Vlasťou známej cukety je Mexiko, no tam sa odjakživa jedli len jej semená. S rozšírením do celého sveta sa zelenina začala používať v kuchyniach rôznych národov a dnes sa vypráža, dusí, varí, pečie a konzervuje na rôzne spôsoby. Kalorický obsah cukety závisí od spôsobu tepelného spracovania, ale zelenina sa považuje za diétnu, aj keď je vyprážaná. Patrí do čeľade tekvicovitých a na potravu sa používa len v nezrelej forme, kým jej semená nezhrubnú a v dužine sa neobjavia tvrdé vlákna.
Kalorický obsah cukety
Energetická hodnota 0,1 kg surovej zeleniny je len 23 kcal. Tento ukazovateľ sa v závislosti od odrody a štádia dozrievania môže pohybovať od 17 do 24 kcal. Nutričná hodnota zeleniny je:
- 5,2 g sacharidov;
- 300 mg tuku;
- 600 mg bielkovín.
Glykemický index cukety v surovom stave je 15 jednotiek a pri vyprážaní je to 5-krát viac.
Chemické zloženie
Prínosom pre telo nie je len nízky obsah kalórií cukety na 100 gramov, aj keď je to práve vďaka 93% obsahu vody v zelenine.
Okrem nej sú plody plné vlákniny, minerálnych solí, organických kyselín a vitamínov a hlavne je všetko v najvyváženejšom zložení, ktoré je považované za prospešné pre telo. Produkt obsahuje:
- 4,6 g di- a monosacharidov;
- 1 g vlákniny;
- mastné kyseliny 2 g;
- 400 mg popola.
Cuketa je pre ľudí hlavným zdrojom draslíka, kyseliny askorbovej a vitamínu B6. Okrem toho obsahuje sodík, vápnik, železo, horčík, fosfor, vitamíny E, PP, A, H, B1, B2, B5 a B9.
Výhody zeleniny
Nízky obsah kalórií cukety je ich hlavnou výhodou v diétnej výžive, ale nie jedinou. Plody rastliny sa často používajú pri poruchách stolice, pretože ich konzumácia môže pomôcť pri zápche bez toho, aby spôsobila hnačku.
Okrem toho cuketa znižuje hladinu cholesterolu, pomáha zmierniť opuchy, zlepšuje činnosť urogenitálneho systému, aktivuje krvotvorbu a zlepšuje kvalitu krvi. Ideálny pomer sodíka a draslíka 1:150 pomáha normalizovať vodnú rovnováhu. Odborníci odporúčajú používať cuketu ako doplnkovú terapiu pri cholecystitíde, kolitíde, hypertenzii, cukrovke a hepatitíde.
Je známe, že plody cukety priaznivo pôsobia na nervový systém a zabraňujú rozvoju aterosklerózy.
Prípravou odvaru z kvetov rastliny sa dajú liečiť aj dermatologické ochorenia.
Škodlivosť cukety
Napriek nízkemu obsahu kalórií v cukete a jej bohatému chemickému zloženiu môže zelenina stále poškodiť telo. Platí to pre pacientov so žalúdočnými vredmi a gastritídou, ako aj pre ľudí s poruchou funkcie obličiek, pretože vylučovanie draslíka je ťažké. Škodí aj veľké množstvo vlákniny, ktoré telo vôbec nestrávi a vylúči sa v potravinovom boluse.
Kalorický obsah cukety na 100 g pre rôzne spôsoby varenia
Vďaka rôznorodosti jedál z cukety dnes môžete jesť tento nízkokalorický produkt takmer každý deň. Zelenina v lete nestojí prakticky vôbec nič, takže všelijaké diétne recepty sú dostupné úplne každému, kto chce zhodiť prebytočné kilá alebo si jednoducho prečistiť telo. Cukety sa dusia, smažia, varia, plnia, pečú a vyrábajú sa z nich pyré, pyré polievky, palacinky, kaviár a mnoho iného.
V závislosti od množstva a nutričnej hodnoty doplnkových produktov sa mení aj nutričná a energetická hodnota samotnej cukety.
Kalorický obsah dusenej cukety bez pridania oleja a iných doplnkových produktov je teda 40 kcal. Energetická hodnota varenej zeleniny alebo pyré z nej je podobná obsahu kalórií v surovej forme a je 24 kcal. Šťava z cukety má rovnaký počet kalórií.
Ak je výrobok pečený, jeho energetická hodnota bude 30 kcal a ak sa do misky pridá olej - 100 kcal. Cuketa so syrom má obsah kalórií 98 kcal. Ak pripravíte jedlo, obsah kalórií bude už 56 kcal na 100 g.
Pri príprave kaviáru z cukety sa vždy používa veľké množstvo oleja a doplnkových produktov, takže takéto jedlo už nie je možné nazvať diétnym. Jeho energetická hodnota je 97 kcal. Plnená zelenina má obsah kalórií 105 kcal.
Kalorický obsah vyprážanej cukety sa môže tiež líšiť. Ak na pečenie použijete iba múku na pečenie, bude to rovných 88 kcal a ak do pokrmu pridáte majonézu, cesnak alebo strúhanku a strúhanku, energetická hodnota sa môže zdvojnásobiť.
Výhody pre ženy
Hlavným ukazovateľom krásy pre nežné pohlavie je štíhla postava, ktorú možno dosiahnuť zaradením chutných a zdravých cuketových jedál do svojho jedálnička. Ak si párkrát do týždňa zariadite pôstne dni len s cuketovými jedlami, môžete schudnúť 4 kg za mesiac.
Ak chcete očistiť telo od toxínov a schudnúť za krátky čas, môžete prejsť na prísnu cuketovú diétu, ale len na 5 dní.
Počas tehotenstva nie je ženám zakázané jesť cuketu, ale mali by si uvedomiť, že strava v tomto čase by mala byť bohatá na živiny, čo znamená, že by ste nemali zneužívať nízkokalorický produkt. Odborníci ich pre väčšiu nutričnú hodnotu odporúčajú kombinovať s mäsovými výrobkami. Výhody cukety v tejto dobe sú obrovské. Pomáhajú zmierniť opuchy a normalizovať stolicu, čo je počas tehotenstva veľmi dôležité. Počas tehotenstva je lepšie uprednostňovať dusené jedlá.
Počas laktácie tiež nie je zakázané jesť cuketu. Zelenina je chuťovo neutrálna a nemení vlastnosti materského mlieka. V tomto čase je tiež lepšie dať prednosť dusenej a varenej cukete. Tento produkt by mali používať opatrne iba dojčiace matky, ktoré ho nejedli počas tehotenstva.
