Диета при повышенном в крови инсулине: основной рацион и правила питания. Питание при повышенном инсулине в крови: продукты на неделю Какие продукты нельзя есть при высоком инсулине

Когда функции поджелудочной железы начинают нарушаться, у человека начинает повышаться уровень инсулина в крови. Потом начинает повышаться сахарный уровень, что может повлечь за собой самые негативные и необрабатимые последствия, такие, как развитие гипоглекимии.

Такое заболевание возникает у людей, которые страдают от ожирения, что становится причиной формирования сахарного диабета. Чтобы решить такую проблему, необходимо своевременное вмешательство врачей и важно придерживаться правильного питания.

Когда врачами назначается диета при повышенном инсулине в крови, основная цель — сделать гормональный уровень стабильным. При этом большое значение имеет недопущение резких колебаний уровня сахара в кровяном потоке человека. Надо понимать, что обычная еда способна влияет на сахарный уровень в крови и вызывает повышенную инсулиновую выработку.

Если человек употребляет продукты, индекс которых гликемически повышен (такие продукты — это выпечка, сладкие блюда), то изменения становятся серьезными, что ничего хорошего состоянию здоровья в такой ситуации не принесет. По этой причине такого рода продукты из рациона людей с означенным заболеванием надо убрать в обязательном порядке.

Но и уходить в другую крайность, когда человек ничего не ест, тоже нельзя. В такой ситуации, уровень сахара в кровяном потоке начинает снижаться и это часто становится причиной формирования гипогликемии. Чтобы этого не допустить, диета при сильно повышенном инсулине должна быть такой, чтобы между трапезами не было больших временных промежутков, тогда у человека не будет возникать сильное чувство голода.

При составлении диеты обращайте внимание, какой уровень калорийности у продуктов — суточный рацион не должен быть слишком калорийным. При такой проблеме люди часто страдают от лишнего веса, поэтому снижение количества потребляемых калорий должно быть обязательным. Проблема решается комплексно, понижающие инсулиновый уровень продукты полезны.

О необходимых правилах

Чтобы добиться необходимых положительных результатов при высоком инсулине в короткие сроки, важно правильно организовать меню на неделю и строго его придерживаться, не отступая ни на шаг, так как мелочей в таком деле не бывает. Если потреблять соответствующие продукты питания, то можно быстро нейтрализовать симптомы, которые характеры для развития гипогликемии. Важно, чтобы такой рацион был обязательным до того времени, как человека полностью выздоровеет. С инсулиновым уровнем не стоит шутить, это может повлечь за собой тяжелые последствия.

Правила эти следующие:

продукты, которые содержат сахар (включая и сам сахар) должны быть полностью под запретом, в любом, даже самом маленьком количестве. Нельзя пить сладкие напитки, которые содержат газ и надо отказаться от соков в пакетах — это самые настоящие сахарные бомбы, употребляя которые, по организму наносится сильный удар;
продукты, которые с низким гликемическим индексом — это основа всех блюд, которые можно кушать людям с такой проблемой. Такие продукты хороши и тем, что с их помощью человек быстро становится сытыми и это чувство сытости остается надолго. Из таких продуктов можно приготовить множество самых разных и очень вкусных блюд, так что нет оснований считать, что блюда, понижающие инсулин, невкусные. Рецепты блюд такие, что удовлетворен будет самый искушенный гурман. Именно они — отличное профилактические средство против сильных инсулиновых скачков в кровяном потоке;
важно понять, что голодать в в таком состоянии нельзя не при каких обстоятельствах. Инсулинозавимым людям важно быть постоянно сытыми, для этого прием пищи должен быть не реже, чем через каждые 2 часа. Но порции должны быть небольшими. Вполне достаточно иметь при себе продукты, которые можно быстро скушать и которые не занимают много места — фрукты, батончики диетического типа, они не могут повысить уровень инсулина;
плохая новость для тех людей, которые любят кофе — от этого вкусного и крепкого напитки надо полностью отказаться. То же самое касается и таких распространенных вредных привычек, как курение сигарет и потребление алкогольных напитков. Когда человек курить, нормальные обменные процессы начинают нарушаться, а спиртные напитки повышают гликемический уровень в организме человека. В такой ситуации инсулиновый уровень в организме снижают, а вот при употреблении кофе понизить его не получится — его только повышают, что в такой ситуации недопустимо;
не стоит отказываться от физических нагрузок, но они должны быть умеренными. И перед тем, как ими заняться, надо съесть что-нибудь с невысоким уровнем калорийности и с содержанием углеводов. Тогда сахарный уровень в крови не будет очень низкий;
отлично помогают стабилизировать сахарный уровень в крови продукты, которые имеют в своем составе жиры Омега-3 (рыбий жир, масло льняное, тыквенные семечки);
надо питаться так, чтобы количество хрома в организме было значительным. Его можно в изобилии найти в орехах (самых разных), морепродуктах (которые имеют ещё много чего полезного). Надо не забывать про свежие овощи и фрукты, они в такой ситуации очень полезны.

