Barbar gullarining foydalari qanday? Barberry - foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi. Zikning foydalari: dorivor xususiyatlari

Tabiatning qancha sirlari va sirlari bor! Shubhasiz, siz zirk o'simliklarini bir necha marta uchratdingiz - o'rmonda, bog'larda yoki shaxsiy bog'larda. Bu chiroyli, yorqin va ko'pincha landshaft dizaynida qo'llaniladi. Ammo bu go'zal buta nafaqat odamning ko'zini, balki uning sog'lig'ini ham xursand qilish uchun yaratilganligini hech o'ylab ko'rganmisiz? Darhaqiqat, zirk juda foydali o'simlik bo'lib, u ko'plab kasalliklarni davolash, profilaktika choralarini ko'rish, kosmetik va immunitet muammolarini hal qilish uchun ishlatiladi. Bog'da yoki bog'da o'sadigan zirk sizga yaxshi xizmat qilishi mumkin.

Zirk qayerda o'sadi?

Dunyoda zirkning olti yuzga yaqin navlari o'sadi, u mo''tadil iqlimi bo'lgan hududlarda keng tarqalgan, ammo siz bu oiladan o'simlikni dunyoning deyarli har bir burchagida topishingiz mumkin. Bizning hududimizda eng mashhuri oddiy zirkdir; Amur zirklari ham tez-tez uchraydi.

Barberry mevalari

Birinchidan, zirk o'zining mevalari - mayda cho'zinchoq qizil mevalari tufayli qimmatlidir. Ammo ular faqat shifobaxsh vositalarni tayyorlash uchun foydalanilmaydi. Barberry rezavorlari kichik bo'lishi mumkin - uzunligi taxminan 0,5 sm va undan kattaroq - 2 sm gacha.Ular yoqimli, nordon-tortli ta'mga ega. Mashhur zirk konfetlari bu mevalarga juda o'xshaydi - shakli ham, rangi ham, faqat ta'mi shirinroq, lekin xuddi shunday xushbo'y. Rezavorlar ichida eyish mumkin bo'lgan mayda urug'lar bor, ularni olib tashlashning hojati yo'q.

zirk qanday ishlatiladi?

Barberry mevalari pishirishda keng qo'llaniladi. Ulardan mazali konservalar, murabbolar, mevali ichimliklar va kompotlar tayyorlanadi va bu mevalardan go'sht uchun soslar, shirinliklar uchun sirop va qo'shimchalar ham ishlatiladi. Barberry konfet va jele uchun sanoat miqyosida ham o'stiriladi. Ammo odamlar nafaqat zirk mevalaridan foydalanadilar, yuqorida aytib o'tilganidek, po'stlog'i va ildizlari farmatsevtikada, shuningdek kimyo sanoatida faol qo'llaniladi - sariq bo'yoq zirkning er usti qismidan ishlab chiqariladi.

Zirkning ozuqaviy tarkibi va uning kaloriya tarkibi

Zirkning foydalari haqidagi hikoyalarda asossiz bo'lmaslik uchun uning ozuqaviy tarkibi haqida ma'lumot berish noto'g'ri bo'ladi. Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, bu mo''jizaviy o'simlikning rezavorlarida A, C va beta-karotin kabi ko'plab vitaminlar mavjud - mos ravishda 2,3 mg, 500 mg va 140 mg. Ya'ni, zirk mevalari tabiiy askorbin kislotasi. Bu vitaminlarga qo'shimcha ravishda, zirk mevalarida ko'plab alkaloidlar (o'ndan ortiq), taninlar va organik kislotalar mavjud. Shuningdek, o'simlik tarkibida pektinlar, shakar, E va K vitaminlari, temir, marganets, mis, fosfor va xrom mavjud.

Zirk mevalari past kaloriyali bo'lib, 100 grammda faqat 26-30 kaloriya bor.

Barberry va Amur zirklarining foydali xususiyatlari

Zirk qanday foydali xususiyatlarga ega? U qanday kasalliklarga yordam beradi? Ushbu ro'yxat qisqa emas, lekin undagi ma'lumotlar sizga o'zingizga qanday yordam berishingiz mumkinligi haqida fikr beradi.

Zik va Amur zirklarining shifobaxsh ta'siri juda uzoq vaqt davomida ommaga ma'lum bo'ldi. Bu o'simlik haqida eslatmalar bizning eramizdan oldin yaratilgan yozuvlarda uchraydi. Bu vaqt davomida o'simlikning mashhurligi pasaymadi va odamlar uning foydalari haqida unutmadilar.

Barbar mevalari shamollashning oldini olish va unga qarshi kurashda samarali. Ular nom tizimini mukammal darajada qo'llab-quvvatlab, uning kuchli va ishonchli bo'lishiga yordam beradi. Sovuq, gripp va bronxit uchun zirk holatni engillashtiradi, ayrim alomatlarni yo'qotadi va kasallikning davomiyligini qisqartiradi. Sovuq mavsumdan oldin ham - yozning oxirida va kuzning boshida va butun qishda foydalanish foydalidir.

Barberry ishtahani yaxshilash uchun ajoyib vosita hisoblanadi.. U bolalarda, og'ir kasallikdan xalos bo'lgan odamlarda, kichik bolalarda va anoreksiyada ishtahani rag'batlantirish uchun ishlatilishi mumkin.

Barberry ham yuqori qon bosimiga qarshi kurashda yuqori samaradorlikni ko'rsatadi. Gipertenziv bemorlar bu o'simlikka e'tibor berishlari va uni o'z dietasiga kiritishlari kerak, keyin hujumlar kamroq sodir bo'ladi yoki butunlay yo'qoladi. Yagona narsa, yuqori qon bosimi uchun barcha boshqa vositalar kabi, zirkni muntazam ravishda olish kerak.

Zik mevalari ichki organlarga ham foyda keltiradi, masalan, jigar. Zirk uni himoya qiladi, uni chiqindilar va toksinlardan tozalaydi va stressni engishga yordam beradi.

Barberry qobig'i o't pufagi va o't yo'llari kasalliklarini davolash uchun ko'plab dori-darmonlar tarkibiga kiradigan moddaga boy. Ushbu maqsadlar uchun qobig'idan foydalanish dori-darmonlardan kam samarali emas.

Yallig'lanishni bartaraf etish zarur bo'lganda zirk ham ishlatiladi. O'simlik tashqi va ichki sifatida ishlatiladi. Xuddi shu tarzda, zirk og'ir qon ketishini to'xtatishga yordam beradi.

Barbarga qarshi ko'rsatmalar

Zik mevalari ko'p miqdorda alkaloidlarni o'z ichiga olganligi sababli, ular 12 yoshgacha bo'lgan bolalar, shuningdek, homilador va emizikli ayollar tomonidan foydalanish uchun kontrendikedir. Tug'ilgandan keyin tiklanish uchun zarur bo'lgan fiziologik qon ketishini to'xtatmaslik uchun yaqinda tug'ilgan ayollar zirk yoki dori-darmonlarni qabul qilmasliklari kerak, menopauzadan qon ketishi bo'lgan ayollar ham undan ehtiyot bo'lishlari kerak. O'tkir yoki surunkali oshqozon kasalliklari, tromboz, tromboflebit, qon ivishining kuchayishi, jigar sirrozi, gepatit, xolelitiyoz bilan og'rigan odamlar zirkdan qochishlari kerak.

Pishmagan zirk rezavorlari tarkibida berberin alkaloidi tufayli sog'lom kattalar uchun ham xavflidir. Zikning haddan tashqari dozasi ko'ngil aynishi, qusish, bosh aylanishi, ishtahani yo'qotishi va allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Xalq tabobatida zirkdan foydalanish

Gipertenziya uchun retsept

Barberry gullari yuqori qon bosimi bilan kurashish uchun ishlatiladi. Bir osh qoshiq zirk gullari 300 ml toza sovuq suvga quyiladi, qaynatiladi va taxminan 10 daqiqa davomida past olovda qaynatishda davom etadi. Shundan so'ng, olovni o'chiring, uch soatga qoldiring va filtrlang. Qaynatma kuniga uch marta ovqatdan oldin bir osh qoshiqdan olinadi. Kurs bir oy. 10 kun tanaffus qiling, keyin takrorlang.

Buyraklar va siydik pufagini davolash uchun, diuretik

Barberry barglari engil diuretik ta'sirga ega va buyraklar va genitouriya tizimining boshqa organlariga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ikki osh qoshiq zirk barglarini olib, ustiga 400 ml sovuq suv quying, qaynatib oling va 20 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Shundan so'ng, siz bulonni sovutib, pishirishingiz kerak, 2-3 soat etarli bo'ladi. Mahsulotni kuniga uch marta, ovqatdan oldin 100 ml dan foydalanish tavsiya etiladi.

Sovuqlar uchun

Sovuq, gripp va immunitet tizimini saqlab qolish uchun zirk rezavorlarining qaynatmasidan foydalaniladi. Buning uchun rezavorlar kompot, mevali ichimlik shaklida qaynatiladi, siz murabbo yoki murabbo suv bilan suyultirishingiz va berry choyini tayyorlashingiz mumkin. Ijobiy ta'sirga erishish uchun har kuni zirk rezavorlarining qaynatmasidan foydalanish tavsiya etiladi, bir martalik dozasi natija bermaydi.

Plevrit, sil va revmatizm uchun

Bu kasalliklar bilan kurashish uchun bir choy qoshiq maydalangan zirk ildizidan olib, ustiga ikki stakan qaynoq suv quyib, qaynatib, 7 daqiqa qaynatiladi. Keyin sovutib, filtrlang. Ovqatdan oldin kuniga uch marta 100 ml oling.