Použitie v kozmeteológii
Výhody cukety pre telo sa prejavujú nielen pri ich konzumácii. Pleťová maska z strúhanej zeleniny dokáže rozjasniť vašu tvár a vyrovnať jej tón. Na zvýšenie účinku môžete použiť šťavu z cukety, vopred zmiešanú s niekoľkými kvapkami peroxidu vodíka. Tkanina sa navlhčí kompozíciou a nechá sa na tvári 15-20 minút.
Na zmäkčenie drsnej kože na chodidlách rozdrvte dužinu z cukety a naneste ju na požadovanú oblasť chodidiel a prikryte fóliou na pol hodiny. Potom sa maska odstráni, nohy sa opláchnu, očistia pemzou a navlhčia krémom.
Na posilnenie vlasov môžete použiť aj cuketu. Za týmto účelom skombinujte strúhanú zeleninu s podobným množstvom nakrájanej cibule, potom sa zmes nanesie na korene vlasov a nechá sa tam pol hodiny. Maska sa zmyje šampónom.
Záver
Toto pestované ovocie nemá prakticky žiadne kontraindikácie a je vynikajúcim produktom diétnej a terapeutickej výživy. Mnoho možností na jej prípravu umožňuje jesť cuketu nielen blahodarne, ale aj vkusne. Ak chcete dosiahnuť viditeľný vonkajší efekt, môžete zeleninu použiť na kozmetické procedúry.
Cuketa je bylinná rastlina. Cuketa pochádza z rodu tekvica - to je rodina tekvice a rôzne najbežnejšie tekvice. Cuketa rastie v kríkovitých formách. Vlasťou cukety je v skutočnosti Amerika, kde sa cuketa pestovala ešte 3000 rokov pred naším letopočtom.
Ale cuketa sa v Európe objavila už v 16. storočí. Dá sa povedať, že v súčasnosti sa cuketa pestuje v krajinách. Plody cukety majú skôr podlhovastý tvar. Samotná cuketa môže byť buď zelená, žltá alebo biela. Cuketa má veľmi dobrý vplyv na naše trávenie a samozrejme aj na zdravie pokožky, pričom sa v organizme ľahko vstrebáva Čerstvá cuketa sa užíva počas celého roka jednoznačne dlho.
Približne od jari do jesene. Ide len o to, že najskôr sa objaví skleníková cuketa a potom všetko ostatné. Cuketa je veľmi chutná zelenina, ktorá sa, mimochodom, neustále používa čerstvá, ale z nejakého dôvodu sa z nej zriedka vyrábajú rôzne druhy konzerv. Musíme povedať, že chemické zloženie samotnej cukety, bez ohľadu na odrodu, je rovnaké.
Výhody cukety
Cuketa patrí do čeľade tekvicovitých. Jedná sa o jednoročnú rastlinu, ktorej plody môžu mať rôzne farby: od tmavozelenej po žltú. U nás sú skôr známe svetlozelené cukety, ktoré v našich zemepisných šírkach dozrievajú približne v polovici leta. V Európe si cuketa získala obľubu v polovici 16. storočia. Potom ho začali aktívne používať čerstvé aj ako samostatné jedlo alebo ako jednu zo zložiek komplexných jedál. Stojí za to povedať, že s pridaním cukety do misky sa kalórie v nej mierne zvyšujú. Cuketa nenesie žiadnu váhu a ak ju uvaríte spolu s inou zeleninou, jedlo bude ľahké a uspokojivé. Spolu s pridaním cukety dostane jedlo veľa užitočných látok.
Z hľadiska nutričných hodnôt má cuketa blízko k uhorke. Obsahuje takmer všetky vitamíny a mikroelementy potrebné pre kompletnú vyváženú stravu. To je obzvlášť dôležité vzhľadom na to, že obsah kalórií cukety nie je vôbec vysoký, čo znamená, že sa dá jesť v takmer neobmedzenom množstve. Táto zelenina obsahuje minerálne soli, draselné a sodné soli, fosfor, horčík, vápnik, železo a síru. Okrem toho cuketa obsahuje prvky ako titán, arzén, lítium, molybdén, zinok a hliník.
Vďaka určitému pomeru sodíka a draslíka si cuketa dobre poradí s problémom zadržiavania nadbytočných tekutín v tele. Pravidelná konzumácia cukety môže normalizovať odstraňovanie tekutiny z tela. A to aj napriek tomu, že v cukete nie je veľa kalórií. Preto môžete úplne bezpečne urobiť z cukety pravidelného hosťa na vašom stole, dokonca aj pre tých, ktorí počítajú, koľko kalórií je v cukete.
Cuketa obsahuje aj vitamíny. Je bohatá na vitamín C, vitamíny skupiny B, karotén, kyselinu nikotínovú atď. Zvláštnosťou cukety je, že jej dužina nespôsobuje podráždenie žalúdka, pretože obsahuje málo organických kyselín. Preto sa cuketa odporúča používať ľuďom trpiacim gastrointestinálnymi ochoreniami, ako aj cukrovkou. Nízky obsah kalórií z cukety tiež robí skvelý produkt na vytváranie rôznych typov diét na chudnutie.
Mnoho ľudí uprednostňuje vidieť cuketu ako súčasť rôznych jedál, ale jej príbuznosť s uhorkou ju umožňuje konzumovať aj čerstvú. Zvlášť pozoruhodné sú výhody čerstvej cuketovej šťavy. Upokojuje nervový systém a je výborným antialergickým prostriedkom. Rovnako ako cuketa, ani v tejto šťave nie je veľa kalórií. Cuketa sa odporúča všetkým bez výnimky, najmä starším ľuďom, pretože zlepšujú činnosť tráviaceho traktu, podporujú obnovu krvi, zabraňujú ateroskleróze, znižujú krvný tlak a normalizujú činnosť pečene a obličiek. Cuketa je vítaným hosťom aj na jedálnom lístku malých detí. Nespôsobuje alergie a zabezpečuje, že telo dieťaťa dostáva minerálne soli a vitamíny potrebné pre vývoj a rast.
Užitočné vlastnosti vyprážaných cukety
Cuketa v akejkoľvek forme je diétny nízkokalorický produkt, preto ju odborníci na výživu odporúčajú na prísne diéty. Vyprážaná cuketa si zachováva všetky prospešné vlastnosti čerstvej zeleniny, preto sa odporúča použiť ju na zlepšenie fungovania tráviaceho systému. Konzumácia cukety pomáha zlepšovať funkcie žalúdka a čriev, obnovuje krv a odoláva rozvoju aterosklerózy. Cuketa sa vyznačuje antialergickými a antianemickými vlastnosťami. Vďaka silným prírodným antioxidantom, ktoré cuketa obsahuje, ich konzumácia výrazne zníži riziko vzniku rakoviny.
