Posypać małymi orzechami włoskimi
Z ciasta czekoladowego formuj małe kulki. Na każdą kulkę połóż wiśnię (rodzynki, truskawkę). Na spodzie z orzecha włoskiego układaj kulki z jagodami.
Przygotuj bezę z 4 białek. Białka ubić na pianę, stopniowo dodawać cukier. Ubijaj mikserem na mocną, puszystą masę.
Na warstwę czekoladową drugiej warstwy ciasta wyłóż bezę.
Wyślij do pieczenia w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170-180 stopni przez 40 minut, obserwuj bezę, aby się nie przypaliła.
Podczas pieczenia wydawało mi się, że beza wyrosła lub że ciasto wyrosło.
Używając jednej trzeciej ciasta, wyrównaj ciasto do kształtu, piecz w piekarniku na złoty kolor, około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Gdy ciasta będą gotowe, pozwól im ostygnąć.
Przygotuj krem. Miękkie masło zmiel ze skondensowanym mlekiem. Większą część kremu wkładamy na godzinę do lodówki, drugą część kremu zostawiamy na wierzch, powinien być płynny.
Gdy ciasta wystygną, a krem uzyska pożądaną gęstość, posmaruj ciasto bezą kremem, przykryj trzecim ciastem i wypełnij płynnym kremem.
Ciasto wkładamy na chwilę do lodówki, aż czekolada rozpuści się w kąpieli wodnej, a krem stwardnieje.
Wyjmij ciasto z lodówki, z czekolady uformuj okrągłe spirale i za pomocą wykałaczki przejedź nim po kremie, jakby dzieląc go na części. Dekoracja jest gotowa.
Ciasto włożyć do lodówki do namoczenia na 5 godzin.
Oto co się stało. Dopiero drugi raz udało mi się to zrobić w ten sposób. Za pierwszym razem nie wyszło ze względu na brak przyczepności na głęboko wypinanej formie. Powodzenia wszystkim!
W kontekście
Czas gotowania: PT03H00M 3 godziny
Ciasto „Pajęczyna” to łatwy w przygotowaniu deser, który ozdobi każdy świąteczny stół. Z tego artykułu dowiesz się kilku przepisów na jego przygotowanie.
Ciasto „Pajęczyna”
Jeśli dopiero uczysz się gotować, skorzystaj z naszego przepisu i zaskocz swoich gości. Do tego pysznego deseru będziemy potrzebować następujących produktów:
- Mąka pszenna - 500 gramów.
- Śmietana - 700 gramów.
- Cukier - 150 gramów.
- Cukier puder - 150 gramów.
- Soda gaszona octem - pół łyżeczki.
- Jeden banan i kiwi.
- Orzechy włoskie.
- Czekolada mleczna.
- Mak - 30 gramów.
Jak przygotowuje się ciasto „Spiderweb”? Przeczytaj przepis na deser tutaj:
- W głębokiej misce wymieszaj cukier, 300 gramów kwaśnej śmietany i sodę gaszoną. Do produktów dodać mąkę i zagnieść ciasto.
- Podziel obrabiany przedmiot na osiem części i rozwałkuj każdą za pomocą wałka do ciasta. Pokrój je w koła.
- Piec ciasta w piekarniku, aż będą gotowe.
- Pozostałą śmietanę ubić z cukrem pudrem i do śmietanki dodać mak.
- Następnie możesz rozpocząć składanie ciasta. Aby to zrobić, obficie posmaruj każde ciasto kremem i ułóż je jeden na drugim. Między jednymi warstwami ułóż pokrojone w krążki banany, a między innymi kiwi i orzechy włoskie.
- Gotowe ciasto posmaruj pozostałym kremem i udekoruj brzegi bułką tartą. Nałóż na powierzchnię wzór przypominający pajęczynę, używając roztopionej czekolady.
Włóż deser do lodówki na kilka godzin.
„Pajęczyna” z bezą
To kolejne ciasto pajęczynowe. Beza ozdobi delikatny deser chrupiącą warstwą, co z pewnością docenią Twoi goście. Świetnie będzie wyglądać zarówno na przyjęciu dziecięcym, jak i dorosłym.
Wymagane składniki:
- Jajka kurze - osiem sztuk (cztery na biszkopt i tyle samo na ciasto).
- Cukier brązowy - 500 gramów (na bezę - 250 gramów, na syrop - 100 i na biszkopt - 150).