Barberry bugungi kunda uy bog'lari va bog'larida kamdan-kam uchraydi. Bog'bonlar tikanli butalar bilan shug'ullanishni istamaydilar va buni butunlay behuda qilishadi. Barberry, uning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi insoniyatga uzoq vaqtdan beri ma'lum. Uning afzalliklari orasida (boshqa fazilatlarni - dekorativ, xushbo'y, ta'm va boshqalardan hech qanday farq qilmasdan) zirkning shifobaxsh qobiliyatlari birinchi o'rinda turadi yoki, shuningdek, "shimoliy limon" deb ataladi.

Bilasizmi? Barbar nomi qaerdan kelib chiqqanligi haqida bir nechta versiyalar mavjud. Biriga ko'ra, yunoncha "berberry" so'zidan - qobiq jinsi (barglarning shakli, sariq zirk gullarining barglari bu qobiqqa o'xshaydi). Yana biri o'simlikning nomini o'simlikni Evropaga olib kelgan Berberlar (Shimoliy Afrikaning qadimgi aholisi) bilan bog'lab, zirk nima ekanligini tushuntiradi. Barberry Evroosiyo, Afrika va Amerikaning mo''tadil va subtropik kengliklarida yaxshi ildiz otadi.

Zirkning kimyoviy tarkibi

Barberry (Berberis vulgaris) ko'pincha "nordon tikan", "nordon tikan", "nordon tikan" va boshqalar deb ataladi. O'simlikning barcha organlari noyob kimyoviy tarkibga va shunga mos ravishda dorivor xususiyatlarga ega. Ular tarkibida:

• taxminan 11 alkaloid. Barberry ko'p miqdorda berberin ishlab chiqaradi (bu uning asosiy xususiyati), shuningdek palmitin, berberrubin, kolumbanin, berbamin va boshqalar;
• flavonoidlar;
• efir moylari;
• taninlar;
• lutein;
• kumarin;
• zirkning yog'li yog'lari (urug'larda - 15%);
• sariq pigment (bo'yoq);
• pektin;
• vitaminlar (P, E, B1, C, BB, B2, karotin va boshqalar);
• kislotalar (askorbin, tartarik, limon, olma);
• fruktoza, glyukoza.

Energiya qiymati 100 g uchun 29,6 kkal.

Bilasizmi? Barbarning ildizpoyalarida va boshqa qismlarida topilgan berberin alkaloidi xossalari bo'yicha xininga o'xshaydi, bu esa uni bezgakni davolashda qo'llash imkonini berdi. 1977 yilda D. Koshtyalova buni aniqladiKo'proqzirkni davolashga qodir: butaning poyasi va barglarida mavjud bo'lgan alkaloid glaucin bronxodilatator va antitussiv ta'sirga ega.

Zikning foydalari: dorivor xususiyatlari

Barberry kimyoviy elementlarning noyob kombinatsiyasi tufayli noyob shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Eng qimmatli xususiyatlar orasida:

• sedativ (tanaga engil sedativ ta'sir ko'rsatadi);
• diuretik, diaforetik (sovuqni davolashda samarali yordam beradi);
• o't yo'llari;
• yallig'lanishga qarshi (genitouriya tizimining buzilishlarini samarali davolaydi);
• antioksidant (zaharlanish, toksinlar bilan yordam beradi, toksinlarni olib tashlaydi);
• bakteritsid;
• umumiy mustahkamlash va immunitetni mustahkamlash;
• leykemiya va saratonga qarshi;

Bilasizmi? Zikning dorivor xususiyatlari Qadimgi Misr, Hindiston va Bobilda ruhoniylar va tabiblar tomonidan ishlatilgan. Qadimgi Ossuriya loy tabletkalarida 2500 yil oldin zirkning qonni tozalash uchun ishlatilganligi haqidagi ma'lumotlar saqlanib qolgan. Avitsenna yaralarni davolash va safroni olib tashlash uchun zirkdan foydalanishni tavsiya qildi. O'rta asrlarda bu o'simlik gepatit, vitamin etishmasligi va iskorbitni davolash uchun ishlatilgan. 16-asrdan boshlab zirk Angliya, Frantsiya, Shvetsiya va Italiyada maqsadli ravishda etishtirila boshlandi.

Rasmiy tibbiyotda zirk ishlatiladimi?

Zikning shifobaxsh qobiliyati ko'plab mamlakatlarda shifokorlar tomonidan qabul qilingan. Zirk mashhur: u bilan dori-darmonlar Italiyada (oshqozon, taloq o'smalarini davolashda), Hindistonda (chivinlar tomonidan tarqaladigan kasalliklar uchun), Yaponiyada (antitumor dorilar), Buyuk Britaniyada, Xitoyda va AQShda (ichki qon ketishlar, gemorroylar uchun) ishlab chiqariladi. , va boshqalar.).

Bizning dorixonalarimizda siz quyidagilarni topishingiz mumkin:

• zirk po'stlog'idan tayyorlangan dori - "Berberin bisulfat"(paketda 50 ta planshet mavjud). Vaqt sinovidan o'tgan va arzon biliar vosita gepatit, xoletsistit va boshqalarni davolaydi;
• "Holeletin" 1, 2 (48% zirk ekstrakti o'z ichiga olgan damlamalar) - o't tosh kasalligiga yordam beradi;
• zirk damlamasi(20%, 5%) - o'simlikning barglaridan tayyorlanadi. Ichki qon ketishini to'xtatish, qon bosimini tartibga solish, jigar va yurak mushaklari faoliyatini yaxshilashga yordam bering;
• Zdrenko to'plami(genitouriya tizimining papillomalarini davolash uchun);
• gomeopatik dorilar (granulalar "Chole-gran", "Uro-gran", "Psorizer").

Xalq tabobatida zirkdan foydalanish

Zik o'simligining o'zi va undan tayyorlangan dorivor iksirlar xalq tabobatida keng qo'llanilgan. Sun'iy kimyoviy qo'shimchalarsiz tabiiy vositalardan foydalanish tanaga zarar etkazmasdan samarali yordam ko'rsatishga imkon beradi.

Muhim! Zirk zang sporalarini (Puscinia graminus Pers.) qishloq xoʻjaligi ekinlariga (asosan don va ozuqa) tashuvchi hisoblanadi. Xavfni oshirib yubormaslik kerak - infektsiya xavfi, agar ekinlar butaga yaqin bo'lsa, tegishli.

Oshqozon yarasi va ko'ngil aynishi uchun zirk barglaridan qaynatma

Mahsulot quruq barglardan tayyorlanadi. Bir stakan suv uchun 20 g xom ashyo kerak bo'ladi. Barglarni maydalab, idishga soling. Sovuq suv bilan to'ldiring. Qaynatganda, olovni kamaytiring va bulonni yana 15 daqiqa davomida pishiring. Kamida 40 daqiqaga qoldiring. Pishirish paytida suvning bir qismi bug'lanadi, shuning uchun siz qaynatilgan suvni qo'shishingiz mumkin. Kuniga uch marta bir osh qoshiq oling.

Antipiretik vosita sifatida zirk mevalaridan tayyorlangan qaynatma

200 ml qaynatma uchun sizga 40 g quruq rezavorlar kerak bo'ladi (zirkni pishirishdan oldin uni maydalash kerak), qaynatib oling va yarim soat davomida pishiring. Siqib oling va qaynoq suv qo'shing (hajmini 200 ml ga yetkazing). Ovqatdan oldin 50 ml dori iching.

Gepatit uchun zirk ildizlaridan qaynatma

Qaynatma uchun sizga yarim choy qoshiq quritilgan maydalangan xom ashyo kerak bo'ladi. Ildizlarni suvda (200 ml) qaynatib oling va yarim soat davomida pishiring. Kuniga uch marta bir choy qoshiqda oling.

Bilasizmi?Qadimgi Yunonistonda zirk bog'larda o'stirilgan - odamlar buta uyga baxt olib kelishiga ishonishgan. Arablar sevuvchilarning taomlariga maydalangan zirk qo'shadilar - bu ishtiyoq va jozibadorlikni kuchaytirishi kerak edi. 2008 yilda Italiya olimlari o'simlikdan Viagra kabi samarali dori tayyorlashga muvaffaq bo'lishdi.

Tish go'shti yallig'lanishi uchun ildizlarning qaynatmasi

Barbar ildizi og'iz bo'shlig'idagi yallig'lanishni yaxshi yo'q qiladi - davolash qaynatma bilan chayish orqali amalga oshiriladi. Eng yaxshi ta'sir qilish uchun navbatma-navbat ildiz va po'stlog'ining qaynatmalari bilan yuvib tashlang. Ularning tayyorgarligi bir xil. Avval xom ashyoni (200 ml ga 1/2 choy qoshiq) maydalash va uni qaynatish kerak. 30 daqiqa qaynatib oling, suv qo'shing (bug'langan suv o'rniga) va torting. Og'zingizni kuniga bir necha marta yuving.

Buyrak va jigar kasalliklari uchun zirk barglarining damlamasi

Quritilgan barglarni (10 g) maydalang, bir stakan qaynoq suv quying, germetik tarzda yoping va hammomda 20 daqiqa davomida namlang.

Sekin-asta sovutib oling (taxminan bir soat). Siqib oling va agar kerak bo'lsa, qaynatilgan suv qo'shing. Dori-darmonlarni kuniga to'rt marta, 50 ml iching.

Gut uchun qobig'ining infuzioni

Bir yarim osh qoshiq qobig'ini shaffof bo'lmagan shisha idishga soling, 100 ml spirtni quying, muhrlang va 14 kun davomida qorong'i joyga qo'ying. Siqish. Salqin joyda saqlang, yorug'likdan saqlang. Siz bir yarim oy davomida preparatni qabul qilishingiz kerak, kuniga uch marta 20-30 tomchi. Yiliga ikkita davolash kursini o'tkazish kerak (ular orasidagi tanaffus bilan).