Cuketa vyprážaná na oleji
Vyprážaná zelenina je oveľa pikantnejšia a chuťovo jemnejšia ako dusená. Samotná skutočnosť „vyprážania“ prekvapivo priťahuje pozornosť a vzbudzuje chuť do jedla. Nie nadarmo existujú rôzne variácie:
- varenie na elektrickom grile;
- fajčenie s ľahkým dymom;
- aplikácia oleja;
- cesnaková aróma.
Netreba však zabúdať ani na čísla vyjadrujúce energetický obsah. Chcete vedieť, koľko bude kalórií na 100 g hotového jedla? Potom si pamätajte: 88 kcal (porovnajte, čo sa stalo v prípade dusenia vo vode – len 24 kcal/100 g). Je o čom premýšľať.
O vyprážanú cuketu v múke
Pri vyprážaní s múkou zelenina, o ktorej uvažujeme, rýchlo „prerastie“ kalóriami. Tentoraz je to 177,11 kcal/100 g a zvyšuje sa vďaka:
- múka (používa sa na obaľovanie);
- olej (na ktorom prirodzene dochádza k vyprážaniu);
- spojenie masla s múkou pri vysokých teplotách (vznikajú vysokokalorické organické zlúčeniny).
Mimochodom, každé vyprážanie s múkou určite „vedie“ diétne zmýšľajúcich ľudí k nezdravému jedlu. Pri vyprážaní vznikajú látky, ktoré bránia fungovaniu pečene a v dôsledku toho aj mechanizmu spracovania cholesterolu v tele. Navyše sa pridáva aj poriadne množstvo soli (vraj to takto chutí lepšie).
Koľko kalórií obsahuje cuketa pri rôznych spôsoboch varenia?
Najčastejšie sa cuketa používa pri vegetariánskej strave. Tradične sa vyprážajú na múke, dusia (dusia) alebo sa používajú na pyré. Robia úžasný squashový džem. Cuketa sa považuje za nízkokalorický produkt, avšak v závislosti od zvoleného typu tepelného spracovania sa jej obsah kalórií mení. Z tabuľky, ktorú sme pripravili, sa dozviete, koľko kalórií obsahuje čerstvá, vyprážaná, dusená cuketa, cuketové placky, kaviár a mnohé ďalšie.
Zloženie cukety a jej nutričná hodnota
Užitočnosť cukety je určená vitamínmi, mikro- a makroelementmi, ktoré obsahuje. Nutričná hodnota určuje množstvo tuku, bielkovín a sacharidov na 100 gramov rastlinného produktu.
| Vitamíny | Mikroelementy | Makronutrienty | Nutričná hodnota |
|---|---|---|---|
| Vitamín C 15 mg | Železo 0,4 mg | Draslík 238 mg | Bielkoviny 0,6 g |
| Vitamín H 0,4 mg | Vápnik 15 mg | Sacharidy 4,6 g | |
| Vitamín A 5 mcg | Fosfor 12 mg | Tuk 0,3 g | |
| Vitamín PP 0,6 mg | Sodík 2 mg | Voda 93 g | |
| Vitamín B1 0,03 mg | Horčík 9 mg | Mastné kyseliny Nasýtené 0,1 g | |
| Vitamín B2 0,03 mg | Mastné kyselinyNenasýtené 0,1 g | ||
| Vitamín B5 0,1 mg | Diétna vláknina 1 g | ||
| Vitamín B6 0,1 mg | Organické kyseliny 0,1 g | ||
| Vitamín B9 14 mcg | Popol 0,4 g | ||
| Vitamín E 0,1 mg | |||
| Beta-karotén 0,03 mg |
Cuketa na chudnutie
Cuketa je veľmi obľúbený produkt pre tých, ktorí sa chcú rýchlo zbaviť nadbytočných kilogramov. Táto obľúbenosť tejto zeleniny na chudnutie je spôsobená tým, že sa skladá takmer z vody. Obsah vody v cukete je 95%. Obsah makroživín v tomto produkte prispieva k efektívnosti chudnutia.
Výhody cukety na chudnutie
- Vysoký obsah vody
- Prítomnosť prospešných makroprvkov
- Nízkokalorický
- Minimálny obsah sacharidov a tukov
Vďaka vode, ktorá je v tejto zelenine obsiahnutá vo veľkom množstve, sa tento produkt mimoriadne ľahko a veľmi rýchlo vstrebáva. Obsahuje veľké množstvo horčíka, ktorý pôsobí močopudne, čo znamená, že sa v ľudskom tele neudrží tekutina pomáha normalizovať krvný tlak. Jeho dužina sa veľmi rýchlo trávi, čím reguluje dobré fungovanie gastrointestinálneho traktu.
Kalorický obsah varenej cukety je iba 24 kcal a množstvo tuku a uhľohydrátov je veľmi malé.
Takýto nízky obsah kalórií robí z cukety nepostrádateľný produkt na chudnutie. Pri chudnutí môžete túto zeleninu konzumovať v akejkoľvek forme. Môže sa jesť surové, pečené v rúre alebo grilované. Existuje veľa chutných a nízkokalorických jedál, ktorých hlavným produktom je cuketa. Vytvorením správneho jedálneho lístka a zaradením denných jedál z tejto zeleniny do svojho jedálnička môžete za týždeň schudnúť až 7 kilogramov.
Môžete tiež piecť cuketu so zeleninou v rúre, obsah kalórií v takejto miske bude asi 50 kcal na 100 gramov produktu. Okrem toho je tento zdravý produkt skladom vitamínov a prvkov, ktoré nielen podporujú rýchle chudnutie, ale tiež robia telo silným a zdravým. Obnovuje sa rovnováha voda-soľ, znižuje sa krvný tlak, klesá hladina cholesterolu a z tela sú úplne odstránené odpadové a škodlivé toxíny. Nevyvoláva alergie ani intolerancie.
Každý pozná cuketu. Jeho domovinou je Mexiko, tam sa však konzumujú iba semená. Ale rozšíril sa do celého sveta a tam, kde sa používa, sa objavilo mnoho jedál. Navyše to môžu byť rôzne možnosti na dusenie, vyprážanie, varenie, pečenie a dokonca aj konzervovanie. A vo všetkých týchto spôsoboch je obzvlášť chutné a zaujímavé.