- Cukier waniliowy - 15 gramów.
- Woda do impregnacji - 130 ml.
- Koniak - jedna łyżka stołowa.
- Masło - 200 gramów (150 gramów na śmietanę i 50 na dekorację czekoladową).
- Mleko skondensowane - pół puszki.
- Gotowane mleko skondensowane - jedna puszka.
- Orzeszki ziemne - 100 gramów.
- Ciemna czekolada - 200 gramów.
- Krem - 100 ml.
- Orzechy włoskie do dekoracji.
Jak przygotowywane jest ciasto „Pajęczyna”, którego zdjęcie widzisz na tej stronie? Poniżej znajdziesz szczegółowe instrukcje.
Przepis
- Ubij białka z czterech jaj na mocną pianę, a następnie dodaj po łyżce 75 gramów cukru.
- Oddzielnie wymieszaj żółtka z pozostałym cukrem (75 gramów). Stopniowo dodajemy ubite białka, mieszając składniki szpatułką. Do produktów dodać przesianą mąkę.
- Ciasto włożyć do blaszki wyłożonej pergaminem. Piec biszkopt w piekarniku, aż będzie gotowy.
- Gotowe ciasto ostudź i ostrym nożem przekrój wzdłuż na dwie części.
- Aby przygotować bezę, ubić mikserem cztery białka, 250 gramów proszku (powinno być z brązowego cukru) i szczyptę soli. Za pomocą strzykawki do ciasta umieść gotową mieszaninę na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Piec ciasta przez około godzinę w nagrzanym piekarniku.
- Podczas gdy beza chłodzi się, przygotuj syrop. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla i dodaj cukier. Syrop podgrzej nad ogniem, nie doprowadzając do wrzenia. Na sam koniec dodaj do niego łyżkę koniaku.
- Krem przygotujemy ze skondensowanego mleka i masła. Ubij produkty mikserem, a następnie dodaj do nich prażone, obrane orzechy.
- Ciastka namoczyć w syropie i posmarować śmietaną. Następnie połóż na nich bezę.
- Następnie nałóż drugą warstwę kremu i przykryj jeden kawałek drugim.
- Posyp boki ciasta posiekanymi orzechami włoskimi.
- Jak zrobić pajęczynę na torcie? Polecamy rozpuścić czekoladę we wrzącej śmietanie i dodać do wyrobów masło. Najpierw posmaruj powierzchnię ciasta warstwą czekolady, a następnie rozsmaruj na niej bezę. Pozostałą mieszaninę przenieś do mieszanki i nałóż nią wzory.
Gotowy smakołyk włóż do lodówki na co najmniej dwie godziny.
Deser twarogowy
Nawet niedoświadczona gospodyni domowa z łatwością przygotuje to delikatne ciasto „pajęczyna”.
- Dwa jaja kurze.
- 350 gramów cukru (150 gramów na ciasto, a reszta na śmietanę).
- Jedno opakowanie cukru waniliowego.
- Jedno opakowanie proszku do pieczenia.
- 150 gramów mąki pszennej.
- Szczypta soli.
- Cztery żółtka.
- 250 gramów mleka.
- Sok cytrynowy.
- 20 gramów żelatyny.
- 750 gramów twarogu.
- 300 ml kremu.
- Trzy łyżki kakao.
- Jedna puszka brzoskwiń z puszki.
Aby przygotować twaróg „Spider Web”, przeczytaj uważnie instrukcję.
Przepis na deser
- Za pomocą miksera dokładnie wymieszaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i wanilinę. Gotowe ciasto wlać do natłuszczonej formy i piec w nagrzanym piekarniku.
- Aby przygotować krem, żółtka utrzeć z cukrem i dodać mleko. Umieść mieszaninę na ogniu i zagotuj. Następnie wyjmij mieszaninę z pieca i dodaj do niej odrobinę soku z cytryny.
- Do syropu brzoskwiniowego włóż żelatynę i rozpuść ją, pamiętając o ciągłym mieszaniu.
- Ostudzoną śmietankę wlewamy do żelatyny, dodajemy śmietanę i serek wiejski. Ubić masę mikserem, podzielić na dwie części i jedną wymieszać z kakao.