Muhim! Barbardan olingan barcha dorivor preparatlar faqat emal, shisha yoki sopol idishlarda tayyorlanishi kerak.

Kosmetologiyada zirk qanday ishlatiladi

Yana nima uchun zirk kerakligi haqida gapirganda, shuni qo'shimcha qilish kerakki, tabiiy zirk mahsulotlari terini, sochni va hokazolarni samarali parvarish qilish imkonini beradi. Bu tikanli buta ko'pincha kosmetologlar tomonidan kosmetika (toniklar, kremlar, shampunlar va boshqalar) ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. ). Xalq kosmetologiyasida protseduralar uchun zirkdan qaynatmalar tayyorlanadi:

• kepekka qarshi. Ikki osh qoshiq quruq mevalarni 200 ml suvda qaynatib oling. Filtrlash va sovutgandan so'ng, sochlaringizni oddiy shampun bilan yuvgandan keyin foydalaning - bosh terisiga surting;
• sochni yuvish uchun konditsioner. Barglar va mevalardan tayyorlangan damlama quruq sochlar va quruq bosh terisini parvarish qilish uchun juda mos keladi (bosh terisining mo'rtligi, tirnash xususiyati va yallig'lanishini oldini oladi, qichishishni engillashtiradi). Quritilgan yoki yangi rezavorlar va zirk barglari mos keladi. Emal qilingan idishda xom ashyoni qaynoq suv bilan pishiring va 40 daqiqaga qoldiring. Davolashning davomiyligi - bir oy (shampundan keyin sochlarni muntazam yuvish bilan);
• kosmetik muz uchun. Muzlatilgan bulon kubigini har kuni ishqalash terini yoshartiradi va tonlaydi, uni aknedan tozalaydi, yosh dog'larini yoritadi, ajinlarni tekislaydi;
• terini oqartirish va yuz va qo'llardagi sepkillarni olib tashlash uchun. Bulyondan losonlar tayyorlanadi, qo'llar uchun vannalar tayyorlanadi.

Barberry maskalari o'zini yaxshi isbotladi: Barberry taklif qiladi xavfsiz vazn yo'qotish mahsuloti- spirtdagi yosh barglarning (20 g) maxsus damlamasi.

Barglar 120 ml spirt bilan quyiladi va qorong'i va salqin joyda ikki hafta davomida qo'yiladi (jigarrang rang va kislotalilikka ega bo'lguncha).

Qo'llash kursi ovqatdan keyin 30 tomchi (uch hafta).

Pishirishda zirkdan foydalanish

Barberry hamma joyda oziq-ovqat sifatida ishlatiladi va uni pishirishda qo'llash uzoq an'anaga ega. Kavkaz va O'rta Osiyo oshxonasi palov va shurpa uchun an'anaviy ziravorni uning rezavorlari va barglaridan tayyorlaydi - pishirish jarayoni tezlashadi, idishlar yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Zirk qandolatchilik mahsulotlarini (siroplar, jele, shirinliklar, marshmallowlar va boshqalar) ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. Barbar mevalaridan quyidagilar tayyorlanadi:

Bilasizmi? 19-asr va 20-asrning boshlarida, kech kuzda Moskvada mashhur zirk kvas va kuchli sirka zirkdan tayyorlangan (suv bilan suyultiriladi va ichiladi). Tuzlangan zirk ayniqsa oziq-ovqat uchun yaxshi ziravor sifatida qadrlangan - rezavorlar shakar va sirka va ziravorlar bilan tuz siropi bilan surtilgan.

Barberry va uning sariq gullari (juda o'ziga xos va unchalik yoqimli bo'lmagan hid bilan) ajoyib asal o'simlik sifatida qadrlanadi. Barbar asal oltin rangga, boy ta'mga va nozik hidga ega. Bundan tashqari, zirkning ko'plab dorivor xususiyatlari unda saqlanib qolgan va bu asal haqli ravishda dorivor deb nomlanadi.

Xom ashyoni xarid qilish va saqlash

Xom ashyoni to'g'ri yig'ish va saqlash katta ahamiyatga ega. Barberry juda tikanli buta, shuning uchun yig'ishdan oldin uni to'g'ri jihozlash kerak - qalin qo'lqoplar, uzun yengli yopiq kiyim va boshqalar. O'simlikning turli qismlari uchun hosilni yig'ish vaqti har xil:

• Bo'sh ildizlar aprel yoki noyabr oylarida (harakatsiz davrda) amalga oshiriladi. Qazilgan ildizlarning hajmi barcha o'simlik ildizlarining uchdan biridan oshmasligi kerak (bir xil o'simlikning ildizlarini qayta yig'ish kamida besh yildan keyin mumkin). Ildizlar tuproqdan, chirigan yoki qoraygan joylardan tozalanadi. Uni yuvish qat'iyan man etiladi - berberin yuviladi.

• Meva sentyabr-noyabr oylarida yig'ilgan. Faqat pishgan zirk mevalarini yig'ish mumkin - ular eng aniq foydali xususiyatlarga ega (pishmagan yoki yashil rangli rezavorlar tarkibida ko'plab alkaloidlar mavjud).
• Koru aprel-may oylarida yig'ib olinadi. Bahorda u asirlardan osongina chiqariladi (bo'ylama va ko'ndalang kesmalar yordamida).
• Barglar(butun, kasallik yoki zararkunandalar tomonidan shikastlanmagan) may-iyun oylarida qo'lda yig'iladi (qoida tariqasida, barglari bilan yosh tepalarni yulib olish).

Yig'ilgan xom ashyo quritiladi: bir qatlamda yaxshi havo ventilyatsiyasi bilan soyabon ostida (yoki quritgichlarda) yotqiziladi. Meva tayyor ekanligining belgisi, qo'lingiz bilan bir hovuch olganingizda rezavorlar bir-biriga yopishmaydi. To'g'ri quritilgan ildizlar tanaffusda limon rangiga, deyarli sezilmaydigan hidga va achchiq ta'mga ega. Quruq xom ashyo karton qutilarda, qog'oz yoki zig'ir sumkalarida ikki yildan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanadi (ildizlar - uch yil).

Zikning kontrendikatsiyasi va zarari

Zirkni noto'g'ri ishlatish jiddiy va hatto tuzatib bo'lmaydigan oqibatlarga olib kelishi mumkin - uning foydali va xavfli xususiyatlari ko'pincha o'zaro bog'liqdir. Shunday qilib, o'simlikning mushaklar faoliyatini rag'batlantirish qobiliyati tug'ruqdan keyingi davrda ayollar uchun juda foydalidir (ular bachadonning qisqarishini oshiradi), ammo homiladorlik paytida zirk qabul qilinsa, tushishga olib kelishi mumkin.

Barberry mevalari - foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar

Tadqiqotlarga ko‘ra, zirkning (lot. berberis vulgaris yoki berberis amurensis) ildizi, barglari, mevalari va hatto po‘stlog‘i ham foydali moddalarga boy. Shuning uchun ular an'anaviy va xalq tabobatida keng qo'llaniladi.

Barberry: dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Quritilgan shaklda foydalanish tavsiya etiladigan zirk po'stlog'i va ildizida E va C vitaminlari va taninlarning katta foizi mavjud. Shuningdek, ularda berberin alkaloidi mavjud bo'lib, u qon bosimini pasaytirishga yordam beradi, safro sekretsiyasini faollashtiradi va ishtahani oshiradi.

Ammo kontrendikatsiya ham mavjud. Ushbu mikroelementlardan foydalanish bachadonning qisqarishiga olib keladi, shuning uchun keyingi bosqichlarda homilador ayollar uchun po'stlog'iga asoslangan damlamalar taqiqlanadi. Shuningdek, zirk po'stlog'i va ildiziga asoslangan infuziyalar tuxumdonlarning buzilishi, tabiiy tug'ilishdan keyin chaqaloqning to'liq chiqarilmasligi va menopauza boshlanishidan kelib chiqqan qon ketish uchun ishlatilmasligi kerak.

Zirk mevalarida organik kislotalar (molik, tartarik, limon), K vitamini, mineral tuzlar, karotin va shakar mavjud. Ular samarali antipiretik, shuningdek, engil laksatif va yallig'lanishni bartaraf etish uchun ishlatiladi. Berry damlamasi yurak mushagini mustahkamlaydi va yopishqoq shilimshiqni suyultirishga yordam beradi, uning ekspektoratsiyasini osonlashtiradi. Shuni esda tutish kerakki, zirk qaynatmasi qon bosimini pasaytiradi va shuning uchun arterial gipotenziya bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etilmaydi.

Barberry barglarida pektin mavjud bo'lib, u changni yutish xususiyatiga ega va shu bilan tanadan toksinlar va zararli moddalarni olib tashlashga yordam beradi. Barglarning qaynatmasi oziq-ovqat zaharlanishidan zaharlanishni engillashtiradi va ko'ngil aynish xurujlarini kamaytiradi, ammo uzoq muddat foydalanish bilan ich qotishi paydo bo'lishi mumkin. Siz zirk o'z ichiga olgan dori-darmonlarni faqat 12 yoshdan boshlab, kontrendikatsiyalar va oshqozon-ichak kasalliklari bo'lmagan holda olishingiz mumkin.

Zik ildizi - xalq tabobatida qo'llash

6 sm dan qalin bo'lmagan ildiz asirlari kamida ikki yil davomida etuk o'simliklardan yig'iladi. Bu erta bahorda kurtaklari gullashni boshlashdan oldin yoki rezavorlar pishganidan keyin kuzning o'rtalarida amalga oshiriladi. Ularning ko'pchiligi qoldiriladi, aks holda o'simlik ovqatlanish etishmasligidan o'ladi.