Zaujímalo by ma čo obsah kalórií cukety na 100 gramov závisí vo veľkej miere od spôsobu prípravy, no stále je to diétna zelenina, aj keď ju vyprážate. Patrí do čeľade tekvicovitých. Málokto vie, ale konzumuje sa výlučne v nezrelej forme. Je dôležité, aby semená nezhrubli a aby dužina neobsahovala veľké množstvo tvrdých vlákien.
Takže BJU 100 gramov cukety je:
Pravda, hovoríme o surovej zelenine. Koľko kalórií je napríklad vo vyprážaných alebo pečených cuketách, je potrebné vypočítať samostatne. Môže sa pohybovať od 17 do 24 kalórií. Glykemický index, ak vezmeme do úvahy jeho surovú formu, je 15 jednotiek a pri vyprážaní je toto číslo päťkrát vyššie.
V skutočnosti prínos nespočíva len v jej nízkom obsahu kalórií, ale aj v tom, že táto zelenina má veľmi dobré chemické zloženie. Obsahuje 93% vody a je tiež naplnený vlákninou, organickými kyselinami, minerálnymi soľami a vitamínmi. Ale ani to nie je to hlavné, všetci sú navzájom v dokonalej rovnováhe. A to je pre telo veľmi prospešné.
Produkt teda obsahuje:
| Vitamíny | Mikroelementy | Makronutrienty | Nutričná hodnota |
| Vitamín C 15 mg | Železo 0,4 mg | Draslík 238 mg | Bielkoviny 0,6 g |
| Vitamín H 0,4 mg | Vápnik 15 mg | Sacharidy 4,6 g | |
| Vitamín A 5 mcg | Fosfor 12 mg | Tuk 0,3 g | |
| Vitamín PP 0,6 mg | Sodík 2 mg | Voda 93 g | |
| Vitamín B1 0,03 mg | Horčík 9 mg | Mastné kyseliny Nasýtené 0,1 g | |
| Vitamín B2 0,03 mg | Mastné kyselinyNenasýtené0,1 g | ||
| Vitamín B5 0,1 mg | Diétna vláknina 1 g | ||
| Vitamín B6 0,1 mg | Organické kyseliny 0,1 g | ||
| Vitamín B9 14 mcg | Popol 0,4 g | ||
| Vitamín E 0,1 mg | |||
| Beta-karotén 0,03 mg |
Výhody zeleniny
Hlavnou „výhodou“ je nízky obsah kalórií, čo znamená, že je ideálny pre diabetikov a ľudí, ktorí chudnú. Ale to nie je jediné plus. Plody sú vynikajúce pri žalúdočných ťažkostiach, najmä pri vyprázdňovaní. Je zaujímavé, že plody tejto rastliny vás zachránia pred stolicou, a to veľmi jemne, bez toho, aby spôsobili hnačku.
„Plus“ zeleniny je aj v znižovaní hladiny cholesterolu. Okrem toho on:
- Zmierňuje opuchy
- Zlepšuje fungovanie genitourinárneho systému
- Aktivuje obehový systém
- Zlepšuje kvalitu krvi
Sodík a draslík sú v ideálnom pomere. A to umožňuje normalizovať vodnú rovnováhu v tele.
Praktické rady: Lekári ho odporúčajú používať ako potravu pre tých, ktorí trpia cholecystitídou, kolitídou, hypertenziou, hepatitídou a cukrovkou. Je známe, že to má dobrý vplyv na ľudský nervový systém a blokuje možnosť rozvoja aterosklerózy.
Z kvetov rastliny sa pripravuje odvar, je výborným pomocníkom v boji proti dermatologickým ochoreniam.
Škodlivé používanie
Napriek tomu, že cuketa má veľmi dobré a zdravé zloženie, ako aj nízky obsah kalórií, stále môže telu škodiť. Najmä by ho nemali konzumovať tí, ktorí trpia zápalom žalúdka a žalúdočnými vredmi. Je tiež kontraindikovaný pre ľudí s poruchou funkcie obličiek, pretože draslík sa z tela zle vylučuje. Škodu môže spôsobiť aj to, že obsahuje veľa vlákniny, pretože ju telo nespracuje a môže z tela odísť len ako bolus z potravy.
Obsah kalórií pre rôzne spôsoby varenia
Cuketových jedál je obrovské množstvo, a preto sa môžete každý deň potešiť novými cuketovými jedlami a vynikajúcimi chuťami. Ideálny čas na to je leto, pretože v arzenáli každej ženy v domácnosti je ešte viac takýchto diétnych receptov, ktoré sa vyznačujú nízkym obsahom kalórií. A preto to chutne a jednoducho zvládne každý, kto sa chce zbaviť nadbytočných kilogramov. Navyše je tak jednoduché zbaviť telo škodlivých látok. Jedlá z cukety sa dajú dusiť, vyprážať, variť, piecť, pripraviť si môžete kaviár, polievky z cuketového pyré, cuketové placky a mnoho ďalších chutných a nevšedných vecí.
Upozornenie: v závislosti od spôsobu varenia cukety sa môže obsah kalórií v zelenine líšiť a mení sa aj jej energetická hodnota.
Takže dusená cuketa bez slnečnicového oleja a iných súvisiacich produktov obsahuje iba 30 kalórií na 100 gramov. Ak cuketu uvaríte a urobíte z nej cuketové pyré, obsah kalórií bude v surovej forme rovnaký – 24 kcal. Rovnakú energetickú hodnotu má aj cuketová šťava. Ak ho pečiete v rúre, obsah kalórií bude 30 kalórií a ak do jedla pridáte maslo, obsah kalórií stúpne na 100 kcal. Cuketa varená so syrom má 98 kalórií. Cuketové rožky s maslom - 56 kalórií. Samozrejme, s majonézou bude jedlo ešte viac kalorické. Ak pripravujete squashový kaviár, musíte použiť veľké množstvo iných produktov, a preto takéto jedlo už nebude diétne, pretože jeho obsah kalórií je 97 kalórií. Ak naplníte zeleninu inými výrobkami, stane sa viac kalorickým - 105 kcal.
Môžete ich tiež vyprážať rôznymi spôsobmi. Niektorí to robia v múke, varia v cestíčku, údaj bude 88 kcal, pridaná majonéza zdvojnásobí energetickú hodnotu. S cuketovými jedlami môžete skrátka experimentovať na rôzne spôsoby a čo je najdôležitejšie, obsahujú malé množstvo kalórií.
Aké sú výhody cukety pre ženy?