- Ułóż biszkopt w tortownicy i połóż na nim brzoskwinie. Na spód naprzemiennie układaj masę białą i czekoladową. Na sam koniec rysowana jest czekoladowa wstęga ciasta.
Deser wstawić na noc do lodówki.
Deser białkowy z kremem czekoladowym
Ciasto „Pajęczyna” przygotowywane jest na różne sposoby, a my zapraszamy do zapoznania się z jeszcze jednym.
Do testu weź:
- Osiem białek jaj.
- Jedna szklanka cukru.
- 200 gramów orzechów włoskich.
- Trzy łyżki mąki.
- Po szczypcie soli i cynamonu.
- Pół łyżeczki ekstraktu migdałowego.
Do kremu potrzebne będą następujące produkty:
- Pół szklanki mleka i pół szklanki śmietanki.
- 150 gramów cukru.
- Cztery żółtka.
- Dwie łyżki skondensowanego mleka.
- 300 gramów masła.
Do glazury będziesz potrzebować:
Jak gotować
- Wysusz orzechy na blasze do pieczenia, a następnie zmiel je w robocie kuchennym. Połącz je z mąką, solą i cynamonem. Do produktów dodać ubite białka i ekstrakt migdałowy.
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i narysuj na niej okrąg o pożądanym rozmiarze. Za pomocą łyżki nałóż na nią część ciasta z białek. Upiecz spód ciasta w nagrzanym piekarniku. Powtórz operację ponownie.
- Na ogniu podgrzej mleko i śmietanę, następnie dodaj żółtka wymieszane wcześniej z cukrem. Gotuj śmietanę, aż zgęstnieje. Następnie należy go schłodzić i wymieszać z masłem. Aby uzyskać pożądany efekt, użyj miksera. Gdy masa stanie się jednolita, połączyć ją ze skondensowanym mlekiem i ponownie wymieszać.
- Krem wylać na ciasto i przykryć drugą częścią. Udekoruj boki deseru wiórkami migdałowymi.
- W podwójnym bojlerze rozpuść białą czekoladę, a następnie połącz ją ze śmietanką. W ten sam sposób przygotuj ciemną glazurę.
Udekoruj powierzchnię deseru białą czekoladą, a następnie narysuj pajęczynę.
Po prostu nie można sobie wyobrazić wakacji ani jakiejkolwiek rocznicy bez ciasta. Oczywiście można iść i kupić ciasto w sklepie, jednak trzeba zgodzić się z tym, że nie ma nic smaczniejszego niż domowe ciasta. Alternatywnie możesz zrobić takie ciasto. Choć na pierwszy rzut oka przygotowanie może wydawać się trudne, wcale tak nie jest. Rezultat jest po prostu niesamowicie pyszny!
Będziemy więc potrzebować:
Jedno opakowanie margaryny;
3 łyżki kwaśnej śmietany;
1,5 szklanki cukru (pół szklanki do warstw ciasta i szklanka do bezy);
1,5 łyżeczki sody;
2,5 szklanki mąki;
2-3 łyżki jakiegoś dżemu (na szczęście nie miałam nic pod ręką, wszystkie zapasy leżały już w piwnicy, więc użyłam konfitury różanej);
1 łyżka kakao;
1 kostka masła;
1 puszka skondensowanego mleka;
Orzechy włoskie (około 50 gramów);
Wiśnie bez pestek (zamiast wiśni można wziąć wszystko, orzechy, rodzynki, suszone morele);
50 gramów gorzkiej czekolady.
Zmiel pół szklanki cukru i miękkiej margaryny na gładką masę.
Dodawaj po jednym żółtku.
Wysyłamy również śmietanę i sodę polaną sokiem z cytryny. Zamiast soku z cytryny można użyć octu.
Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Używając własnego oka lub używając wagi, podziel ciasto na trzy równe części. Do jednego z nich dodaj kakao, a wszystkie preparaty włóż do lodówki. Tam powinny ostygnąć przez godzinę.
Formę do ciasta wysmaruj olejem. Żebym nie musiała się później martwić myciem formy, po prostu przykrywam ją pergaminem. Umieść jedną część w formie i wypoziomuj ją na całym okręgu. Nasmaruj go dżemem i napełnij drobno posiekanymi orzechami.
Z ciasta czekoladowego formujemy kulki i do każdej wkładamy wiśnię.
Ułóż nasze kulki na wierzchu pierwszej warstwy ciasta.
