Kiełbaski, obok kiełbas i klusek, uważane są za danie popisowe kawalerów i studentów. Oczywiście stworzenie z nich kulinarnego arcydzieła jest bardzo trudne. Czy jest to konieczne? Ale jeśli nie masz absolutnie czasu lub nie chcesz zawracać sobie głowy gotowaniem, możesz po prostu gotować kiełbaski gotowane na parze w powolnej kuchence.
Podczas gotowania kiełbasek na parze ważne jest, aby nie przesadzić z czasem. Jeśli będziesz je gotować zbyt długo, ich skorupa pęknie i wywrócą się na lewą stronę. Można je oczywiście jeść tak po prostu, nie ma to praktycznie żadnego wpływu na smak i wartość odżywczą, ale nie wyglądają zbyt estetycznie.
Przy okazji, gotuj kiełbaski w powolnej kuchence można wykonać jednocześnie z przygotowaniem pierwszego lub drugiego dania w misie głównej multicookera. Najważniejsze jest, aby połączyć ich gotowanie z przygotowaniem potrawy, której smaku nie zepsuje sok kapiący z kiełbasek, a której receptura pozwala na otwarcie pokrywy w trakcie gotowania. Na przykład z duszoną kapustą, gotowaniem makaronu lub mieszanką.
Kiełbaski na parze w powolnej kuchence, przepis.
Składniki na kiełbaski parowane:
- kilka kiełbasek (ile zmieści się w pojemniku do gotowania na parze)
Jak gotować kiełbaski na parze w powolnej kuchence:
Wlej wodę do multicookera do dolnej linii. Umieścić koszyk do gotowania na parze. Umieściliśmy tam kiełbaski.
Kiełbaski na parze gotować w powolnej kuchence przez 5 minut. Kiełbaski możesz podawać z dowolnym dodatkiem.
Przyznam, że sama nie często gotuję kiełbaski. Ale czasami po prostu nie chcesz zawracać sobie głowy mięsem. I ugotowane kiełbaski w powolnej kuchence- jest szybko, satysfakcjonująco i smacznie!
Postawiwszy sobie za cel kupowanie jak najmniejszej ilości kiełbas produkowanych przemysłowo, gdyż ich obecna jakość jest bardzo wątpliwa, zacząłem częściej zastanawiać się, czy nie zacząć samodzielnie robić wędlin z prawdziwego mięsa, wędlin i wędlin bez dodawania jakichkolwiek nieprzyjemnych rzeczy szkodliwych do ludzkiego ciała. A kiedy już próbowałam gotować (wieprzowo-wołowa), dzisiaj odważyłam się spróbować domowej roboty kiełbasek z indyka i kurczaka. A żeby nieco urozmaicić ich smak i złagodzić wytrawne mięso, zdecydowałam się dodać do mojego dzieła odrobinę sera i masła. Muszę przyznać, że jestem zadowolony z efektu, przekroczył on moje oczekiwania. Kiełbasy z kurczaka okazały się bardzo smaczne, soczyste i urocze. I w bardzo krótkim czasie zostali wytępieni. Namawiam więc wszystkich, którzy tak jak ja nie akceptują produktów przemysłowych, aby we własnej kuchni otworzyli własną produkcję wędlin i kiełbasek.
Składniki:
- filet z kurczaka (pierś) – 350 g;
- filet z indyka – 650 g;
- mleko - 100-150 ml (można zastąpić śmietaną lub kwaśną śmietaną - okaże się jeszcze bardziej soczyste);
- 1 jajko;
- ser twardy (ja używam „Kremowy”) – 150 g;
- sól i mielona papryka - po 20 g;
- mieszanka papryki - do smaku;
- głowa cebuli;
- czosnek – 2 małe ząbki;
- masło – około 60 g;
- musztarda – 8 g.
- Czas gotowania nie przekracza półtorej godziny.
Jak zrobić domowe kiełbaski z kurczaka z serem:
Gotowanie mięsa mielonego. Całe „ptasie” mięso myjemy, kroimy na małe kawałki i razem z czosnkiem, cebulą i masłem dwukrotnie przepuszczamy przez maszynę do mięsa, stawiając na nim najmniejszy ruszt.
Możesz użyć blendera. Powstałą masę uzupełniamy drobno startym serem, następnie przyprawami, jajkiem i mlekiem. Dodałem tylko 100 ml. mleko, obawiając się, że mięso mielone będzie zbyt płynne.
Wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszaj. W efekcie otrzymujemy gotowe mięso mielone, które spokojnie utrzymuje się na łyżce i nie zsuwa się z niej. Wkładamy do lodówki na godzinę.
Mięso mielone, namoczone i nasycone wszystkimi aromatami przypraw, przełóż z miski do plastikowego worka (lub jeszcze lepiej do worka cukierniczego).
Dokładnie wbij mieszankę mięsną w jeden koniec i odetnij róg.