Štíhla postava je pre slabšiu polovicu ľudstva jedným z hlavných ukazovateľov krásy. Krásnu a štíhlu siluetu získate zaradením jedál z tejto zeleniny do svojho jedálnička. Stačí párkrát do týždňa urobiť si pôst, takzvané cuketové dni, a to vám umožní schudnúť až 4 kilogramy už za mesiac.
Ak chcete, môžete prejsť na prísnu cuketovú diétu, ktorá je nízkokalorická, čo vám umožní dobre schudnúť a zároveň dokonale prečistí telo. Je dôležité, aby ste na takejto strave nemohli zostať dlhšie ako 5 dní.
Túto zeleninu môžete jesť počas tehotenstva, ale nesmieme zabúdať, že strava by mala byť naplnená aj inými živinami, čo znamená, že by ste nemali zneužívať potraviny s nízkym obsahom kalórií.
Odborníci tvrdia, že pre väčšiu nutričnú hodnotu možno túto zeleninu kombinovať s mäsom. Výhody počas tehotenstva sú veľmi veľké, pretože normalizujú stolicu a zmierňujú opuchy na tele. A to je počas tehotenstva veľmi dôležité. Chuťovo je neutrálny, takže chuť materského mlieka neovplyvní. Preto môžete jesť počas obdobia kŕmenia. V tomto prípade je najlepšie zeleninu dusiť. Na množstvo skonzumovanej zeleniny si musia dávať pozor len tie mamičky, ktoré ju v tehotenstve nejedli vôbec.
Použitie v kozmeteológii
Zaujímavé je, že cuketa je užitočná nielen vtedy, keď ju zjete. Ak si napríklad nastrúhate zeleninu a urobíte z nej cuketovú masku, môžete si zosvetliť tvár a vyrovnať tón. Ak chcete zvýšiť účinok, vezmite šťavu z cukety zmiešanú s malým množstvom peroxidu vodíka. Potom sa handrička navlhčí a nanesie na tvár. Túto masku stačí nechať na tvári 15-20 minút a opláchnuť vodou.
Cuketa rastie na záhradných záhonoch mnohých záhradníkov. Zelenina je blízkym príbuzným tekvice. Jeho farba môže byť rôzna a dá sa pripraviť úplne inými spôsobmi. Okrem toho, že tento výrobok je nízkokalorický, chutný pri vyprážaní a nakladaní, je aj zdravý.
Chemické zloženie
Severné Mexiko je považované za rodisko cukety. Po prinesení do Európy si ním miestni obyvatelia nevedomky zdobili svoje domovy. Potom však Taliani pridali do jedla cuketu. Tu sa začína jeho história ako zeleniny, bez ktorej si v našej dobe nemožno predstaviť ani jedno letné jedlo.
Cuketa je v strednom Rusku veľmi populárna vďaka svojmu prospešnému zloženiu. Obsahuje 96% bunkovej miazgy, ktorú telo dobre vstrebáva. Zvyšok tvoria vitamíny, minerály, živiny a všetko, čo nášmu telu pomáha udržiavať imunitný systém.
Draslík, horčík, fosfor, vápnik sú len malou časťou látok, ktoré sa v zelenine nachádzajú, ďalej obsahuje kyselinu tartrónovú, kyselinu nikotínovú, biotín a vlákninu. Vitamín E zabraňuje deštruktívnym účinkom voľných radikálov na bunky tela, je tiež imunomodulátorom a je veľmi užitočný pre ženské telo. Neobsahuje však žiadne mastné kyseliny ako cholesterol. A ak je táto zvýšená u človeka, odporúča sa zahrnúť zeleninu do stravy.
Pomocou vlákniny, ktorá je súčasťou jeho zloženia, sa cholesterol dokonale odstraňuje z tela. Horčík posilňuje srdcový sval a draslík odvádza tekutinu a bojuje proti opuchom. Diétna vláknina tlmí hlad, preto ju ľudia, ktorí držia diétu, ochotne pridávajú do jedál. A samozrejme, zelenina je veľmi populárna medzi ľuďmi s nadváhou. Nedostatok tuku a minimálny obsah kalórií umožňujú jesť túto zeleninu v akomkoľvek množstve. Kyselina askorbová bojuje proti očným chorobám a astme, zatiaľ čo pyridoxín a riboflavín pomáhajú pri fungovaní nervového systému.
Obsah kalórií
Cuketa obsahuje iba 24 kcal. Takáto nízka hodnota z neho urobila obľúbený produkt medzi ľuďmi, ktorí dodržiavajú diéty, správnu výživu a počítajú každý gram zjedeného jedla. Jedlá z neho sú prítomné ako v medicínskych diétach, tak aj v diétach na zníženie BMI (body mass index). Mnoho odborníkov na výživu používa formuláciu BZHU alebo KBZHU na akýkoľvek produkt. Zobrazuje množstvo bielkovín, tukov a sacharidov v produkte. Na 100 g cukety je toto číslo nasledovné:
- bielkoviny – 1,7 g;
- tuk – 0,52 g;
- uhľohydráty - 2,97 g.
Zelenina sa teda často používa v dňoch pôstu. Voda a vláknina v jej zložení sú dobrými spoločníkmi na cesty pri krátkodobých diétach.
Zoberme si KZHBU na 100 g základných jedál z tekvice, ktoré odporúčajú odborníci na výživu.
Varená cuketa
100 g obsahuje:
- bielkoviny – 0,6 g;
- tuk - 0,3 g;
- sacharidy – 4,27 g;
- obsah kalórií - 23 kcal.
Odporúča sa jesť toto jedlo počas obdobia zotavenia z chorôb gastrointestinálneho traktu. Je 100% diétne a ľahko sa pripravuje.
Za týmto účelom prevarte vodu v malom hrnci a pridajte soľ do nakrájanej a ošúpanej zeleniny. Môžete ich nakrájať na kocky, kolieska alebo dlhé pásiky ako kórejskú mrkvu. Musíte ich variť maximálne 2-3 minúty. Zrelá zelenina sa varí dlhšie – asi 15 minút. Soliť ich môžete hneď po uvarení alebo priamo na tanieri. Môže sa použiť ako samostatné jedlo alebo ako príloha. Podobný diétny produkt je možné získať pomocou rovnakých prísad, iba dusených, napríklad v pomalom hrnci.
Vyprážaná cuketa
100 g produktu obsahuje 88,2 kcal, ako aj:
- bielkoviny – 1,12 g;
- tuk – 6,1 g;
- uhľohydráty - 6,6 g.
Pri vyprážaní sa obsah kalórií zvyšuje 4-krát. Na 100 g hotového výrobku pripadá 88,2 kcal. No napriek vareniu pri vysokých teplotách sa väčšina vitamínov v zelenine zachová v pôvodnej forme.