Teraz zrobimy bezę. Aby to zrobić, ubij cztery białka na mocną pianę, a następnie stopniowo dodawaj 1 szklankę cukru.
Bezę wylać na wierzch ciasta. Konieczne jest równomierne rozłożenie bezy tak, aby wypełniła całą przestrzeń pomiędzy kulkami.
Wysyłamy ten preparat do nagrzanego piekarnika na około 40-45 minut. Jeżeli beza zacznie się przypalać, można ją na koniec przykryć folią.
Z pozostałego ciasta formujemy również ciasto i pieczemy w piekarniku na złoty kolor.
Aby przygotować krem, utrzyj miękkie masło ze skondensowanym mlekiem. Aby krem łatwo się rozprowadzał, należy go schłodzić przez godzinę w lodówce. Z niewielkiej części kremu, który będzie używany do dekoracji wierzchu, zrób więcej płynu.
Gdy ciastka wystygną, a krem uzyska pożądaną konsystencję, smarujemy ciasto kremem bezowym, a na wierzch kładziemy drugi tort.
Wierzch ciasta napełnij cienką śmietaną i włóż na chwilę do lodówki.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, uformować woreczek pergaminowy i wlać do niego roztopioną czekoladę. Po odcięciu końcówki dekorujemy ciasto czekoladą, formując z niego taką spiralę.
A następnie za pomocą wykałaczki wykonaj paski.
Aby ciasto było smaczniejsze, lepiej pozostawić je przynajmniej na noc.
SMACZNEGO!!!
Składniki:
- Margaryna – 200 g.
- Jajka – 4 szt.
- Śmietana – 3 łyżki.
- Cukier - 1,5 szklanki (pół szklanki na warstwy ciasta i szklanka na bezy).
- Soda – 1 łyżeczka.
Metoda gotowania:
- Krok 1 Zmiel pół szklanki cukru i miękkiej margaryny na gładką masę. Dodawaj po jednym żółtku, śmietanie i sodzie gaszonej sokiem z cytryny. Zamiast soku z cytryny można użyć octu.
Nasmaruj go dżemem i napełnij drobno posiekanymi orzechami.
Aby to zrobić, ubij cztery białka na mocną pianę, a następnie stopniowo dodawaj 1 szklankę cukru.
Po odcięciu końcówki dekorujemy ciasto czekoladą, formując z niego spiralę. A następnie za pomocą wykałaczki wykonaj paski. A następnie za pomocą wykałaczki wykonaj paski. Aby ciasto było smaczniejsze, lepiej pozostawić je przynajmniej na noc.
Smacznego!
Nasi drodzy goście!
Nie jest tajemnicą, że wszyscy uwielbiamy dobrze zjeść, a jednym z naszych ulubionych dań jest Spider Web Cake. Dlatego wiele osób, zwłaszcza naszych ukochanych kobiet, prędzej czy później zastanawia się: . Specjalnie dla Ciebie napisano prosty przepis, który krótko i przejrzyście wyjaśnia, jak zrobić Ciasto Pajęczynowe w domu. Tutaj wszystkie przepisy są napisane prostymi, zrozumiałymi słowami, więc nawet najbardziej niedoświadczony kucharz może z łatwością przygotować Ciasto „Pajęczyna”. W tym celu stworzono specjalne przepisy ze szczegółowymi zdjęciami i szczegółowymi opisami poszczególnych etapów przygotowania. Kierując się zapisanym przepisem, z łatwością przygotujesz to pyszne danie i poczujesz jego dobroczynne właściwości i nienaganny smak. Jeśli Wy, drodzy czytelnicy, po obejrzeniu tego materiału nadal nie rozumiecie, jak zrobić ciasto „pajęczyna”, wówczas sugerujemy zapoznanie się z naszymi innymi przepisami.
Biszkopt z jagodami i bezami w połączeniu z kremem podbije serca niejednego!
Niezwykłe i jednocześnie proste w przygotowaniu - ciasto Spider Web. Z wyglądu ciasta nikt od razu nie zrozumie, co kryje się w środku. A w środku pyszny biszkopt o smaku ulubionych jagód, uzupełniony bezą - znalezienie go tam jest zupełnie nieoczekiwane, ponieważ z wyglądu to tylko ciasto ze śmietaną i wkładką czekoladowych kulek.