Следует вернуться к необходимости умеренных физических нагрузок — даже самые несложные занятия не должны выполняться до того, как человек съел что-нибудь, желудок не должен быть пустым. При умеренной физической активности инсулиновый уровень снижается, вместе с ним уменьшается вес человека.

Что есть допустимо

Меню составляется предварительно, рекомендуется на неделю. Важно, чтобы питательный рацион был сбалансированным и полноценным, не стоит забывать о том, что такая диета станет долгим спутником. Важно контролировать потребление поваренной соли — максимально допустимая доза в сутки не должна превышать 10 граммов. Продукты лучше всего варить, запекать и готовить на пару, а вот жареная пища вредна (это касается не только людей с такой проблемой, но и всех остальных). Блюда с высоким содержанием жира из рациона надо исключить. Отказаться от потребления приправ, которые повышают аппетит, то же самое касается специй, которые способны усиливать вкус.

Итак, что же можно кушать в такой ситуации:

мясо с низким содержанием жира, приветствуется мясо птицы, но предварительно надо снять с него шкурку;
рыба (в отличии от мяса, она должна быть жирных сортов), но кушать её можно максимум 2 раза в неделю;
овощи можно и нужно есть побольше, готовить их можно по разному, но плоды с высоким содержанием сахаров должны быть ограничены в приеме;
фрукты нужны организму, но не стоит выбирать сладкие плоды. Из них можно делать вкусные и полезные десерты, коктейли, напитки;
можно варить яйца, делать из них омлет на пару, но не чаще, чем пару раз в неделю;
молоко и продукты из него, только надо выбирать те, которые не очень жирные;
цельные злаковые каши из пшена, овса и риса;
полезно кушать сою и разные блюда с её содержанием;
пророщенные пшеничные зерна, можно кушать подсолнечные.

Нередко люди просто не могут нормально жить без сладкого. Не стоит себя мучить — можно использовать сахарозаменители, но надо выбирать только высокого качества. Допустимы сладости, которые предназначены для больных диабетом.

От чего стоит отказаться

сладкие продукты, все виды кондитерских изделий;
варенье, мармелад, мед, джем;
соки в пакетах, напитки с газом;
спиртные напитки всех видов;
белый хлеб (если он свежий), все виды сдобной выпечки;
мясо, если он содержит много вида и его пожарили;
бананы, виноград и другие сладкие фрукты.

Все остальное кушать можно, но не стоит забывать об умеренности потребления. Лучше всего придерживаться диетического питания. Важно не только то, что и в каких количествах кушать, но и когда это делать. Надо отказаться от позднего ужина, но и ложиться спать на голодный желудок не стоит — надо выпить кефира или молока.

Лучше всего привести примерное меню на неделю:

на завтрак можно приготовить овсяную кашу на молоке (только не добавлять туда сахара!), положить кусочек сливочного масла, выпить несладгого чая и погрызть сухариков;
на ланч можно скушать яблок, запеченных в духовке;
в обед сварить суп (лучше использовать овощной бульон или бульон из нежирного мяса), на второе делаются вкусные котлеты на пару (курица или телятина для котлет будут лучшим вариантом). На закуску овощи, запеченные в духовке, а запить все это несладким компотом;
в полдник подойдет несладкий творог с низким содержанием жира, потом кефир или ряженка с печеньем диетического типа;
ужинать надо рыбным филе, на гарнир подать бурый рис, салатик из овощей и запить все томатным соком.

Заключение

Если человек придерживается правильного режима питания на протяжении месяца, то результаты анализов свидетельствуют о стабилизации уровня инсулина в кровяном потоке. Если будет начато своевременное терапевтическое лечение, его уровень быстро уменьшается и человек чувствует себя гораздо лучше. Перестают мучить человека опасные симптомы: постоянная головная боль, нестабильное давление, чувство слабости.

При соблюдении такой диеты масса тела человека постепенно уменьшается, но важно то, что человеку не нужно при этом голодать. Питание носит полноценный характер, отказаться от потребления сахара при таком подходе не сложно, поскольку можно употреблять качественные сахарозаменители и сладости, предназначенные для диабетиков. А ещё плюс такого рациона в том, что человек формирует привычку питаться здоровой едой, поэтому он быстро выздоравливает, чувствует себя хорошо и любым болезням одолеть его организм не просто.