Chirigan va qoraygan joylar kesiladi. Tuproq yuvilgandan ko'ra chayqatiladi, chunki alkaloidlar suvda eriydi va shifobaxsh xususiyatlari yo'qoladi. Tegishli ildizlar uzunligi bo'ylab 10-12 sm bo'laklarga bo'linadi va soyabon ostida yoki quritgichda 45 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda quritiladi.

Yallig'lanishni bartaraf etish va qon ketishini to'xtatish uchun retsept

100 g quritilgan zirk ildizi 200 ml qaynoq suv bilan quyiladi, yana 15 daqiqa qaynatiladi va 4 soatga qoldiriladi. Bulyonni filtrlash va kuniga 4 marta 50 ml dan olish kerak.

Oshqozon patologiyalari, plevrit va revmatizm uchun

Quritilgan tuproq ildizlari (1 choy qoshiq) 400 ml qaynoq suvga quyiladi va 5 daqiqa davomida qaynatiladi, keyin filtrlanadi va sovutiladi. Kuniga uch marta yarim stakan oling.

O't tosh kasalligi uchun qaynatmani tiklash

O't pufagidagi tosh kasalligining remissiyadagi holatini engillashtirish uchun 10 g po'stlog'i va 15 g o'simlik ildizidan qaynatma tayyorlang, ular yopiq idishda yarim soat davomida qaynatiladi. Pishirgandan so'ng, qaynatilgan suyuqlik hajmini qoplash uchun suv bilan suyultiriladi. Kuniga 3 marta 50 ml suzilgan damlamani oling.

Barbar qobig'i va mevalarni qo'llash

Butaning qobig'i erta bahorda, dastani oqimining boshida yig'iladi. Shu maqsadda, faqat kesishga tobe bo'lgan, qalinlashgan va noto'g'ri o'sadigan novdalarni tanlang. Yig'ilgandan so'ng, qobig'i pechda yoki quritgichda + 45 daraja Selsiygacha bo'lgan haroratda quritiladi.

Yallig'lanishga qarshi infuzion retsepti

Qobiqning infuzioni xoletsistit, gepatit, siydik pufagi va buyraklarning yallig'lanishi bilan og'rigan bemorlarga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun 25 g xom ashyoni oling va uni 0,5 litr qaynatilgan suvda 4 soat davomida termosda quying. Suzilgan bulon 30 kun davomida, kuniga 4 marta 100 ml ichiladi.

Barberry mevalari, uning foydali xususiyatlari dorivor maqsadlarda faol qo'llaniladi, avgust oyining oxiri va sentyabr oyining boshlarida to'planishi kerak. Rezavorlar to'liq pishganida olib tashlanadi, lekin ular bo'g'ilib qolmasligi va buzilmasligi uchun. Yashil mevalar zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Barberry ko'pincha pishirishda ishlatiladi - berry quritilgan va qaynoq suv bilan ishlov berilganda o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ko'pincha undan infuziyalar tayyorlanadi, chunki u choyga o'xshash va ta'mga juda yoqimli bo'lgan ichimlikni mikroelementlar bilan ta'minlaydi. U diuretik va xoleretik ta'sirga ega, qon aylanishini yaxshilaydi, isitmani engillashtiradi, chanqoqni qondiradi va ishtahani rag'batlantiradi.

Barbar qaynatmasini tayyorlash uchun retsept

Tayyorlash uchun sizga 50 g yaxshi yuvilgan quritilgan mevalar, 60 g shakar va lazzat qo'shish uchun 10 g vanillin kerak bo'ladi. Rezavorlar ustiga bir litr qaynoq suv quyib, past olovda 10 daqiqa qaynatiladi. Tayyor bulonni 2 soat davomida pishirishga ruxsat beriladi, filtrlanadi va shakar va vanillin qo'shiladi.

Bundan tashqari, rezavorlardan damlama, likyor, sirop, murabbo, murabbo tayyorlashingiz yoki oddiygina shakar bilan sepishingiz mumkin. Mahsulot shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydi. Quritilgan rezavorlar xushbo'y va ta'm qo'shish uchun go'shtli taomlar va palov tayyorlashda muvaffaqiyatli qo'llaniladi va soslarga qo'shiladi.

Barberry - barglarning foydali xususiyatlari

Barglari kurtak shakllanishi va gullash davrida teriladi, quritiladi va maydalanadi. Jigar (sirozdan tashqari) va o't yo'llari yallig'lanishi bilan og'rigan bemorlarga barg qaynatmasi tavsiya etiladi.

Suvli hammom uchun ichimlik retsepti

Uni tayyorlash uchun sizga 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. 200 ml qaynoq suv bilan quyilgan ezilgan xom ashyo. To'kilgan barglar emalli idishga joylashtiriladi va 15 daqiqa davomida suv hammomida qopqoq ostiga qo'yiladi. Tayyor ichimlik sovutiladi, filtrlanadi va xona haroratida qaynatilgan suv bilan suyultiriladi, suyuqlik miqdori asl miqdorga keltiriladi. Kuniga 4 marta 50 ml dan oling.

Yangi barglari nordon ta'm berish uchun salatlar va yashil borschda ishlatiladi, quruq barglari pishirilgan go'shtga ziravor sifatida qo'shiladi.

Quritilgan mevalar, zirk barglari va ildizlarini saqlash qoidalari

Har qanday quritilgan xom ashyo uch yil foydalanishga yaroqli bo'lib, shamollatiladigan joyda saqlanishi kerak. Uzoq muddatli saqlash uchun plastik idishlar yoki plastik qoplardan foydalanmang. Shamollatish uchun qopqog'ida teshiklari bo'lgan shisha yoki plastik idishlar tuproq barglari va ildizlari uchun, mevalar uchun esa ipak sumkalar uchun javob beradi.

Pastki chiziq

Zirkning foydalari haqidagi bilimlarni amalda qo'llash orqali siz o'zingiz va butun oilangizning sog'lig'ini idishlarga, choylarga va kompotlarga rezavorlar, barglar va ildizlar qo'shishingiz mumkin. Retsept bo'yicha va o'rtacha miqdorda tayyorlangan zirkning damlamasi va qaynatmalari nojo'ya ta'sirga ega emas, ammo kasalliklarga qarshi ko'rsatmalar bo'lishi mumkin. Ishlatishdan oldin mutaxassis bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.

Barberry butalari ular o'sadigan iqlim sharoitiga juda mos kelmaydi, ammo bu o'simlik Evropaning janubiy qismida, Qrimda, Kavkazda, Forsda va Shimoliy Amerikada eng keng tarqalgan. Barberry mevalari inson hayotining turli sohalarida qo'llaniladi va juda ko'p foydali xususiyatlar bilan ajralib turadi.

Barberry - balandligi uch metrdan oshmaydigan tikanli bargli buta.

Dorivor maqsadlarda o'simlikning barglari, rezavorlari, qobig'i va ildizlari ishlatiladi. Asosan oddiy zirk (berberis vulgaris) va amur zirk (berberis amurensis) ishlatiladi. Ular deyarli bir xil xususiyatlarga ega, chunki ular kelib chiqishi jihatidan juda yaqin turlardir.

Zikning shifobaxsh xususiyatlari Qadimgi Mesopotamiyada ma'lum bo'lgan. Bugungi kunda bu o'simlikning barglari, gullari, rezavorlari, ildizlari va qobig'i xalq tabobatida keng qo'llaniladi, shuningdek, farmatsevtika va gomeopatik preparatlar ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi.

Bugungi kunda ilmiy tibbiyotda quyidagi zirk preparatlari qo'llaniladi:

• berberin biosulfat;
• xolelitin;
• zirk damlamasi.

Barbaraning tarkibi

Barbar mevalarining tarkibi quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:

Inson salomatligi uchun foydali bo'lgan juda ko'p moddalar butaning ildizlarida ham, barglarida ham joylashgan. Ular 11 ga yaqin alkaloidlarni o'z ichiga oladi, ularning dominanti dorivor ahamiyatga ega berberindir. Ular shuningdek, olma, limon va tartarik kislotalarni o'z ichiga oladi. Mo''jizaviy butaning mevalari oz miqdordagi uglevodlar bilan maqtana oladi, 7% dan ko'p emas. Ildizlarning qobig'ida shifobaxsh fazilatlardan mahrum bo'lmagan kumarin mavjud.

Zirkning kaloriya tarkibi

Barberry mevalari past kaloriyali va parhez mahsulot hisoblanadi. 100 g zirk tarkibida 29 kkal mavjud. Va zirk jeli energiya qiymati 100 g uchun 218 kkal, shuning uchun uning ortiqcha iste'moli raqamga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ammo zirk kompotining kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 112 kkal.

Barberry qo'llanilishi

Bu noyob butaning har qanday qismi, u barglari, ildizlari yoki rezavorlari bo'lsin, ma'lum dorivor xususiyatlarga ega. Uning mevalari aniq nordon ta'mga ega. Shulardan men oldim Ajoyib kompotlar, jele, likyorlar, siroplar va hatto shirinliklar mavjud. Bir oz nordon ta'mga ega bo'lgan tuzlangan zirk, qovurilgan sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

Butaning barglari C va E vitaminlari, karotinoidlar va mineral tuzlarga boy. Ulardan choy qaynatiladi yoki qaynatma tayyorlanadi. Gemostatik va xoleretik vosita sifatida samarali.

O'simlikning po'stlog'i va ildizlari turli kasalliklar uchun ajoyib dorivor preparat bo'lgan qaynatmalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ildizlari quritiladi va choyga qo'shiladi. Siz ham yangi, ham quritilgan zirkdan foydalanishingiz mumkin.

Meva qaynatmasi

Ilova: bronxit, yo'tal, pnevmoniya, shamollash uchun samarali. Ajoyib xoleretik, diaforetik va diuretik.