Możesz wybrać jagody według własnego gustu. Jednocześnie zastanów się jakiego rodzaju dżemu, dżemu czy konfitury użyjesz, potrzebne jest to wszystko do połączenia. Jeśli używasz wiśni, dżem wiśniowy jest oczywiście lepszy. Zamiast jagód użyłam suszonych moreli i syropu z dżemu morelowego. Zróbmy ciasto Spider Web!
Złożony przepis na domowe ciasto Gossamer krok po kroku ze zdjęciami. Łatwe do przygotowania w domu w 2 godziny. Zawiera tylko 403 kilokalorie. Autorski przepis na domową kuchnię.
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 2 godziny
- Ilość kalorii: 403 kilokalorie
- Liczba porcji: 16 porcji
- Złożoność: Skomplikowany przepis
- Kuchnia narodowa: Domowa kuchnia
- Rodzaj potrawy: Ciasta
Składniki na szesnaście porcji
- Do ciast:
- Masło (margaryna) 200 gr
- Żółtka jaj 4 szt.
- Stół ze śmietaną 3. l.
- Cukier 100 gr
- Soda oczyszczona 1 łyżeczka. l.
- Mąka 500 gr
- Dżem (dowolny dżem, konfitura lub konfitura) 3 stol. l.
- Proszek kakaowy 1 stół. l.
- Na bezę:
- Białka jaj 4 szt.
- Cukier 200 gr
- Do kremu:
- Masło 200 gr
- Mleko skondensowane 200 gr
- Dodatkowo:
- Orzechy włoskie 50 gr
- Wiśnie (można dodać dowolne jagody, suszone morele, rodzynki lub śliwki) 12 szt.
- Czekolada 50 gr
Przygotowanie krok po kroku
- Składniki.
- Przygotowanie ciasta na ciasta. Cukier utrzeć z żółtkami.
- Dodać roztopione masło, śmietanę, wymieszać.
- Następnie dodać mąkę, sodę gaszoną octem lub kwaskiem cytrynowym.
- Szlifować, aż będzie gładkie. Rezultatem jest miękkie i elastyczne ciasto, które dobrze się formuje.
- Ciasto podzielić na 3 części. Do osobnego talerza wsyp kakao i dobrze zagnieć w nim 1 część ciasta, aby pomalować je na czekoladowy kolor. Przykryj folią i włóż ciasto do lodówki na 30 minut.
- Formę wyjmowaną wysmaruj olejem (ja mam formę o średnicy 24 cm). Zagnieść 1 część ciasta na całym obwodzie formy.
- Wierzch ciasta posmaruj dżemem lub marmoladą.
- Następnie dodaj warstwę orzechów włoskich, które wcześniej posiekano nożem.
- Weź czekoladową część ciasta, zwiń ją w kiełbasę i podziel na 12 części.
- Z każdego kawałka zwiń kulkę, zagnieć ciasto i połóż jagodę na środku. Zlep brzegi i zwiń w kulkę.
- Na pierwszej warstwie ciasta ułóż kulki czekoladowe w okrąg.
- Przygotujmy bezę. Białka z 4 jaj ubić na pianę, cały czas ubijając, małymi porcjami dodawać cukier.
- Przygotowaną bezę wylać do formy i wygładzić na całej powierzchni. Piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Kieruj się swoim piekarnikiem. Beza wyrośnie i jeśli zacznie się przypalać od wierzchu, przykryć folią.
- Następnie będziesz musiał upiec ciasto z trzeciej części. Wyrównaj również dno formy, piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Wystudzone ciasto trzeba namoczyć w syropie zmieszanym z wodą.
- Przygotuj krem. Miękkie masło ubić ze skondensowanym mlekiem. Składając ciasto, posmaruj pierwszą część ciasta kremem.
- Przykryj drugą warstwą ciasta i również posmaruj wierzch ciasta kremem.
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Następnie wlej go do strzykawki cukierniczej lub do plastikowej torebki z odciętą końcówką. Narysuj spiralę na torcie za pomocą roztopionej czekolady. Następnie za pomocą wykałaczki lub końca łyżeczki narysuj linie od krawędzi ciasta do środka.
- Rezultatem jest rysunek - pajęczyna. Brzegi ciasta można ozdobić posiekanymi orzechami włoskimi lub bułką tartą.
- Ciasto pajęcze jest gotowe! Życzę wszystkim smacznego!