Na desce do krojenia rozkładamy folię spożywczą i kładziemy na niej pasek mięsa mielonego na taką długość, jaką będą mieć nasze domowe kiełbaski lub kiełbaski.
Ostrożnie go zawijamy, starając się uwolnić nagromadzone powietrze i zagęścić masę tak, aby nie pozostały puste przestrzenie. Zawiązujemy węzły wzdłuż krawędzi uformowanych kiełbasek.
Pozostaje nam tylko odciąć nadmiar folii, nadając naszemu domowemu produktowi bardziej przyzwoity wygląd.
Teraz możemy ugotować wynik naszej pracy do testów. Kiełbaski włożyć do wrzącej wody i gotować na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie uwalniamy je z folii i po pokrojeniu na wygodne kawałki możemy delektować się aromatycznymi i soczystymi kiełbaskami domowego wyrobu, uzupełnionymi warzywami i ketchupem.
Jak widać, przygotowanie kiełbasek lub kiełbasek w domu nie jest takie trudne.
Domowe kiełbaski gotowane na parze w powolnej kuchence
Czy można jeść kiełbasy i mieć pewność co do ich jakości? Jeśli chodzi o produkty kupowane w sklepie, to raczej nie. Z roku na rok w skład kupowanych kiełbas i kiełbas wchodzi coraz więcej nowych dodatków, a korzyść z potrawy będzie niewielka. Ale jest wyjście - ugotuj kiełbaski z kurczaka w domu. Przygotowanie partii kiełbasek z kurczaka, aby zapewnić rodzinie pyszny, pożywny i wysokiej jakości posiłek, nie jest trudne. W podobny sposób można przygotować domowe kiełbaski z indyka lub wieprzowiny, jednak w tym drugim przypadku czas gotowania będzie musiał zostać nieco wydłużony. Aby urozmaicić danie, eksperci kulinarni zalecają dodanie do mięsa mielonego dodatków - kawałków papryki, kostek twardego sera, smażonych grzybów, a nawet orzechów.
Składniki:
- mięso z kurczaka – 600 gr.
- śmietana – 2 łyżki.
- cebula – 1 szt.
- jajo kurze – 1 szt.
- sól - do smaku
- starta gałka muszkatołowa – 0,25 łyżeczki.
Jak gotować kiełbaski w powolnej kuchence:
Można użyć dowolnego mięsa z kurczaka, ja zrobiłam kiełbaski z fileta z kurczaka. Kurczaka należy pokroić i umieścić w misce blendera.
Cebule obierz i pokrój na małe kawałki. Dodaj cebulę do mięsa. Do miski blendera ubijamy również jajo kurze, dodajemy sól i startą gałkę muszkatołową, śmietanę. W razie potrzeby do mielonego kurczaka dodaje się czosnek.
Całą zawartość miski dokładnie ubić blenderem do uzyskania niemal jednolitej masy. Możesz przepuścić kurczaka przez maszynę do mięsa, ale wtedy musisz to zrobić dwa razy. Aby kiełbasy wyszły najlepiej, mięso mielone powinno być gładkie i pozbawione kawałków mięsa.
Folię spożywczą pokroić na prostokątne kawałki. Na krawędzi prostokąta ułóż około 2 łyżek mięsa mielonego.
Zawiń mięso mielone w kilka warstw folii. Końce zawiązujemy w węzeł. Możesz także użyć wątku — wypróbuj obie opcje, aby znaleźć tę, która będzie dla Ciebie najlepsza.
Wiążąc folię należy zadbać o to, aby pod nią znajdowało się jak najmniej pęcherzyków powietrza.
Domowe kiełbaski z kurczaka można gotować na parze (w wolnowarze lub w podwójnym bojlerze) lub w wodzie.
Ugotowałam kiełbaski w powolnej kuchence. Aby to zrobić, należy do miski multicookera wlać 2 szklanki wrzącej wody, włożyć koszyczek i włożyć do niego przetwory kiełbasowe. Zamknij pokrywkę i uruchom program „Steam” lub „Steam Boil” na 20 minut. Jeśli zdecydujesz się dodać wieprzowinę do mięsa mielonego, czas gotowania należy wydłużyć do pół godziny.
Po zakończeniu pracy multicookera wyjmij kiełbaski i pozwól im lekko ostygnąć. Usuń folię spożywczą.
Gotowe kiełbaski można smażyć na niewielkiej ilości oleju lub podawać gotowane z dodatkiem.
Warto zaznaczyć, że domowe kiełbaski można bezpiecznie przygotować do przyszłego użytku, czyli zamrozić. Ponadto można zamrozić zarówno kiełbasy surowe, jak i już ugotowane.
Smacznego!!!