Tayyorlanishi: 2 katta qoshiq zirk mevalari 0,5 litrga quyiladi. suv, qo'ying Past olovga qo'ying va taxminan 20 daqiqa qaynatiladi.Bulon filtrlanadi va qaynatilgan suv bilan asl hajmga keltiriladi. 50 ml olish tavsiya etiladi. kuniga uch marta.

Barglarning qaynatmasi

Qo'llanilishi: mahsulot ko'ngil aynish xurujini engillashtiradi, diareya, oshqozon va ichakdagi kramplarda qo'llaniladi.

Tayyorlanishi: 15 gramm o'simlik barglari bir stakan suvga quyiladi, olovga qo'yiladi va taxminan 10 daqiqa qaynatiladi. Olingan bulon suziladi va unga qaynatilgan suv qo'shiladi, shunda asl miqdor qaytib keladi. Kuniga to'rt marta bir osh qoshiq oling.

Ildiz qaynatmasi

Qo'llanilishi: tish go'shtining yallig'lanishida og'iz bo'shlig'ini yuvish uchun ishlatiladi. Analjezik va antispazmodik sifatida samarali. Ildizning qaynamasidan tayyorlangan losonlar radikulit va artrit tufayli oyoqlarda mushaklarning spazmlarini engillashtiradi.

Tayyorlanishi: bir osh qoshiq maydalangan zirk ildizi suvga (400 ml) qo'shiladi va olovga qo'yiladi. Bulyon ikki daqiqa qaynatilgandan so'ng, uni olib tashlang va taxminan yarim soat davomida pishiring. Ich ketishi va ichak spazmlari uchun har soatda bir osh qoshiq suzilgan qaynatmani oling.

Barberry - 10 ta foydali xususiyat

TABIY ANTIBIOTIK

Ko'pgina ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, zirk tarkibidagi berberin yuqori antibakterial, antiprotozoal va antifungal ta'sirga ega. Ushbu modda bakteriyalarning faolligini bloklaydi, ularning hujayralar va to'qimalarga kirishiga to'sqinlik qiladi, bu esa inson tanasini yuqumli kasalliklardan himoya qiladi.

Barberry asosidagi preparatlar turli xil yallig'lanish jarayonlarini bartaraf etish uchun ishlatiladi. Berberin genitoüriner va ichak infektsiyalari bilan samarali kurashadi, tomoq og'rig'i, bronxit, rinit va sinusit bilan og'rigan bemorlarning ahvolini engillashtiradi. O'simlik barglaridan olingan ekstraktlar Candida jinsining qo'ziqorinlari faoliyatidan kelib chiqqan patologiyalarni davolash uchun ishlatiladi.

Erkaklar uchun zirkning foydali xususiyatlarini ortiqcha baholash qiyin. Prostatitning oldini olish va jinsiy funktsiyani tiklash uchun yangi yoki quritilgan mevalardan damlamalarni olish tavsiya etiladi.

Oshqozon-ichak traktining funksiyasini yaxshilash

Ichaklarni qoplaydigan silliq mushaklarga kirib, berberin ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va ichki organlarning spazmlarini engillashtiradi. Barbar ildizlarining damlamasi zaharlanish yoki patogen mikroorganizmlarning faolligi natijasida yuzaga keladigan oshqozon-ichak kasalliklarini bartaraf etish uchun ishlatiladi.

Olimlarning fikricha, ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini davolashda zirkning yuqori samaradorligi uning biriktiruvchi xususiyatlari bilan izohlanadi. Ba'zi antibiotiklarga qaraganda ancha samarali, berberin bakterial diareya alomatlarini salbiy ta'sirlarsiz yo'q qiladi.

QANDLI DABETNI OLDINI OLISH

Zikning qondagi qand miqdorini tartibga solish qobiliyati tasdiqlangan, bu uni diabetning oldini olish va davolash uchun ajoyib vositaga aylantiradi. Bir nechta ko'ngillilar ishtirok etgan tibbiy tadqiqotlardan biri shuni ko'rsatdiki, uch oy davomida kuniga ikki-uch marta 500 milligramm zirk ekstrakti qabul qilish diabetni Metformin preparati bilan davolash kabi samarali bo'ladi. Berberin qon shakarini va lipid metabolizmini xuddi shunday samarali nazorat qila oladi va olimlar tomonidan "kuchli og'iz gipoglikemik agenti" deb hisoblanadi. Bundan tashqari, zirk tarkibidagi moddalar glyukoza parchalanishini yaxshilaydi, lipidlar almashinuvini tiklaydi va organizmning insulinga sezgirligini oshiradi.

YURAK SOG'LIGINI SAQLASH

Zikning dorivor xususiyatlari xalq tabobatida yurak patologiyalarini davolash uchun ishlatiladi. Berberinning samaradorligi gipertenziya, ishemiya, aritmiya va kardiyomiyopatiyada qayd etilgan. Barberry ekstraktlari sekin qon aylanishi, tartibsizlik yoki tez pulsda o'zini namoyon qiladigan atriyal fibrilatsiyaga tashxis qo'yilgan odamlar uchun foydalidir.

Bemorlarning ahvolini yaxshilash uchun muqobil tibbiyot usullari ko'pincha qo'llaniladi, jumladan yoga, akupunktur va parhez qo'shimchalaridan foydalanish. Ikkinchisi orasida atriyal fibrilatsiyaning alomatlarini yumshatishda yuqori samaradorlikni ko'rsatadigan zirk ekstraktlari munosib o'rin egallaydi.

2015 yilda o'tkazilgan klinik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, berberin alkaloidi atriyal chayqalishni yo'q qiladigan IA va III sinf antiaritmik vositalar sifatida harakat qilish qobiliyatiga ega. Hozirgi vaqtda atriyal fibrilatsiyani davolashda zirkning foydalari etarlicha o'rganilmagan va rasmiy tibbiyotda keng qo'llanilmaydi.

Berberin shuningdek, qon zardobidagi xolesterin va triglitseridlar zichligini kamaytirishga yordam beradi, bu yurak salomatligi va umumiy farovonlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

METABOLIK SINDROMNI BERISH

Metabolik sindrom bir emas, balki uch yoki undan ortiq sog'liq muammolarining kombinatsiyasini o'z ichiga olgan metabolik kasallikdir: qorin bo'shlig'idagi semirish, yuqori qon shakar va triglitseridlar, yuqori qon bosimi yoki past HDL ("yaxshi xolesterin") darajalari. .

Metabolik sindromli bemorlarda zirk va antioksidantlarga boy bo'lgan boshqa mevalarning prooksidant-antioksidant muvozanatiga (PAB) ta'sirini o'rganuvchi so'nggi tadqiqotlar PAB omillari yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradigan oksidlovchi stressni yumshatishga yordam berishini ko'rsatdi. Bundan tashqari, o'simlik antioksidantlarini qabul qilish erkin radikallarni ishlab chiqarish va tananing ularning zararli ta'siriga qarshi turish yoki zararsizlantirish qobiliyati o'rtasidagi muvozanatni tuzatadi.

Klinik sinovda metabolik sindrom tashxisi qo'yilgan 106 kishi ishtirok etdi. Olti hafta davomida nazorat guruhidagi bemorlar kuniga uch marta zirk ekstrakti bilan dorivor kapsulalarni olishlari so'ralgan. Qolgan ishtirokchilar bunday davolanishni olmagan va odatdagi turmush tarzini davom ettirishgan. Belgilangan muddatdan so'ng, olimlar har kuni 600 mg zirk qo'shimchalarini qabul qilgan odamlarda oksidlovchi stress belgilari sezilarli darajada pasayganligini ta'kidlashdi. Boshqa guruhda bemorlarning sog'lig'ida ijobiy o'zgarishlar kuzatilmadi.

Shunday qilib, o'simlik tarkibiga kiradigan komponentlar organizmdagi oksidlovchi yukni sezilarli darajada kamaytirishi, metabolizmni rag'batlantirishi va metabolik sindromning namoyon bo'lishini va uning barcha mumkin bo'lgan asoratlarini bartaraf etishga yordam berishi isbotlangan.

Jigar VA O'T PUFANI TOZALASH

Jigar inson tanasining juda muhim organi bo'lib, toksinlarni zararsizlantirish, gormonlarni parchalash, vitaminlar va minerallarni saqlash uchun javobgardir. Jigar tomonidan ishlab chiqariladigan safro yog'li ovqatlarni hazm qilishda ishtirok etadi va ozuqa moddalarining so'rilishiga yordam beradi. Ko'rinib turibdiki, bu organlar vaqti-vaqti bilan tozalanishi kerak, zirkning tarkibiy qismlari yuvish vositasi sifatida ishlaydi. Berberin shuningdek, safro sekretsiyasini rag'batlantiradi, engil laksatif sifatida ishlaydi va ovqat hazm qilish jarayonlarini tartibga solishga yordam beradi.

Berberinning safro ishlab chiqarishni ko'paytirish qobiliyati muhim ahamiyatga ega, chunki xolesterin va ko'pchilik toksinlar tanadan birinchi navbatda safro sekretsiyasi orqali chiqariladi. Safro sekretsiyasini kuchaytirib, zirk nafaqat jigar va o't pufagining sog'lig'ini yaxshilaydi, balki tananing umumiy ohangiga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

DIARREYANI DAVOLASH

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, zirk diareya, jumladan, ovqatdan zaharlanish natijasida paydo bo'lgan diareya uchun samarali davo hisoblanadi. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, zirk an'anaviy antibiotiklarga qaraganda diareya alomatlarini kamaytirishda samaraliroq. Barberry kuchli biriktiruvchi xususiyatlarga ega bo'lib, ichak bakteriyalarini tezroq yo'q qilishga yordam beradi.

KO'Z UCHUN FOYDALARI

Immunitetni oshirish

Kimyoviy berberin tanadagi oq qon hujayralarini rag'batlantiradi, ular kasallik qo'zg'atuvchi organizmlarni o'ldiradi va shu bilan umumiy immunitetni oshiradi.