Cuketa vyprážaná v múke
- bielkoviny – 2,7 g;
- tuk – 17,8 g;
- uhľohydráty - 6,9 g.
Spôsob varenia:
- 2 stredne veľké cukety, nakrájané na plátky s hrúbkou 1 cm;
- pripravte zmes z 2 vajec a 2 polievkových lyžíc múky;
- potrite každý kruh jemnou soľou;
- obalíme ich v zmesi a opečieme z oboch strán.
Spolu s vyprážanými alebo pečenými cuketami je veľmi častá možnosť dusenia zeleniny pod pokrievkou. 100 g dusenej cukety obsahuje 75 kcal. BJU:
- bielkoviny – 0,7 g;
- tuk - 5,4 g;
- uhľohydráty - 4,6 g.
Ingrediencie:
- mladá cuketa - 300 g;
- paradajky - 200 g;
- cibuľa - 40 g;
- rastlinný olej - 15 g;
- soľ podľa chuti.
Najprv musíte nakrájať zeleninu na kocky. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Do panvice nalejeme olej, rozohrejeme ho a opražíme nakrájanú cibuľu do zlatista. Potom k cibuli pridáme cuketu a paradajky, osolíme a na miernom ohni dusíme do mäkka.
Toto zloženie vytvára nízkokalorické a výživné jedlo, ktoré je vhodné ako príloha k mäsu a hydine.
Cuketové palacinky
100 g výrobku obsahuje:
- bielkoviny – 3,6 g;
- tuk – 6,9 g;
- uhľohydráty - 15,6 g.
Recept na chutné cuketové placky:
- Nastrúhajte 500 g ovocia;
- výslednú hmotu zmiešajte s 2 vajcami;
- pridajte 5 polievkových lyžíc múky a soli;
- Na panvici s maslom pečieme palacinky, opekáme ich z oboch strán.
Pre tých, ktorí nepočítajú kalórie, odporúčame použiť cesnakovú majonézu ako omáčku k tomuto jedlu.
Miešané vajcia s cuketou a baklažánom
Obsah kalórií v miske je 86,9 kcal.
100 g výrobku obsahuje:
- bielkoviny – 5,4 g;
- tuk - 6 g;
- uhľohydráty - 2,8 g.
Recept je jednoduchý. Cuketu (100 g) a baklažán 50 g nakrájame na tenké plátky a opekáme na panvici na masle 2 minúty. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Potom na panvici rozbijeme 2 vajcia, osolíme ich, prikryjeme pokrievkou a znížime oheň. Pred podávaním posypte jedlo čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Cuketa so syrom
Obsah kalórií v miske na 100 g je 97,7 kcal.
- bielkoviny – 4,7 g;
- tuk – 7,1 g;
- uhľohydráty - 3,7 g.
Na prípravu budete potrebovať:
- 900 g zeleniny;
- 3 kuracie vajcia;
- 300 ml mlieka;
- 150 g syra;
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- soľ a korenie podľa chuti.
Cuketová polievka s ryžou
Obsah kalórií v tejto polievke je 48 kcal.
Na 100 g misky je:
- bielkoviny – 1,4 g;
- tuk - 1,3 g;
- uhľohydráty - 7,7 g.
Na prípravu cuketovej polievky je potrebné vziať 2 olúpané cukety a nakrájať na kocky. 100 g ryže prepláchneme, kým nie je voda číra, nalejeme do 1 litra horúceho kuracieho vývaru, pridáme šťavu z polovice citróna a na miernom ohni varíme 10 minút. Nakrájanú zeleninu opečte na olivovom oleji, posypte ju kôrou zo zvyšného citróna, pridajte 1 lyžičku kurkumy. Výsledný orech pridajte na panvicu s ryžou a podľa chuti dosoľte. Všetko rozdrvte mixérom. Zmes privedieme do varu a vypneme sporák. Ak chcete, môžete do polievky pridať čerstvé bylinky a krutóny.
Málokto vie, že existuje niečo ako glykemický index. Nejde o nič iné, ako o rýchlosť, ktorou sa sacharidy vstrebávajú, a rýchlosť, ktorou stúpa hladina cukru v krvi. Čím je nižšia, tým pomalšie sa jedlo v tele trávi, a tým pomalšie stúpa hladina cukru. Ak je glykemický index vysoký, potom veľmi rýchlo stúpa hladina cukru v krvi, čo negatívne ovplyvňuje ľudské zdravie. Surová zelenina sa trávi a vstrebáva dlhšie. Ale aplikáciou tepelného spracovania sa glykemický index produktu výrazne zvyšuje.
Tento ukazovateľ je veľmi dôležité sledovať u pacientov s cukrovkou, ako aj u ľudí s obezitou a metabolickými poruchami.
Cuketa má glykemický index 15. To je nepochybne málo. Ale pri vyprážaní sa zvýši 5-krát a dosiahne 75. Aby ste neriskovali, ak chcete, môžete si zeleninu vychutnať lahodne marinovaním alebo prípravou kaviáru.
Nakladaná cuketa
Obsah kalórií v nakladanom produkte je 21,83 kcal.
100 g výrobku obsahuje:
- bielkoviny – 0,4 g;
- tuk - 0,15 g;
- sacharidy – 4,93 g.
Ingrediencie:
- 1,5 kg mladej cukety;
- 1,2 litra vody;
- 80 ml 9% octu;
- 10 strúčikov cesnaku;
- 10 púčikov klinčekov;
- zväzok kôpru a petržlenu;
- 2 čajové lyžičky papriky;
- ½ šálky oleja;
- 4 čajové lyžičky soli;
- 8 bobkových listov;
- 1 lyžička koriandra;
- 8 lyžíc kryštálového cukru.
Najprv musíte umyť zeleninu, olúpať cesnak, odstrániť kožu z cukety a nakrájať ju. Vodu na marinádu položte na sporák, pridajte do nej korenie a bobkové listy. Po prevarení pridáme ocot. Odstráňte z tepla, nalejte olej do marinády, dobre premiešajte. Nakrájajte zeleninu a zmiešajte ju s nakrájanou zeleninou a cesnakom, všetko zalejte marinádou. Ochlaďte na izbovú teplotu a vložte do chladničky na jeden deň. Sterilizujte pripravené poháre a vložte do nich zmes. Zrolujte ich pomocou šijacieho kľúča, otočte a zabaľte do teplej utierky.
Squashový kaviár
Obsah kalórií v miske je 97 kcal.
Na 100 g výrobku je:
- bielkoviny – 1,2 g;
- tuk - 7 g;
- uhľohydráty - 7,4 g.