Инсулинорезистентностью называют пониженную чувствительность клеток тела к воздействию инсулина. Даже незначительные потери веса способны повысить восприимчивость тканей к данному гормону. Поэтому всем диабетикам, страдающим от лишнего веса, рекомендуют низкоуглеводную диету для похудения.

Особенности питания

Все пациенты с эндокринными нарушениями должны контролировать свой вес. Это обусловлено тем, что жировые ткани не воспринимают инсулин, поэтому при избыточной массе тела метаболизм углеводов нарушается. При инсулирорезистентности пациенты должны следить за гликемическим индексом употребляемой пищи. В рацион стоит включать лишь продукты с низким ГИ, это облегчит процесс переработки глюкозы в организме.

Изменить питание при инсулинорезистентности необходимо, ведь это состояние становится причиной прогрессирования сахарного диабета и развития атеросклероза. Но полностью исключать из меню углеводы нельзя. Ведь это может спровоцировать возникновение дисбактериоза кишечника и накопление кетоновых тел.

Ежедневно в организм больного должно поступать не менее 2 литров жидкости. Также важно употреблять медикаменты и витамины, назначенные эндокринологом. Если соблюдать все рекомендации, первые улучшения будут заметны уже через неделю. Со временем ситуация может полностью нормализоваться.

Нагрузка на организм

Если чувствительность тканей к гормонам поджелудочной железы понижается, то глюкоза перестаёт впитываться ими в полном объёме. Это происходит вот почему. Поступившие в организм углеводы могут стать источником энергии лишь после того, как они свяжутся с инсулином и смогут попасть в клетки. Если глюкоза не впиталась в ткани в требуемом объёме, поджелудочная железа повышает продуцирование гормона. Его количество возрастает, но в конечном итоге это ещё больше усугубляет положение.

Запущенный компенсаторный механизм приводит к гиперинсулинемии, но справиться с инсулинорезистентностью это не помогает. Если одновременно с указанной патологией у пациента повышается уровень глюкозы, то организм начинает работать на износ.

Причины развития заболевания

У людей состояние инсулинорезистентности ассоциируется, как правило, лишь с диабетом. Но у данной патологии могут быть и другие предпосылки. К причинам появления указанной проблемы приводит:

генетическая предрасположенность;
сбои гормонального фона;
большое количество простых углеводов в рационе;
приём препаратов, негативно влияющих на процесс усвоения гормона.

Если у человека нет проблем со здоровьем, то его мышцы утилизируют до 80% всей поступившей глюкозы. Она является основным источником энергии. Вероятность развития инсулинорезистентности повышается при наличии:

абдоминального ожирения;
гипертриглицеридемии;
низкого уровня ЛПВП (хорошего холестерина);
преддиабета или уже самого заболевания;
гипертонии;
микроальбуминурии.

При сбоях в процессе поглощения инсулина клетками также могут диагностировать такие заболевания:

ишемическое поражение сердца;
ожирение;
синдром поликистозных яичников;
гипертония;
хронические воспалительные поражения;
дистрофию тканей печени;
стресс;
нарушения роста;
болезнь Альцгеймера.

Повышенный уровень инсулина заметно ухудшает состояние здоровья.

Получается замкнутый круг: при увеличенном содержании гормона в кровотоке запускается процесс трансформации глюкозы в жиры. Из-за этого появляется избыточный вес. А это, в свою очередь, повышает инсулинорезистентность.

Перечень разрешённых продуктов

Нормализовать состояние организма и улучшить своё самочувствие получится при полном пересмотре рациона. При составлении меню следует ориентироваться на низкий гликемический индекс. На протяжении 2 недель желательно употреблять лишь ту пищу, у которой маленький ГИ. Это позволит снизить нагрузку на поджелудочную железу.

К разрешённым при низкоуглеводной диете продуктам относят:

любые зелёные овощи;
яйца;
морепродукты: рыбу, креветки;
молочные товары: творог, сыры, йогурт более 3,5% жирности;
масло;
баклажаны, кабачки, помидоры;
листовой салат, шпинат, щавель;
спаржевую фасоль;
оливки;
тыкву;
болгарский перец;
малину, клюкву, красную смородину, бузину, голубику, облепиху;

нектарины, айву, зеленые груши;
миндаль, арахис, лесные орехи, тыквенные семечки, фисташки (допустимы в небольших количествах).

Пить можно чай или кофе без сахара.