Kemoterapiya va radiatsiya terapiyasi ko'p hollarda suyak iligida leykotsitlar shakllanishini inhibe qilishga olib keladi, bunday hollarda zirkdan foydalanish tavsiya etiladi.

ZIRKNING AYOLLAR UCHUN FOYDALI XUSUSIYATLARI

Zirk hayz ko'rish buzilishi, kamqonlik uchun foydalidir va vaginitni davolashda ham qo'llaniladi.

Zirk bilan davolashning o'ziga xos xususiyatlari

Shuni esda tutish kerakki, har qanday dori o'z dozasiga ega va xalq davolanishlari bundan mustasno emas. Zirk bilan davolashda, uni haddan tashqari oshirmaslik juda muhim, chunki bu o'simlikning rezavorlari va barglari tarkibidagi tarkibiy qismlar tanaga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Zirkni o'z ichiga olgan dori-darmonlarning haddan tashqari dozasi bosh aylanishi, ko'ngil aynishi, zaharlanish va hatto qon ketishiga olib kelishi mumkin. Pishmagan rezavorlar zaharli moddalarni o'z ichiga olishini unutmang.

Kosmetologiyada zirk

Terini tonlash va mayda ajinlarni yo'qotish uchun zirk barglari va rezavorlar damlamasidan foydalanish mumkin. Agar siz sochingizni mustahkamlamoqchi bo'lsangiz, uni kuchliroq va boshqariladigan qilib qo'ymoqchi bo'lsangiz, bu damlama bilan yuvgandan keyin uni chayish kerak.

Zik maskasi yoshartiruvchi ta'sirga ega, uni tayyorlash uchun sizga kichik yashil olma, to'rt osh qoshiq rezavorlar, bir qoshiq un va smetana kerak bo'ladi. Olma va rezavorlar yaxshilab maydalanib, boshqa ingredientlar bilan aralashtirilishi kerak. Olingan massa bir hil holatga keltirilishi va teriga taxminan o'n besh daqiqa davomida qo'llanilishi kerak. Niqob yuvilgandan so'ng, yuzingizni ko'k choy yoki romashka infuzioniga namlangan paxta yostig'i bilan artib oling.

Xalq kosmetologiyasida protseduralar uchun zirkdan qaynatmalar tayyorlanadi:

1. kepekka qarshi. Ikki osh qoshiq quruq mevalarni 200 ml suvda qaynatib oling. Filtrlash va sovutgandan so'ng, sochlaringizni oddiy shampun bilan yuvgandan keyin foydalaning - bosh terisiga surting;
2. sochni yuvish uchun konditsioner. Barglar va mevalardan tayyorlangan damlama quruq sochlar va quruq bosh terisini parvarish qilish uchun juda mos keladi (bosh terisining mo'rtligi, tirnash xususiyati va yallig'lanishini oldini oladi, qichishishni engillashtiradi). Quritilgan yoki yangi rezavorlar va zirk barglari mos keladi. Emal qilingan idishda xom ashyoni qaynoq suv bilan pishiring va 40 daqiqaga qoldiring. Davolashning davomiyligi - bir oy (shampundan keyin sochlarni muntazam yuvish bilan);
3. kosmetik muz uchun. Muzlatilgan bulon kubigini har kuni ishqalash terini yoshartiradi va tonlaydi, uni aknedan tozalaydi, yosh dog'larini yoritadi, ajinlarni tekislaydi;
   terini oqartirish va yuz va qo'llardagi sepkillarni olib tashlash uchun. Bulyondan losonlar tayyorlanadi, qo'llar uchun vannalar tayyorlanadi.

• yoshartiruvchi. To'rt osh qoshiq yangi rezavorlarni pyurega maydalang, bir qoshiq smetana, jo'xori uni va o'rta maydalangan olma bilan aralashtiring. Niqobni yuzingizga qo'llang va 10 daqiqadan so'ng pishirilgan yashil choy bilan yuving;
• to'yimli. Yangi uzilgan mevalar (bir stakan), jo'xori uni (yarim stakan), tuxum, bir choy qoshiq asal va yarim stakan issiq sutdan tayyorlangan niqob samarali ishlaydi. Sutni jo'xori uniga quying (shishish uchun), rezavorlarni maydalang, hamma narsani aralashtiring. 15 daqiqadan so'ng yuving.

Pishirishda zirkdan foydalanish

Barberry hamma joyda oziq-ovqat sifatida ishlatiladi va uni pishirishda qo'llash uzoq an'anaga ega. Kavkaz va O'rta Osiyo oshxonasi palov va shurpa uchun an'anaviy ziravorni uning rezavorlari va barglaridan tayyorlaydi - pishirish jarayoni tezlashadi, idishlar yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Zirk qandolatchilik mahsulotlarini (siroplar, jele, shirinliklar, marshmallowlar va boshqalar) ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. Barbar mevalaridan quyidagilar tayyorlanadi:

bilasizmi? 19-asr va 20-asrning boshlarida, kech kuzda Moskvada mashhur zirk kvas va kuchli sirka zirkdan tayyorlangan (suv bilan suyultiriladi va ichiladi). Tuzlangan zirk ayniqsa oziq-ovqat uchun yaxshi ziravor sifatida qadrlangan - rezavorlar shakar va sirka va ziravorlar bilan tuz siropi bilan surtilgan.

Barberry va uning sariq gullari (juda o'ziga xos va unchalik yoqimli bo'lmagan hid bilan) ajoyib asal o'simlik sifatida qadrlanadi. Barbar asal oltin rangga, boy ta'mga va nozik hidga ega. Bundan tashqari, zirkning ko'plab dorivor xususiyatlari unda saqlanib qolgan va bu asal haqli ravishda dorivor deb nomlanadi.

Zirkning parhez foydalari

Barberry mevalari kaloriyalarda juda past, lekin ayni paytda boy vitaminlar majmuasini o'z ichiga oladi, bu esa bu mahsulotni ortiqcha vazn bilan kurashayotganlar uchun juda foydali qiladi. Og'irlikni yo'qotish uchun quyidagi tarzda tayyorlanadigan zirk damlamasini oling: yuz mililitr aroqqa yigirma gramm zirk qo'shing, keyin aralashmani ikki hafta qaynatib oling, so'ngra damlamani suzing va kuniga uch marta yigirma tomchi oling. Ushbu preparatni ikki hafta davomida ichishingiz mumkin, shundan so'ng siz tanaffus qilishingiz kerak. Damlamani shisha idishda va salqin, qorong'i joyda saqlang.

Shuni esda tutish kerakki, ushbu dori-darmonlarni dorilar bilan bir vaqtda qabul qilish mumkin emas.

Zirkni iste'mol qilish uchun kontrendikatsiyalar

Zikning foydalari shubhasizdir. Biroq, ba'zi hollarda bu mahsulotni tanaga zarar etkazmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qabul qilish kerak. Barbardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar quyidagi holatlarda qayd etilishi mumkin:

Muhim! Zirk bilan davolashda (ayniqsa, po'stlog'ining qaynatmasi) berberinning o'ziga xos toksikligini, ayniqsa jigar hujayralarini hisobga olish kerak. Shuning uchun, davolanishni amalga oshirayotganda, barcha qadamlaringizni shifokor bilan muvofiqlashtirish juda muhimdir.

Zikni tanlash va saqlash

To'g'ri pishgan zirklarni tanlash juda muhimdir. Siz faqat aniq cho'zilgan shakli, to'q qizil yoki hatto bordo rangiga ega bo'lgan rezavorlarni eyishingiz mumkin. Shuni yodda tutish kerakki, pishmagan zirk mevalari nafaqat foyda keltirmaydi, balki inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin.

Yangi zirk eng yaxshi muzlatgichda saqlanadi. Agar siz ushbu berryani kelajak uchun tayyorlashni istasangiz, zirkni shakar bilan (1: 1 nisbatda) siljitishingiz yoki quritishingiz mumkin. Ko'p odamlar choyga ziravor sifatida quruq rezavorlar qo'shadilar, shirin ziraklar esa kompotlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Qanday qilib zirkni to'g'ri tayyorlash kerak

Har qanday dorivor o'simlik uchun uni to'g'ri yig'ish va tayyorlash muhimdir. Barberry ham bundan mustasno emas.

Mevalarni kech kuzda yig'ish kerak. Yig'ish uchun faqat to'liq pishgan rezavorlar mos keladi, unda vitaminlar va foydali komponentlarning maksimal miqdori taqdim etiladi. Yig'ilgan mahsulot nozik bir qatlamda pishirish varag'iga yotqiziladi va pechga qo'yiladi. Quritish 450 Tselsiy bo'yicha minimal haroratda boshlanishi kerak, asta-sekin 600 ga ko'tariladi. Mevalar quruq yoki yo'qligini aniqlash uchun siz qo'lingizga bir hovuch olishingiz kerak. Yopishmaydigan rezavorlar ularning tayyorligining ko'rsatkichidir. Quritilgan zirkni quruq joyda karton qutida saqlash tavsiya etiladi. 2 yil davomida rezavorlarning barcha foydali fazilatlari saqlanib qoladi.

Bu o'simlikning ildizlarini yig'ish kech kuzda amalga oshirilishi kerak. Quritish uchun ular karton yoki matoga yupqa qatlam bilan yotqiziladi, chodirga yoki quritgichga joylashtiriladi.

Quritilgan zirk nafaqat xalq tabobatimizda, balki pazandachilikda ham mashhur.

Barberry - ingichka o'tkir tikanlar bilan qoplangan yashil rangli buta. Uning mevalari nordon ta'mga ega cho'zinchoq klasterlardir. O'simlik turli xil vitaminlar va mikroelementlarga boy, bu uning ishlatilishini tanamiz uchun ayniqsa foydali qiladi.