Ingrediencie:
- 1 kg cukety;
- 0,5 kg mrkvy;
- 0,5 kg cibule;
- 75 g paradajkovej pasty;
- 2 polievkové lyžice. Sahara;
- 100 g rastlinného oleja
- 0,5 čajovej lyžičky kyseliny octovej 70%;
- 100 ml vody.
Príprava:
- nakrájanú zeleninu;
- mrkvu, cuketu, soľ a cukor vložíme do kotla s maslom;
- dusíme prikryté 10 minút;
- za občasného miešania pridajte cibuľu;
- keď je zelenina mäkká, pridajte paradajkovú pastu alebo omáčku;
- odstráňte veko na 10 minút, aby sa kvapalina odparila;
- nalejte pripravený ocot, po varení vypnite oheň;
- pyré obsah, nalejte do hrnca, zapálte;
- po varení udržujte v ohni 2 minúty a vypnite;
- nalejte do pripravených nádob, zrolujte, otočte poháre a prikryte prikrývkou.
Ako sú užitočné?
Cuketa, podobne ako tekvica, je bohatá na vlákninu. Priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt, odstraňuje negatívne následky „nesprávneho jedla“, zmierňuje tvorbu plynov, nadúvanie a zápchu.
Ak sú vaše nechty krehké, pokožka je suchá a hlava sa vám točí, potom vaše telo potrebuje železo. Tento prvok, ktorý obsahuje aj cuketa, má často nedostatok u tehotných a dojčiacich žien. Preto by ste nemali čakať, kým hemoglobín, ktorý závisí od hladiny železa, začne klesať. Do jedál je potrebné zaradiť jedlá z cukety, aby ste si doplnili zásoby „železa“. V opačnom prípade sa stav zhorší a pri stretnutí lekár stanoví neuspokojivú diagnózu - anémia z nedostatku železa.
Nemusíte čakať na návštevu odborníka, ale jednoducho si zostavte jedálniček tak, aby obsahoval všetko, čo je dôležité pre normálne fungovanie organizmu.
Vitamín B, ktorý je súčasťou zeleniny, je nepostrádateľnou podporou ciev a srdcového svalu. Cuketová diéta je indikovaná aj pacientom s cholecystitídou a pyelonefritídou, cuketa má aj diuretický účinok. Zeleninové jedlá z neho sú užitočné pre deti, starších ľudí a pre pacientov počas obdobia zotavenia.
Nemenej užitočné látky obsahujú semená zeleniny. Sú veľmi podobné tekvicovým. Obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, najmä draslík. Zistilo sa, že sú užitočné pri liečbe určitých ochorení. Pred použitím sa semená sušia v sušiarni pri nízkych teplotách.
V boji proti určitým ochoreniam možno dosiahnuť terapeutický účinok.
- Červy. Ošúpte 50 g cuketových semienok, nalejte do hrnca pohár vody, pridajte semienka a nádobu položte na sporák. Po uvarení varíme 12 minút. Nechajte infúziu 2 hodiny, prikryte teplou handričkou. Použite napätý vývar 1,5-2 hodiny po jedle, pol pohára.
- Diabetes. Semená prirodzene vysušte a odstráňte šupky. Vezmite 2 polievkové lyžice suchých semien a vložte do mlynčeka na kávu. Výsledný prášok zmiešajte s 1 lyžičkou medu. Každé ráno pred jedlom zmiešajte zmes semienok a medu so 100 g teplej prevarenej vody a pite po malých dúškoch.
- Stres, napätie. 100 g semien pomelieme akýmkoľvek spôsobom. Zmiešame s 200 g medu a 5 g škorice. Výsledný liek uchovávajte v chladničke. Vezmite 1 polievkovú lyžicu ráno pred jedlom.
- Znížená imunita. Do panvice nasypeme 5 g cukru a zalejeme 100 g mlieka. Po zahriatí zmesi pridajte malé množstvo masla. Zmes zahustíme za stáleho miešania lyžicou. Mierne rozdrvené semená nasypte do panvice, premiešajte a vypnite sporák. Zo zmesi vytvorte improvizované guľky a nechajte vychladnúť na fólii.
Semená cukety sa používajú aj na riešenie reprodukčných problémov. Jeho pokles je problémom mnohých mužov. Zinok prítomný v tejto zelenine pomáha v boji s týmto delikátnym problémom, ktorý je jednou z príčin neplodnosti. Konzumáciou iba 50 g semien, najlepšie naklíčených, každé ráno sa stane toto:
- urýchli sa syntéza hlavného mužského hormónu, testosterónu;
- analýza spermy ukáže dobrý výsledok;
- Zvýši sa potencia a prirodzená túžba.
Počas obdobia používania tejto metódy prevencie s aktívnym životným štýlom sa oplatí pridať vitamínový komplex zinku, pretože pri zvýšenom strese zinok odchádza z tela s potom. Alebo by ste mali len znížiť fyzickú aktivitu ľuďom so zápalom žalúdka a žalúdočnými vredmi, neodporúča sa jesť surovú zeleninu. Ich šťava môže dráždiť gastrointestinálny trakt.
Nezabudnite, že cuketu ako liek by ste mali užívať až po odporúčaní lekára.
Ako ho správne skladovať?
Ak je úroda cukiet veľká a určite nie je možné v blízkej dobe spracovať všetky plody, potom sa treba postarať o ich správne uskladnenie.
Nie všetky cukety je možné vybrať na dlhodobé skladovanie. Tu sú niektoré požiadavky na triedenie:
- Na skladovanie je vhodná iba rovnomerná a hladká zelenina bez poškodenia;
- odrody s tmavou pokožkou sa lepšie skladujú;
- na kontrolu kvality uchovávania môžete ovocie jednoducho nakrájať a pozrieť sa na semená cukety: mali by byť malé, dužina by mala byť hustá;
- Najlepšie sa skladujú malé cukety s dĺžkou do 40 cm;
Cuketa nie je vyberavá a od podmienok, v ktorých sa má skladovať, sa možno zaobísť aj bez podkladu alebo suterénu. Hlavná vec je dodržiavať nasledujúce požiadavky:
- neumývajte cuketu pred prípravou na skladovanie;
- utesnite chvosty voskom;
- skladovacie boxy so slamou;
- zabrániť vzájomnému dotyku plodov v škatuliach ich oddelením lepenkou;
- umiestnite zeleninu mimo vykurovacích zariadení;
- Skladujte v úplnej tme, bez prístupu slnečného žiarenia.