После двух недель таких ограничений и лечения диетотерапией разрешается расширить рацион. В меню добавляют:

зелёные яблоки, грейпфруты, мандарины, абрикосы, дыню, хурму, киви, манго, персики, сливы, инжир в свежем виде;
чёрную смородину, клубнику, вишню, шелковицу;
нежирное молоко, кефир не менее 1,5%, йогурт 1,5%;
устрицы;
гречку, твердые сорта манки, просо, овсянку, дикий рис;
печень;
горох, белую фасоль;
цельнозерновой и ржаной хлеб;
шоколад с содержанием какао более 75%;
кукурузу;
свеклу, морковь, репчатый лук, молодой картофель;
ананасы, гуаву, личи.

Пить можно уже несладкие компоты и какао.

Свеклу, морковь и репчатый лук следует приваривать, запекать или готовить на пару. Если же эти овощи необходимы для салата, то их рекомендуется хотя бы ошпарить.

Разбираясь с тем, как похудеть при инсулинорезистентности, полезно ознакомиться со списком разрешённых продуктов и употреблять в пищу лишь их. Потеря даже 5 – 10% веса позволит заметно улучшить состояние здоровья и поднять восприимчивость тканей к гормону.

Диабетикам диету следует согласовать с эндокринологом. Отказываться от необходимой медикаментозной помощи при изменении рациона сразу нельзя. Ведь в некоторых случаях при диетотерапии обязательно лечение препаратами на основе метформина.

Перечень запрещённых продуктов

Диабетики и люди с инсулинорезистентностью должны понимать, что нарушать диету до улучшения и стабилизации состояния нельзя. Иначе все старания будут напрасны. Пока не удастся добиться нормализации показателей крови надо полностью исключить из рациона:

белый хлеб, лаваш, сухари, кукурузные хлопья;
рис (кроме дикого), картофель, пшено, перловку;
муку, крахмал;
чипсы, порошковое пюре, крекеры;
макароны;
конфеты, леденцы, мед;
черешню, бананы, консервированные ягоды и фрукты;
кокосовое молоко;
кефир с жирностью менее 1,5%;
кетчуп;
пиво, соки, вина, ликеры, лимонады и любые напитки с сахаром.

Если добавлять их в рацион, то избавиться от резистентности к инсулину будет сложно. При таком питании получится хорошо похудеть, поэтому количество жировых тканей уменьшится и восприимчивость клеток к гормону повысится.

Выбор меню

Решив избавиться от инсулинорезистентности, следует тщательно спланировать меню. Несмотря на разнообразие разрешённых продуктов, питаться только ими сложно. Ведь большинство людей привыкло к кашам, картошке, макаронам.

В первые 2 недели терапии можно кушать уху, супы из сельдерея, авокадо, тыквы. Творог и йогурт можно сочетать с фруктами/ягодами из списка невредной еды.

Из овощей и зелени хорошо делать салаты. Разрешена также квашеная капуста.

При появлении улучшений рацион расширяется гречневой кашей, вареным диким рисом, овсянкой. Добавляется цельнозерновой хлеб. Меню можно разнообразить также борщом, творожным суфле, супами, засыпанными крупой.

Врачи рекомендуют совместно с диетологом составить меню на каждый день недели, иначе пациент быстро откажется от такого питания. Ведь при ограниченном выборе блюд многие уже на третий день начинают страдать от однообразия. И потом срываются на вредную еду.

Симптомы патологии

Прежде чем выяснять, как следует питаться, чтобы повысить восприимчивость тканей к гормонам поджелудочной железы, надо убедиться, что у вас инсулинорезистентность. К симптомам патологии относят:

появление сонливости после приёма пищи;
учащение метеоризма;
рассеянное внимание;
накопление жира в области талии и живота;
частое чувство голода;
депрессивные расстройства.

При данных признаках пройдите полноценное обследование.

Анализы

Для постановки точного диагноза, нужно проверить:

есть ли в моче белок;
уровень триглециридов;
концентрацию глюкозы;
соотношение хорошего и плохого холестерина.

Подтвердить резистентность тканей можно с помощью специально рассчитанных индексов:

показатель HOMAIR должен быть не больше 2,7;
критерий CARO – менее 0,33.

Если их значения выше, то ткани плохо усваивают инсулин. В этом случае все силы должны быть направлены на уменьшение веса пациента. Но учтите, к сдаче анализов следует правильно подготовиться. Только в этом случае они будут информативными.

Перед забором крови на исследование необходимо:

8-12 часов не употреблять пищу;
отказаться от курения за 30 минут до забора материала;
избегать физических нагрузок, стрессов накануне проведения анализа.

О приёме любых медикаментов следует сообщить врачу, они могут повлиять на результаты анализов.