Barberry sanoat sanoatida keng qo'llanilishini topdi. U farmatsevtika, pazandalik, kosmetologiya va xalq tabobatida qo'llaniladi. Zavodning foydasi uning boy tarkibida yotadi. Muqobil tibbiyot bu o'simlikning ko'plab dorivor infuziyalari va damlamalarini taklif qiladi. Barbar barglari va mevalarining shifobaxsh kuchi ko'plab kasalliklarni davolashga, shuningdek, tanani foydali komponentlar bilan mustahkamlashga imkon beradi.

O'simlikning dorivor xususiyatlari va uni oshpazlik va dorivor maqsadlarda qo'llash usullari quyida muhokama qilinadi.

Tabiiy tarkibi va kaloriya tarkibi

Bir qator xususiyatlarning mavjudligi o'simlikning boy tabiiy tarkibiga bog'liq. O'simlikning mutlaqo barcha qismlari foydali moddalar bilan boyitilgan: uning mevalari, barglari, qobig'i va ildizpoyalari.

Shuningdek, o'simlikning mevalari vitamin C, A, B1, B2, PP va karotinga boy. Mikro va makroelementlar orasida natriy, kaliy, kaltsiy, temir, magniy va fosforning katta miqdori mavjud. Zirk ildizlarida ko'p miqdorda C va E vitaminlari mavjud.

Barbar mevalari tarkibida:

• organik kislota;
• alkaloidlar, xususan berberin;
• karotinoidlar;
• pektin moddalari;
• organik kislotalar;
• shakar: glyukoza, fruktoza;
• olma kislotasi;
• taninlar;
• efir yog'i;
• beta karotin.

Barberry barglari kuchli antiseptik hisoblanadi. Ularda ham bor yallig'lanishga qarshi ta'sir. Ular tarkibida E, C, K vitaminlari, kislotalar (molik va limon), qatronlar va taninlar, shuningdek alkaloidlar mavjud. Ildizlarida 11 turdagi alkaloidlar mavjud. Bularning barchasi butaning barcha qismlarini dorivor maqsadlarda ishlatishga imkon beradi.

Kaloriya:

Barberry mevalari kaloriyalarda past, shuning uchun bu mahsulot parhez va vazn yo'qotish paytida iste'mol qilish uchun tavsiya etiladi. 100 g zirk faqat 29 kaloriyani o'z ichiga oladi.

Zirkning ozuqaviy qiymati:oqsillar - 0 g, yog'lar - 0 g, uglevodlar - 7,9 g.

Shuni ta'kidlash kerakki, quritilgan zirk mevalari o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ular barcha oziq moddalar va iz elementlarini saqlaydi. Bunday quritilgan mevalarni kuz-qish davrida, organizm ayniqsa vitaminlarga muhtoj bo'lgan davrda iste'mol qilish foydalidir.

Dorivor xususiyatlari

Barberry bir qator foydali xususiyatlarga ega. Bu o'simlik organizmga zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

O'simlikning barcha qismlari dorivor xususiyatlarga ega: mevalar, barglar, ildizlar, shuningdek, butaning qobig'i.

O'simlik quyidagi ta'sirga ega:

• yallig'lanishga qarshi,
• antispazmodik,
• isitmani tushiruvchi,
• bakteritsid,
• og'riq qoldiruvchi vositalar,
• gemostatik,
• saratonga qarshi va boshqalar.

Bir qator foydali xususiyatlarning mavjudligi bu o'simlikni turli kasalliklarni davolash uchun ishlatishga imkon beradi.

Zikning turli qismlaridan qaynatmalar va infuziyalar davolashda qo'llaniladi:

• jigar, buyraklar va kasalliklar o't pufagi;
• oshqozon yarasi;
• ko'z kasalliklari;
• sil va bezgak;
• oshqozon-ichak kasalliklari;
• gipertenziya va yurak og'rig'i;
• bachadondan qon ketishi;
• qandli diabet;
• zaharlanish, ko'ngil aynishi va qusish uchun)
• bachadondan qon ketishini to'xtatish;
• nafas olish tizimining yallig'lanishini bartaraf etish;
• revmatizm va podagra;
• dermatologik kasalliklar (psoriaz, ekzema, liken);
• antitumor terapiya sifatida va boshqalar.

Barberry mevalari tanadan zararli, toksik moddalarni olib tashlashga yordam beradi. Shuningdek, mevalar oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi, ishtahani oshiradi va ovqat hazm qilishni normallashtiradi. Zavodning mevalarini iste'mol qilish yurak-qon tomir faoliyatini yaxshilaydi.

Barberry barglari yo'tal xurujlarini va tomoq og'rig'ini engillashtiradigan damlamalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Diuretik xususiyatlar va engil laksatif ta'sir sizga vazn yo'qotish va bir necha kilogrammni yo'qotish imkonini beradi. O'simlik ortiqcha tana vazniga qarshi kurashadi va organizmdagi metabolizmni normallantiradi.

Shuni ta'kidlash kerakki, zirkning dorivor xususiyatlari saraton kasalligini davolashda faol qo'llaniladi. O'simlikning bir qismi bo'lgan berberinning antitumor ta'siri borligi isbotlangan.

Zirkning sog'liq uchun foydalari ayniqsa homilador ayollar uchun juda katta. O'simlik ko'ngil aynishi va qusish xurujlarini engillashtiradi, bu kelajakdagi onaning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Barberry rezavorlar endokrin va genitouriya tizimlarining faoliyatini normallantiradi. Ular asab kasalliklari, stress va hissiy tartibsizliklar davrida ham ko'rsatiladi.

Zirk ildizi xoletsistit, xolelitiyoz va revmatizmni davolashda ishlatiladi.

Ilova

Barberry pazandachilik, kosmetologiya va xalq tabobatida keng qo'llanilishini topdi. Kosmetologiyada o'simlik teri va sochni parvarish qilish uchun turli xil mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bunday tabiiy kosmetika krem, jel va boshqa kosmetika shaklida ishlab chiqariladi.

Dori vositalari o'simlikning rezavorlari va barglaridan tananing sog'lig'ini yaxshilash uchun turli preparatlar va vitamin komplekslarini tayyorlaydi.

Quritilgan zirk asosan pishirishda ishlatiladi. Bu asl ziravor har qanday taomni boyitadi, uni xushbo'y va mazali qiladi.

An'anaviy tibbiyot: damlamalar va infuziyalar uchun retseptlar

An'anaviy tibbiyot zirkni o'z ichiga olgan turli retseptlar bilan to'ldirilgan. Dorivor o'simlik uzoq vaqtdan beri turli kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan. Odamlar orasida o'simlikning barcha tarkibiy qismlaridan foydalanish odatiy holdir, chunki har bir qism foydali mikroelementlarning qimmatli manbasini ifodalaydi.

Muqobil tibbiyot o'z retseptlarida o'simlikning qobig'i, rezavorlari, inflorescences, rizomlari va barglaridan foydalanadi.

Foydali retseptlar:

Aroq bilan spirtli damlamasi: 20 gramm zirk barglarini oling, ularni shisha idishga quying va 100 ml spirt (70%) bilan to'ldiring. Ikki hafta davomida qorong'i va salqin joyda qoldiring. Infuzion quyuq, sariq rangga ega bo'lganda, u foydalanishga tayyor. Siz uni kuniga uch marta, 20 tomchi, ovqatdan 20 daqiqa oldin olishingiz kerak. Kurs: ikki hafta, keyin besh kunlik tanaffus. Agar salbiy reaktsiyalar bo'lmasa, kursni takrorlash kerak.

Ko'rsatkichlar: bachadondan qon ketish, xolelitiyoz, gepatit.

Zik barglarida dorivor infuzion: 2 osh qoshiq oling. l. o'simlikning quritilgan barglari va ularni 200 ml qaynoq suv bilan to'kib tashlang (emal yoki shisha idishda). Bir-ikki soat qaynatib oling, keyin torting. Olingan damlamani 1 osh qoshiq ichamiz. l. kuniga to'rt marta. Kurs bir oy.

Ko'rsatkichlar: jigar kasalligi, o't pufagi. Yallig'lanishga qarshi, xoleretik vosita sifatida ishlatiladi.

Gul infuzioni retsepti: 1 osh qoshiq oling. l. zirk gullari, emalli panga quying va bir yarim stakan qaynoq suv quying. Tovoqni suv hammomiga qo'ying va bulonni past olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, ikki soatga qoldiring va filtrlang. Biz 2 osh qoshiq ichamiz. kuniga uch marta. Ko'zning yallig'lanishi uchun men kuniga 5-6 marta qaynatma bilan yuvaman.

Ko'rsatkichlar: yuqori qon bosimi, yurak og'rig'i.

O'simlikning ildizi va po'stlog'iga asoslangan damlama: 10 g ezilgan zirk qobig'i va 15 g ildizni oling, ularni bir yirtqichlardan soling va bir yarim litr qaynoq suv quying. Yarim soat davomida past olovda pishiring, so'ng torting va salqin. Siz kuniga uch marta 50 ml ichimlik ichishingiz kerak.

Ko'rsatkichlar: xolelitiyoz.

Po'stloq yordamida foydali damlama: 30 g zirk qobig'ini oling va uni 0,5 litr qaynoq suv bilan to'ldiring. Biz 4 soat turib olamiz. Keyinchalik, biz filtrlaymiz. Biz kuniga to'rt marta yarim stakan ichamiz. Kurs - 1 oy.

Ko'rsatkichlar: xoletsistit, gepatit, buyrak va siydik pufagi kasalliklari.

Plevrit, sil va revmatizmga qarshi qaynatma: Quritilgan zirk ildizlarini maydalang, 1 osh qoshiq quying. l. xom ashyo 400 ml issiq suv. Suv hammomiga joylashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin torting va sovutib oling. Biz kuniga uch marta 100 ml ichamiz.