Czasami bardzo potrzebne jest ugotowanie w pośpiechu czegoś bardzo smacznego i pożywnego. Na przykład dziecko wróciło ze szkoły głodne, wcześniej lub przyszli niespodziewani goście, a Ty jesteś zupełnie nieprzygotowany na ich wizytę. W takim przypadku sugerujemy przygotowanie w powolnej kuchence (redmnod, panasonic, polaris lub mulinex...). To bardzo proste, a co najważniejsze szybkie, najważniejsze jest, aby wziąć wysokiej jakości makaron z pszenicy durum i oczywiście pyszne kiełbaski, uwierz mi, twoi bliscy docenią to danie.
Makaron z kiełbasą w powolnej kuchence, prosty przepis krok po kroku.
Składniki potrzebne do ugotowania makaronu z kiełbaskami w powolnej kuchence:
- Lepiej jest brać makaron w postaci rogów lub spiral;
- Kiełbaski 3-5 sztuk;
- Jedna łyżka oleju roślinnego;
- Sos lub ketchup, możesz wziąć świeże pomidory.
- Sól, pieprz i przyprawy do smaku;
Przygotuj makaron z kiełbasą w powolnej kuchence:
- Kiełbaski kroimy, najlepiej w kółeczka, ale nie ma ścisłych wymagań, można puścić wodze fantazji.
- W multicookerze wybierz program „smażenie”, wlej do miski olej słonecznikowy, włóż kiełbaski i smaż je przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Po tym czasie do kiełbasek dodać sos lub ketchup, można pokroić świeże pomidory w kostkę i dodać. Mieszamy i smażymy jeszcze kilka minut.
- Następnie do miski włóż makaron i wszystko wymieszaj na gładką masę.
- Makaron z kiełbasą napełnij w powolnym naczyniu gorącą wodą tak, aby przykrył całą zawartość 1 centymetr powyżej.
- Zamknij pokrywkę, wybierz program „pilaw” i ustaw minutnik na 20 minut. Podczas gdy makaron się gotuje, możesz przygotować sałatkę lub przystawkę.
- Gdy Maulty zasygnalizuje koniec programu, otwórz pokrywę.
- Odlać wodę, następnie dodać kawałek masła i wymieszać.
To wszystko, makaron z kiełbasą w powolnej kuchence jest gotowy, możesz bezpiecznie nakryć do stołu, smacznego! Gotuj prosto i smacznie z naszą stroną internetową.
Gotowane kiełbaski są szybkie i smaczne, ale jest więcej ciekawych przepisów. Pozwalają na gotowanie dwóch dietetycznych dań jednocześnie.
Kiełbaski na parze z gotowanym ryżem
Kiełbaski z kurczaka lub indyka w wolnowarze z gotowanym ryżem to prosta i zdrowa propozycja na śniadanie, lunch lub kolację. Można go uzupełnić świeżymi warzywami lub sałatką doprawioną oliwą lub olejem słonecznikowym. Na przygotowanie poświęcisz nie więcej niż 2 minuty, a przygotowanie dania zajmie tylko 25 minut.
Składniki:
- Kiełbaski z kurczaka lub indyka (najwyższej jakości) – 6 szt.;
- Ryż – 1 szklanka;
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka;
- Sól – 0,5 łyżeczki;
- Woda – 2 szklanki.
Metoda gotowania:
Oprócz produktów mięsnych można ugotować dowolną owsiankę - grykę, pszenicę, jęczmień. Przepisy mają tę samą metodę gotowania. Wszystkie kaszki należy gotować przez 25 minut. Teraz wiesz, jak gotować kiełbaski na parze w powolnej kuchence w tym samym czasie co owsiankę.
Kiełbasy w cieście w powolnej kuchence
Kiełbaski w cieście to danie znane każdemu ze szkoły. Jeśli szukasz nowego i ciekawego sposobu na smażenie kiełbasek w powolnej kuchence, spróbuj ugotować je w cieście w powolnej kuchence. Istnieją różne przepisy na przygotowanie tego dania. Zarówno „nadzienie” mięsne, jak i ciasto są inne. Można go przygotować samodzielnie lub kupić gotowy w sklepie. To zależy od umiejętności i dostępnego czasu.
Składniki:
- Kiełbaski (koniecznie najwyższej jakości) – 10 szt.;
- Ciasto francuskie – 500 g;
- Olej roślinny – 5 łyżek.
Metoda gotowania:
W zaledwie 15 minut możesz przygotować pyszne i sycące śniadanie. Tę „bułkę” można dać dziecku w szkole lub mężowi w pracy.
Zapiekanka makaronowa z kiełbaskami
Przepisy na dania z kiełbaskami są pożywne, smaczne i szybkie. Przepis na zapiekankę makaronową jest szczególnie wygodny, ponieważ można jednocześnie upiec ciasto i ugotować kiełbaski. W ciągu zaledwie pół godziny możesz przygotować obiad dla całej rodziny.