Пациенты должны знать, что при диагностированной резистентности к инсулину отчаиваться не стоит. Это довольно серьёзная патология, но справиться с ней можно с помощью правильной низкоуглеводной диеты, физических нагрузок.

Кушать нужно продукты, у которых низкий гликемический индекс. В рационе основной упор делается на них. При нормализации состояния больного меню расширяется. Включаются продукты со средним ГИ. Похудение на 10% значительно улучшает самочувствие и прогноз для пациента.

Высокий уровень инсулина – результат нарушения функционирования поджелудочной железы, ведущий к повышению количества сахара в крови и развитию гипогликемии. У пациента появляется лишний вес. Предотвращению этого состояния поможет диета и медикаментозное лечение.

Гиперинсулинемия – признак развития сахарного диабета 2 типа. Как правильно питаться при таком диагнозе? Пищевые ограничения при повышенном инсулине помогут в лечении диабета и избавлении от лишнего веса. Продуманный рацион помогает нормализовать количество гормона во избежание резких колебаний, благодаря чему уровень глюкозы в крови пребывает в норме. Для этого нужно запомнить список разрешенных и запрещенных продуктов.

Диета при повышенном, пусть даже немного, инсулине в крови простая, меню составляется на неделю. После еды происходит повышение количества сахара в крови, в связи с чем вырабатывается интересующий нас гормон. Диета при высоком или немного повышенном инсулине требует исключения жирной пищи. Если человек употребляет продукты с чрезмерным содержанием сахара, неизбежны резкие изменения уровня глюкозы в крови. Поэтому при высоком инсулине откажитесь от питания, содержащее сахар.

При диабете нельзя испытывать чувство голода – уровень сахара увеличится, а потом резко снизится. Приемы пищи должны быть регулярными, но и переедать нельзя, дабы не появился избыточный вес.

Нужно питаться так, чтобы организм не получал чересчур много калорий ввиду угрозы набора лишних килограммов. Избыточный вес мешает лечению сахарного диабета, диета же поможет его избежать.

При выборе питания придерживайтесь правил:

Исключите из рациона продукты, содержащие много сахара. К ним относятся газированные напитки, восстановленные соки. Диета позволяет определить, какие каши можно, а какие нельзя есть при высоком инсулине, и составить меню;
Продукты, которые полезно употреблять в пищу, имеют низкий гликемический индекс. Они способствуют насыщению и не провоцируют скачки уровня глюкозы в крови;
Не испытывайте голод даже в легкой форме. Принимайте пищу каждые 3 часа (время указано приблизительно). Допускается и меньший перерыв, но в большую сторону отклонения нежелательны. Возможен не полноценный обед или завтрак, а легкий перекус: яблоко, печенье для диабетиков и т.д., это позволит контролировать вес;
При повышенном инсулине нельзя пить кофе, курить, употреблять алкоголь. Эти привычки провоцируют нарушение обмена веществ и увеличивают количество гормона в организме;
Перед занятиями физкультурой и спортом устройте перекус, например, небольшой бутерброд. Такие манипуляции понизят содержание сахара в крови;
Добавьте в рацион рыбий жир, тыквенные семечки, масло льна. Эти продукты содержат Омега-3 и способны контролировать уровень сахара в организме;
Введите в рацион морепродукты, побольше овощей и фруктов, орехи.

Занятия физкультурой должны быть умеренными по интенсивности. Не выполняйте упражнения на голодный желудок, но и не отказывайтесь от них – это поможет контролировать уровень инсулина и вес.

От чего нужно отказаться, а чему отдать предпочтение?

Диета даже при незначительно повышенном инсулине улучшит качество лечения и поможет следить за массой тела. Обладая определёнными знаниями, пациент сможет самостоятельно составлять рацион:

употребление сли – до 10 граммов в день;
ежедневная норма калорий – не более 2 300 единиц;
нежирное мясо – телятина или курятина. Последнее употребляется без кожицы;
рыба в рационе – не более 2 раз в неделю;
много овощей в любом виде. Ограничение составляют корнеплоды с большим количеством крахмала;
фрукты – с малым содержанием глюкозы;
омлет или отварные яйца – до трех раз в неделю;
молочные продукты должны иметь низкую или нулевую жирность;
при высоком инсулине полезно есть каши из пшеницы, бурого риса, овса;
разрешается употребление соевых продуктов, ростков молодой пшеницы или подсолнечника.

В магазинах есть конфеты, печенье, которые выпускают специально для диабетиков. В их составе сахара нет, вместо него – сахарозаменители.