Shoxlari va ildizlari yordamida dorivor infuzion: 1 osh qoshiq oling. l. ezilgan xom ashyo, 200 ml issiq suv quying. 5 daqiqa davomida suv hammomida pishiring, keyin torting. Olingan damlama loson va kompress sifatida ishlatilishi mumkin.

Ko'rsatkichlar: yoriqlar, dislokatsiyalar, spazmlar, burilishlar.

Saraton uchun retsept: sizga 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. zirk ildizlari va qobig'i. Quruq aralashmani emalli idishga joylashtiring, 200 ml issiq suv qo'shing va suv hammomiga joylashtiring. 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin torting va sovutib oling. Biz 2 soniya ichamiz. l. kuniga uch marta, ovqatdan oldin.

Ko'rsatkichlar: saraton o'smalari va metastazlarning oldini olish.

Qon ketish uchun xalq davosi: 400 ml issiq suvda 20 gramm maydalangan o'simlik qobig'ini pishiring. 15 daqiqa qaynatib oling. 4 soat qaynatib oling, torting. Foydalanishda bir stakan suvda 50 ml suyultiriladi. Biz bu infuzionni kuniga 2 marta ichamiz.

Sog'lom zirk choyi: 1 osh qoshiq oling. l. o'simlikning barglari yoki rezavorlari va uni qaynoq suv bilan krujkada pishiring. Yarim soat qaynatishga ruxsat bering. Biz bu choyni kuniga uch marta ichamiz. Ichimlik, ayniqsa, isitma va harorat bilan birga keladigan sovuqlar uchun ko'rsatiladi. Effektni kuchaytirish uchun choyga bir qoshiq asal qo'shish tavsiya etiladi.

Jigar, buyrak, siydik pufagi va revmatizm kasalliklarida yangi zirk mevalarini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Mevalarni qabul qilish kasallikning alomatlarini yo'q qiladi va tananing umumiy holatini yaxshilaydi.

Kosmetologiyada qo'llanilishi

Barberryning foydali xususiyatlari kosmetologiyada ham qo'llaniladi. O'simlikdan teri va sochni parvarish qilish uchun turli xil kosmetika tayyorlanadi. Uyda siz sochlar uchun maxsus damlamalar yoki terini davolash va yoshartirish uchun tabiiy niqoblar qilishingiz mumkin.

Soch qalinligi uchun yuving: Bir litr qaynoq suvda bir hovuch zirkni pishiring. Uni 40-50 daqiqaga qoldiring. Har bir yuvishdan keyin sochlarni sovutib, torting va yuving. Kurs - 2 oy.

Qarishga qarshi niqob: yashil olma va 4 osh qoshiqni oling. l. zirk mevalari. Blender yoki go'sht maydalagichda maydalang. Bir qoshiq smetana qo'shing va aralashtiring. 20 daqiqa davomida yuzga qo'llang. Ushbu niqob terini mukammal darajada oziqlantiradi va uni tonlangan va elastik qiladi.

Terini yoshartirish uchun qaynatma: ikki osh qoshiq oling. l. o'simlikning maydalangan barglari va bir stakan qaynoq suvda pishiring. Uni 40 daqiqaga qoldiring. Sovutib, torting. Muz kublari uchun idishga soling va muzlatgichga qo'ying. Biz har kuni yuzimizni luda kublari bilan artib tashlaymiz. Olingan qaynatma bilan yuzingizni yuvish ham foydalidir. Mahsulot terini tozalaydi, yuz rangini yaxshilaydi va nozik ajinlarni yo'q qiladi.

Pishirish: pishirish usullari

Barberry mevalari pishirishda keng qo'llaniladi. Ular kompotlar, murabbo, sirop va jele tayyorlash uchun ishlatiladi. Hatto likyor va vinolar ham nordon mevalardan tayyorlanadi. Va pishmagan mevalar turli xil marinadlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Quritilgan zirk sabzavot va go'shtni pishirish uchun ishlatiladi.

Barbar mevalarining foydali xususiyatlari ichimliklar tayyorlashda saqlanadi: sharbatlar, mevali ichimliklar va kompotlar. Yoqimli nordon ta'mi tonik va shuningdek, antipiretik sifatida ishlatiladi.

Barberry sharbati

Aytgancha, u ajoyib diuretik xususiyatlarga ega. zirk sharbati. Uni tayyorlash uchun sizga kerak: 50 gramm quritilgan rezavor mevalarni bir litr qaynoq suv bilan to'kib tashlang va aralashmani 10 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Vanilni qo'shing va yana 3 daqiqa qaynatib oling. Keyin shifobaxsh ichimlikni bir necha soat tursin, tülbentdan o'tkazing va ta'mga donador shakar qo'shing.

Barbar mevalaridan kvas

Sog'lom kvas retsepti: 3 litr suv bilan 400 g quritilgan rezavorlar quying. Bir oyga qoldiring. Keyin mevalarni infuziondan ajratib oling va litr suv uchun 100 g nisbatda shakar qo'shing. Shundan so'ng, uni bir kun qaynatib oling. Kvass ovqatlanishga tayyor!

Barbardoshli palov uchun retsept:

Kavkaz palovi

Tarkibi:

• 600 g guruch;
• 1 kg tovuq;
• 3 piyoz;
• 150 ml o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq. pomidor sousi (achchiq);
• 800 g sabzi;
• silantro;
• zirk;
• hops-suneli, tuz, qizil va qora maydalangan qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Biz tovuqni kesib, bo'laklarga bo'lamiz.
2. Tuz, qalampir va khmeli-suneli ziravorlar bilan seping.
3. Guruchni bir litr issiq suv bilan to'ldiring.
4. Qozonni olovga qo'ying va ichiga yog' quying.
5. Biz piyozni halqalarga kesib, go'sht bilan birga qozonga solamiz. Qopqoq bilan yopmasdan 7-10 daqiqa qovuring.
6. Pomidor sousini qo'shing.
7. Barlarda sabzi rejimi.
8. Go'sht deyarli tayyor bo'lgach, sabzi, qizil va qora qalampir, kashnich va quritilgan zirklarni qo'shing.
9. Qopqoqni yoping. Past olovda 20 daqiqa qaynatib oling.
10. Guruchdan suvni to'kib tashlang, uni musluk ostida bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang va uni qozonga quying.
11. Olingan massaga 3 stakan sho'r suv quying.
12. Suv bug'lanib ketguncha qaynatib oling (taxminan 10 daqiqa).
13. Yog'och qoshiq bilan teshiklar qiling va past olovda yana 5 daqiqa qaynatib oling. Taom eyishga tayyor!

Pishirish vaqti: 1 soat 15 daqiqa.

Yig'ish va tayyorlash

Zikning yuqori qiymatini hisobga olgan holda, uni yig'ib olishga alohida e'tibor bilan yondashish kerak. Darhaqiqat, barcha foydali moddalarni saqlab qolish uchun xom ashyoni yig'ishda ham, ularni saqlashda ham bir qator talablarga rioya qilish kerak.

Butaning gullash vaqti barglarni yig'ish uchun eng qulaydir. Yashil barglar yaxshilab yuviladi, keyin quritiladi va eziladi. Bunday xom ashyoni yopiq shisha idishda yoki zig'ir sumkasida saqlash tavsiya etiladi.

Barberry qobig'i sharbatlarning faol harakati boshlangan davrda yig'iladi. Yaxshi gazlangan xonada yoki maxsus quritish kamerasida oltmish daraja haroratda quritilishi kerak.

Barberry ildizlari eng yaxshi kuzning o'rtalarida yoki erta bahorda yig'ib olinadi. Bundan tashqari, hech qanday holatda quritishdan oldin ildizlarni yuvmang, chunki ulardagi alkaloidlar shunchaki suvda eriydi.

Barberry mevalari eng yaxshi kech kuzda yig'iladi. Eng foydali komponentlarni o'z ichiga olgan pishgan rezavorlar terish uchun javob beradi. Sartaroshlar yig'iladi, pishirish varag'iga qo'yiladi va 45 daraja haroratda quritiladi, keyin u asta-sekin 60 ga ko'tariladi.

Agar rezavorlar bir-biriga yopishmasa, bu ularning tayyorligini ko'rsatadi. Mevalarni sumkada yoki karton qutida saqlang. Ushbu yig'ish usuli bilan mevalar ikki yil davomida o'z xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ko'p sonli ijobiy xususiyatlarga qaramay, zirk bir qator kontrendikatsiyaga ega. Darhaqiqat, ba'zi kasalliklar uchun zirk o'z ichiga olgan dori-darmonlarni qabul qilmaslik kerak.

1. Jigar sirozi bilan og'rigan odamlar va gepatit bilan og'rigan bemorlar tomonidan iste'mol qilinishi taqiqlanadi.
2. Ushbu zirkdan olingan qaynatmalarning kuchli xoleretik ta'siri o't pufagida toshlar mavjudligida kuchayishi mumkin.
3. Homiladorlik va emizish davrida ayollar uchun zirk asosidagi mahsulotlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.
4. Tanadagi yoshga bog'liq gormonal o'zgarishlar (menopauza) yoki abort bilan bog'liq kuchli qon ketish bo'lsa, foydalanishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Barberry terapiyasi o'n ikki yoshgacha bo'lgan bolalar uchun belgilanmaydi.
5. Barberry qon shakarini sezilarli darajada kamaytiradi, shuning uchun diabet bilan og'rigan odamlar o'simlikdan juda ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak.

Umuman olganda, zirkga asoslangan dori vositalaridan foydalanish o'zini juda yaxshi isbotladi. Shuning uchun, agar siz xavf guruhiga kirmasangiz, unda bunday terapiya qimmat dori-darmonlarni muvaffaqiyatli almashtirishi mumkin.