Kriedový prášok pomôže chrániť ovocie pred hubovými chorobami. Ak posielate niekoľko zeleniny na uskladnenie, potom by ste mali každú cuketu zabaliť do novinového papiera.
V byte sú aj miesta na ich uloženie. Hlavnými kritériami výberu sú tma a suchosť. Dajú sa umiestniť pod posteľ, do skrine alebo na balkón, ak je zateplený a teplota tam neklesne pod 0 stupňov Celzia.
Ak zmrazíte produkt v krúžkoch, mali by ste postupovať správne:
- nakrájajte cuketu na krúžky;
- rozdeľte plátky na podnos a vložte ho do mrazničky;
- Zmrazené krúžky opatrne vložte do vrecúšok na porcie a vložte ich do mrazničky.
Môžete zmraziť akúkoľvek cuketu - zrelú aj mladú. Pri mrazení už tento bod nie je dôležitý. Do nakrájanej cukety môžete pridať cibuľu, kôpor, petržlen, mrkvu, baklažán, v zime si potom z tohto kompozitu môžete pripraviť výbornú prílohu k mäsu, hydine alebo rybám.
Cuketa je veľmi podceňovaná zelenina. Zanedbávaním jej výsadby sa človek pripravuje o veľké množstvo vitamínov a živín. Jeho vlastnosti sú užitočné pri prevencii mnohých chorôb. Zelenina nevyžaduje zalievanie ani podmienky skladovania. Nakoniec produkuje neuveriteľne chutné jedlá, ktoré nenechajú nikoho ľahostajným.
Všetko o výhodách a škodách cukety nájdete vo videu nižšie.
Informácie o energetickej hodnote potravín sú veľmi dôležité pre ľudí, ktorí chcú byť štíhlejší. Na začatie procesu chudnutia sa odporúča znížiť denný počet kilokalórií o 500 jednotiek. Zelenina obsahuje všetky potrebné živiny vo forme minerálov a vitamínov, ako aj vlákninu a je nízkokalorická.
Najmenej kalórií má pečená cuketa
Obsah kalórií surovej cukety
Cuketa je druh tekvice. Táto nízkokalorická zelenina podlhovastého tvaru zeleno-žltých a bielych odtieňov získala štatút diétneho produktu. Dá sa jesť surový, v šalátoch, ale jedáva sa hlavne po uvarení. Cuketa sa nielen dusí a vypráža, robí sa z nej kaviár, používa sa ako príloha k rôznym jedlám, ale používa sa aj na rôzne šaláty, nakladá sa, plní a dokonca sa dáva do kompótu.
Najväčší úžitok má pečená cuketa, najmenší úžitok vyprážaná.
Kompót z cukety - chutné, ale vysoko kalorické jedlo
100 gramov surovej cukety obsahuje iba 24 kcal, v tejto úžasnej zelenine nie je žiadny tuk.
Jej glykemický index je dosť nízky, len 15. To naznačuje, že cuketa nemá prakticky žiadny vplyv na množstvo cukru v krvi, čo z nej robí ideálny produkt pre ľudí so sklonom k obezite.
Je zaujímavé zistiť, koľko kalórií obsahuje cuketa pripravená rôznymi spôsobmi.
Kalorický obsah varenej a vyprážanej cukety
Jednoducho varená v hrnci alebo parnom hrnci, nie každý má rád túto zeleninu, pretože má neutrálnu chuť. Ale bez pridania ďalších produktov je rekordérom medzi nízkokalorickými jedlami. Jedlo z neho obsahuje len do 25 kcal na 100 gramov produktu. Obsah kalórií cukety zostáva takmer rovnaký v surovej aj varenej forme.
Vyprážaná cuketa - najkalorickejšia možnosť
Pri vyprážaní táto zelenina absorbuje takmer všetok tuk, takže jedlo má vysoký obsah kalórií.
Cuketový kaviár, ktorý väčšina ľudí miluje už od detstva, je chutné, ľahké občerstvenie vyrobené z varenej alebo vyprážanej cukety. V tomto jedle sa obsah kalórií zvyšuje v dôsledku použitia oleja. Tento ukazovateľ závisí od spôsobu spracovania zeleniny. Svetlý kaviár je vyrobený z varenej cukety a obsahuje približne 70 kcal na 100 gramov, zatiaľ čo vyprážaný kaviár dodáva produktu tmavý odtieň a obsahuje až 95 kcal. Veď jeden gram tuku má energetickú hodnotu 9 kcal na 100 gramov. Tieto ukazovatele zodpovedajú kaviáru pripravenému doma.
Squashový kaviár je obľúbeným jedlom už od detstva
Priemyselne vyrábaný výrobok môže obsahovať aj cukor, ktorý ďalej zvyšuje obsah kalórií.
Kalorický obsah dusenej cukety
Kalorický obsah dusenej cukety je o niečo vyšší ako u varenej cukety a je asi 80 kcal na 100 gramov. Toto číslo však závisí od spôsobu varenia. Čím viac prísad, ako sú zemiaky, maslo a múka, sa pridá, tým vyšší je obsah kalórií v dusenej cuketovej miske.
Cuketa pečená so zeleninou - diétne jedlo
Nízkokalorický recept na cuketu
Existuje recept na kompletné diétne jedlo z cukety. Použitie fólie vám umožní variť skutočne zdravé a nízkokalorické jedlo. Cuketa pečená vo fólii si zachováva takmer všetky vitamíny a mikroelementy.
Ingrediencie:
- mladá cuketa;
- korenie;
- citrónová šťava.
Zelenina je nakrájaná na tenké plátky vo forme kruhov. Musia byť položené na fólii, posypané korením podľa chuti a pridať citrónovú šťavu. Vrch zakryte fóliou. Zostáva len upiecť cuketu v rúre na strednom ohni. Táto zelenina nevyžaduje dlhodobú tepelnú úpravu, rýchle varenie si v nej zachová maximum živín. Po 20 minútach je možné hotové jedlo vybrať. Človek sledujúci svoju postavu môže pokojne začať jesť, pretože pečená cuketa obsahuje len 30 kcal na 100 gramov.
Príprava cukety na pečenie
Ľahko stráviteľné a bohaté na živiny môžu byť denne prítomné v strave dospelých aj detí.
Nízky obsah kalórií cukety a vynikajúca chuť robia z tejto zeleniny vítaného hosťa na stole.
Za deň ho pokojne zjete až jeden a pol kilogramu. Obmedzenie platí len pre ľudí trpiacich ochorením obličiek. Varená cuketa, dusená, vyprážaná či pečená, zanecháva pocit sýtosti, prospieva telu a na postave vôbec nepôsobí.