Под запретом:

продукты, содержащие сахар: торты, конфеты, варенья и джемы;
газированные напитки, соки из пакетов;
алкоголь;
выпечка на дрожжевой основе – хлеб и сдобные булочки;
жирное и жареное;
продукты с добавлением консервантов, усилителей вкуса;
фрукты с высоким содержанием глюкозы.

Продукты, требующие приготовления, лучше отваривать, тушить или готовить на пару. Перед сном воздержитесь от приема пищи. Если голод сильный, спасет нежирный кефир или морковка.

Приблизительный рацион пациента с диагнозом сахарный диабет:

несладкие каши на молоке, чай и сушеный хлеб;
печеные яблоки, можно с творогом;
суп на нежирном бульоне. В него добавляют овощи, немного крупы. Мясо курицы отварное или телятина. Фруктовый компот с заменителем сахара;
Стакан нежирного кефира и печенье для диабетиков;
Отварной рис с нежирной рыбой, приготовленной на пару. Свежие овощи, сок из томатов.

По аналогии составляется диета при постоянно повышенном инсулине в крови.

Ограничивается и количество употребляемой пищи: порции должны быть стандартными, растягивать желудок не стоит.

При соблюдении диеты уровень инсулина в организме нормализуется, но без медикаментозной терапии не обойтись. При выполнении обоих условий пациент почувствует себя лучше, перестанет испытывать перепады давления, слабость, головокружение и головные боли. Симптомы гипогликемии постепенно исчезнут. Уровень сахара в крови стабилизируется, и его показатели не превысят норму.

Соблюдение диеты позволит пациенту не набирать вес. Питание больного диабетом стоит недорого и доступно каждому, а его соблюдение поможет контролировать течение болезни. Гиперинсулинемия лечится проще, когда присутствует диета, соблюдать которую – обязанность людей, страдающих сахарным диабетом.

Гормон инсулин продуцируется в бета-клетках хвоста нашей поджелудочной железы. Главная задача инсулина – регулировать уровень глюкозы в крови , также это вещество отвечает за белково-жировой обмен практически во всех тканях организма. Скачки инсулина приводят к постоянной усталости, нехватке энергии, медленному заживлению ран и ушибов, и как следствие – к быстрому старению организма. Регулировать уровень гормона в крови можно с помощью специальных препаратов, но основное и самое доступное средство – диета при инсулине.

Диета при повышенном инсулине

Понятие повышенного инсулина у многих ассоциируется исключительно с диабетом 2-го типа. На самом деле спровоцировать повышение уровня этого гормона поджелудочной железы могут самые разные факторы – постоянные стрессы, изматывающие физические нагрузки, заболевания печения, сбой в работе гипофиза, поликистоз яичников у женщин и даже опухоли поджелудочной железы.

Когда высокий уровень инсулина держится в крови долгое время, это не просто опасно. Такая ситуация может привести к необратимым изменениям во всех системах человеческого организма.

При повышенном инсулине питание обязательно нужно согласовывать с лечащим врачом. Разрешенные/запрещенные продукты и меню в большой степени зависят от диагноза, количества инъекций гормона в день и от препарата, назначенного пациенту. Существуют также и общие правила диеты, которые необходимо соблюдать каждому пациенту с такой патологией.

Правила диеты при высоком инсулине

Нередкий спутник повышенного инсулина – это лишний вес и ожирение, поэтому диета обязана быть сбалансированной и низкокалорийной.
Главный принцип лечебного питания в этом случае – дробность. Есть нужно как минимум 3 раза в день, плюс несколько перекусов. Важно не допускать чувства сильного голода.
В рационе должны быть только медленные углеводы, распределять их между всеми приемами пищи нужно равномерно. Быстрые углеводы (любая сладкая выпечка, фабричные конфеты) придется исключить из меню.
Сладкое при высоком инсулине придется постоянно ограничивать. Выход – домашние десерты с сахарозаменителями, иногда – мармелад и низкокалорийный зефир.
Диета при повышенном инсулине должна включать как можно больше нежирных супов на грибном, овощном, рыбном, курином бульоне.
Очень важно ограничить при инсулине потребление соли и всех блюд, где она содержится в избытке. Это соленые орешки и сухарики, колбаса, различные консервы.
Также врачи советуют при пониженном уровне основную часть суточного рациона съедать в первой половине дня. После 19.00 – только овощи, нежирный кефир или ряженка.

Диета при пониженном инсулине

Низкий уровень инсулина часто сопровождается сахарным диабетом 1-го типа, а повышение глюкозы в крови даже способно вызвать диабетическую кому. Также пониженный инсулин встречается при изнурительных физических нагрузках, особенно натощак, малоподвижном образе жизни, тяжелых инфекциях и др. Чрезмерная любовь к белому хлебу, булочкам, тортам и другой сладкой выпечке тоже способна привести к пониженному уровню этого гормона.

Недостаточный уровень инсулина не менее опасен, чем его повышенное содержание. Если поджелудочная железа плохо справляется со своей функцией, инсулин не может регулировать содержание сахара, из-за чего глюкоза в должном объеме не попадает в клетки. В результате стремительно растет уровень сахара в крови, человек мучается от внезапных приступов голода и жажды, частых мочеиспусканий (особенно по ночам), становится очень беспокойным, раздражительным.

Если понижен инсулин, продукты и специально подобранное лечебное меню смогут скорректировать ситуацию.

Правила диеты при низком инсулине

Питание должно быть дробным, 4-5 раз в день. Рекомендуется распланировать режим дня так, чтобы каждый день принимать пищу в одно время.
Основная составляющая рациона – высокоуглеводные блюда (различные каши). Процент углеводов в меню составляет около 65%, белков – 20%, жиров – 15%.
Углеводы при такой диете должны быть медленными, полезны и продукты с высоким содержанием клейковины и клетчатки.
Сладости диета при пониженном инсулине не запрещает – просто придется заменить их на различные сахарозаменители, чтобы уровень сахара в крови снижался.
Фрукты, сухофрукты и овощи можно есть без опаски, ограничения касаются только крахмалистых плодов и слишком сладких. Это картофель, бобовые, бананы, виноград, финики с изюмом.
Количество воды в день должно быть 1,5-2 литра (включая супы). Предпочтение лучше отдавать домашним компотам-морсам и несладким напиткам.

В каких продуктах содержится инсулин?

Важно понимать – инсулин в продуктах питания напрямую не содержится . Это гормон, который продуцируется только в нашем организме, точнее – в поджелудочной железе. Но еда может очень сильно влиять на уровень инсулина в крови: одни продукты стимулируют работу поджелудочной и повышают инсулин, другие позволяют снизить концентрацию этого гормона.

Чтобы узнать, какие блюда помогут повысить или уменьшить объем инсулина, нужно смотреть на их инсулиновый индекс. Необходимо отличать этот показатель от общеизвестного гликемического индекса. Пища с высоким гликемическим индексом провоцирует увеличение концентрации сахара в крови. Инсулиносодержащие продукты повышают выработку самого инсулина. От концентрации глюкозы это никак не зависит.

К продуктам, повышающим выработку инсулина в нашем организме, относятся:

жирная говядина и рыбка;
картофель (вареный и жареный), тушеная фасоль;
мороженое, шоколадные батончики, карамель, пирожные;
йогурт, сыр и цельное молоко;
белый и черный хлеб;
рис, макароны, кукурузные хлопья;
мюсли и овсянка;
яблоки и бананы, апельсины и виноград.

Снизить уровень инсулина помогут такие строчки в меню:

обезжиренное молоко, йогурт и творог;
цельные злаки и орешки;
тушеная и вареная птица (курица, индюшка);
свежие и обработанные овощи (особенно листовой салат, капуста, тыква с кабачками);
все цитрусовые (кроме мандаринов), гранаты и груши.

Меню при инсулине необходимо составлять, опираясь на те продукты, которые могут скорректировать ваш гормональный уровень. Но лучше всего планировать рацион вместе с лечащим врачом. Он поможет не только составить для вас диетическую программу, но и подберет необходимые витамины, чтобы выровнять уровень инсулина.

Низкокалорийная диета при повышенном инсулине в крови направлена на снижение уровня сахара, нормализацию работы поджелудочной железы и похудение пациента. При высоком сахаре отказ от соблюдения правил питания может иметь пагубные последствия в будущем. При снижении сахара потребность в излишнем инсулине отпадает.

Важность диеты

Повышенный инсулин в крови на начальном этапе не сопровождается дискомфортом или болью, поэтому люди не обращают внимание на питание, хотя на ранних стадиях справиться с болезнью можно стабилизацией рациона.

Нелеченый диабет - причина последствий в виде слепоты, гангрены, комы. Но большинство людей считают, что это с ними не произойдет. Поэтому когда врач при высоком инсулине советует правильно питаться и постараться похудеть, пациенты часто пренебрегают рекомендациями. И напрасно: инсулиновая диета иногда позволяет полностью избавиться от диабета. А вот отсутствие приводит к тяжелым осложнениям:

Диабет становится инсулинозависимым. Из-за постоянной работы в усиленном режиме поджелудочная железа истощается. Потребность в инсулине остается на прежнем уровне, но организм его больше не производит. Инъекции приходится делать до конца жизни.
Вместо диеты, для нормального состояния придется принимать компенсаторные таблетки. Они назначаются для выравнивания углеводного обмена и стимуляции выработки инсулина. Со временем это приводит к диабету 1 типа.
Развиваются осложнения диабета. В запущенных стадиях значительно ухудшается зрение, отказывают почки, из-за нарушения кровотока постепенно развивается гангрена конечностей, увеличивается вероятность инсульта.

Правила питания

Повышенный инсулин стабилизируют диетой для снижения сахара. Ее основные тезисы:

Больным нужно ограничивать употребление соли.

соль ограничивается;
калорийность снижается;
порции уменьшаются;
питание дробное, не менее 5-6 раз в день;
основа рациона - «сложные» углеводы: крупы грубого помола, овощи и фрукты с низким гликемическим индексом;
нельзя есть за 2 часа до сна, если очень хочется - лучше выпить кефир;
алкоголь и курение исключаются.

Диета должна сочетаться с умеренными физическими нагрузками: прогулками, бегом трусцой, йогой, плаванием или туризмом. Это позволяет сжигать излишки калорий, укрепляет организм. Диабет ослабляет защитные функции организма, поэтому здоровый образ жизни должен войти в привычку. При нормальном режиме сахар стабилизируется и состояние пациента значительно улучшится.

Что можно есть при повышенном уровне инсулина?

Врачи советуют составлять меню на неделю. Это позволяет спланировать затраты, покупки, рассчитать норму калорий и порядок употребления продуктов. Основа меню - пища с низким ГИ. Это способствует снижению инсулина и позволяет немного похудеть. Разрешенные продукты:

нежирная рыба, мясо, птица;
большое количество овощей, крахмалистые ограничиваются;
десерты, напитки готовятся из фруктов с низким ГИ;
яйца не менее 2 раз в неделю;
нежирная молочная продукция;
каши из круп грубого помола;
ржаной хлеб;
диетические блюда из сои;
из сладкого - диабетические конфеты, желе, сорбет.

Что нельзя при высоком инсулине?

Запрещается употреблять:

При высоком уровне гормона в крови нужно отказаться от пирожных.

пирожные, кремовые торты, джемы, мороженое;
сладкие соки, газировка;
алкоголь;
жирная и жареная еда;
фастфуд;
переспевшие фрукты;
спред, маргарин, животный жир;
сдоба и белый хлеб.

Примерное меню при высоком инсулине

День недели	Прием пищи	Рекомендации
Понедельник	Завтрак	Паровой омлет с овощами
	Ланч	Апельсин
	Обед	Борщ на овощном бульоне, отварная говядина, ячневая каша, салат
	Полдник	Нежирный творог с земляникой
	Ужин	Паровая котлета, овощи-гриль
Вторник	Завтрак	Нежирный творог с персиком
	Ланч	Вареное яйцо
	Обед	Грибной суп-пюре, запеченная куриная грудка, салат «Капрезе»
	Полдник	Овощная нарезка
	Ужин	Отварной хек, винегрет
Среда	Завтрак	Фруктовый салат с йогуртом
	Ланч	Кусочек белого сыра
	Обед	Перловый суп, котлета из индейки, картофель в «мундире», капустный салат
	Полдник	Кефир
	Ужин	Рыба на подушке из овощей
Четверг	Завтрак	Паровой омлет, помидор
	Ланч	Чашка кефира
	Обед	Гороховый суп, гречневая каша с котлетой из говядины, помидор.
	Полдник	Тертая морковь с йогуртом
	Ужин	Печеная телятина, бурый рис, салат
Пятница	Завтрак	Овсяная каша с ягодами
	Ланч	Ряженка
	Обед	Окрошка, рыбная котлета, теплый салат с овощами
	Полдник	Нектарин или яблоко
	Ужин	Фаршированный перец, салат из лука и помидоров
Суббота	Завтрак	Творожная запеканка с яблоком
	Ланч	Морковь и сладкий перец
	Обед	Суп из цветной капусты, отварная курица, ячневая каша, огуречный салат
	Полдник	Кефир
	Ужин	Овощи-гриль, шашлык из куриного филе
Воскресенье	Завтрак	Вареное яйцо, белый сыр, кусочек отварной телятины, помидор
	Ланч	Горсть ягод
	Обед	Гречневый суп, филе минтая, кабачковая икра
	Полдник	Творог
	Ужин	Тушеная капуста с филе индейки

Отдается предпочтение щадящей термообработке - запеканию, варке, готовке на пару. Жареное исключается.